En Travelzoo, tenemos el hábito de enviar miembros a los mejores restaurantes del mundo. Ya sean los novatos más calientes o los legados culinarios, estos destinos gourmet se llevan el plato para nuestros miembros.

Solo un ejemplo es Lawry's The Prime Rib y su exclusiva oferta de cena en Las Vegas . Esta cena de $ 39 por persona incluye todos los clásicos de Lawry, incluso, por supuesto, la famosa costilla.

Desafortunadamente, no todos los días se puede cenar bien. Con eso en mente, nos asociamos con Lawry's para enseñarle cómo hacer una costilla de primera calidad digna de Lawry en su propia cocina. ¿Las claves del éxito? “Cocción baja y lenta, "Según el chef Brian Kwak de Chicago, así como el ingrediente mágico:Lawry's Seasoned Salt. Aquí el chef nos muestra exactamente cómo preparar este delicioso plato principal, ya sea para una cena en casa o para un lujoso banquete navideño.

Ingredientes:

• 1 costilla asada (4 costillas)
• Sal sazonada de Lawry
• 1 bolsa (5 lb) de sal de roca

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. En una cacerola pesada para asar, esparce la sal de roca uniformemente sobre el fondo .; coloque la rejilla para asar encima de la sal.
3. Espolvoree una capa grasosa de carne asada con sal condimentada de Lawry
4. Coloque el asado en la rejilla, lado graso hacia arriba. Asegúrese de que la sal de roca no toque la carne.
5. Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa de la carne, asegurándose de que no toque el hueso.
6. Ase la costilla en el horno hasta que el termómetro registre 130 grados Fahrenheit para raras, 140 grados para medio. O ase durante aproximadamente 20 a 25 minutos por libra.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortar.
8. Usando un cuchillo afilado, corte la carne a lo largo del grano para servir.
9. Deseche la sal de roca.
10. Sirva con acompañamientos vegetales de su preferencia. ¡Recomendamos puré de papas cremoso!