Nuestras experiencias gastronómicas más extrañas de viajes alrededor del mundo

Viajar consiste en salir de tu zona de confort y probar cosas nuevas, incluidas las delicias locales. Pero antes de embarcarse en un recorrido por comestibles inusuales, ¿Qué tal algo para pensar?

Le pedimos al personal de Lonely Planet que hablara sobre sus inolvidables encuentros con comida extraña, desde insectos fritos y pescado fermentado hasta restaurantes de iglú y puestas de sol que desafían a la muerte.

Bichos crujientes en Camboya

Durante mis años de viaje He visto muchos manjares locales puestos a la venta fuera de la ventana de mi autobús. Pero nunca olvidaré las bandejas que se exhiben en Skuon, Camboya. Apiladas en alto había tarántulas fritas, sus piernas contorsionadas de un tono de color púrpura oscuro. Si no lo hubiera sabido mejor, Puede que haya asumido que esta pantalla de aspecto fibroso era solo una versión más oscura de jalebi , una golosina azucarada que se encuentra en la India. Pero dulces, estos ciertamente no lo eran.

Mientras mordía vacilante las patas crujientes de mi primera araña, Pensé un poco en cómo este plato se convirtió en un alimento básico local. Se dice que durante el régimen de los Jemeres Rojos en la década de 1970, cuando el hambre se apoderó de la nación, esta comida nació de la necesidad. Y para cuando la vida dio un giro para mejor, la población había adquirido el gusto por las tarántulas. Me comí dos, ¡no estaban mal!

Matt Phillips, Editor de destinos para África subsahariana. Siga sus tweets @ Go2MattPhillips.

Un fracaso del marisco en Portugal

Poco antes de que las vacaciones con mis padres se convirtieran en un no-no, mi yo de 13 años entró en un restaurante en Tavira, Portugal, y pidió un plato de choquinhos à algarvia - eso es sepia a la parrilla para usted - con la confianza equivocada de 1) alguien que no paga y 2) un adolescente que considera que sus elecciones de comida ocasionalmente extravagantes son una prueba de mundanalidad. Llámalo una mentalidad de sólo mírame comer esto. El problema era No pude comer ese :pálido, tentáculos Horrores lovecraftianos cuya aparición me recordó a los monstruos de goma con los que solía jugar cuando era niño. Incluso en la muerte, resistieron mi tenedor con espantoso vigor; tal vez esta sea mi imaginación, pero también recuerdo un leve chillido cuando tomé mi único bocado.

James Kay, Editor de lonelyplanet.com. Siga sus tweets @ jameskay123.

Un asunto no tan afrutado en Zimbabwe

Mientras estaba en un safari en Victoria Falls, Zimbabue, nuestro guía nos contó a mi hermana ya mí sobre un manjar regional que teníamos que probar:gusanos mopane. Esta oruga de la polilla emperador se alimenta de árboles de mopane (de ahí el nombre) y los lugareños les quitan las entrañas y las secan al sol para disfrutarlas como un crujiente refrigerio negro.

Esa noche tuvimos nuestra oportunidad cuando el buffet del hotel sirvió un festín de comida tradicional, desde cola de cocodrilo frita hasta estofado de búfalo y, por supuesto, gusanos mopane. Tiramos uno hacia atrás para sacarlo del camino, pero mi hermana pasó a adornar su comida con muchas más. Suponiendo que hubiera disfrutado del primero, No lo cuestioné pero su entusiasmo se desvaneció rápidamente ... mi hermana no había escuchado correctamente la explicación del guía y pensó que los "gusanos" eran en realidad una fruta, por eso, sin querer, había mezclado su encantadora cena con una tonelada de bichos fritos. Se necesitaban varios postres como limpiador del paladar.

Louise Bastock, Editor asistente de lonelyplanet.com. Siga sus tweets @LouiseBastock.

Una experiencia de cóctel espectacular en Tailandia

Después de pasar una agradable velada recostado en una playa en Ko Tao viendo una puesta de sol perfecta, Me molestó un ruido sordo. Era un coco más grande que mi cabeza y lo sabía con certeza porque aterrizó a solo una pulgada de él. Habiendo engañado efectivamente a la muerte, Decidí que el coco era mío para reclamarlo y alegremente me lo llevé a cenar. Cuando el chef descubrió por qué llevaba esta monstruosidad debajo del brazo, le brillaron los ojos y empezó a cortarlo alegremente con un celo vengativo y un cuchillo enorme. Resulta que a su exnovio le habían arrancado todos los dientes de una manera similar, incidente no tan afortunado. Ella consiguió un cierre mientras mis amigos y yo obtuvimos lo mejor, las piñas coladas más frescas que podamos tener. AnneMarie 1 - coco 0.

AnneMarie McCarthy, Coordinadora de Social News en Lonely Planet Travel News.

Una invitación inusual en Azerbaiyán

Con cierta inquietud acepté una invitación para pasar Novruz, la tradicional fiesta persa de la primavera, cenando en un cobertizo en el último pueblo de estilo comunista de Azerbaiyán. Mi entusiasmo se desvaneció aún más cuando me dijeron:al sentarse a comer, que las uvas que se usaron para hacer el vino de esa noche habían sido aplastadas por los pies descalzos del extraño sentado frente a mí. De hecho, todo lo que había alrededor de la mesa, desde las verduras hasta las rebanadas de queso, procedía del pueblo; o, con más precisión, intercambiado por mi anfitrión, John, un expatriado inglés que produjo "las mejores salchichas Cumberland en Azerbaiyán". A pesar de mi aprensión, la comida era exquisita y el ambiente, ayudado por tragos de vodka casero, agradable. Después de la cena todos nos turnamos para saltar sobre una hoguera construida en el jardín, un acto tradicional que se dice que limpia los pecados. Un ritual simbólico, quizás, pero ciertamente terminé la noche sintiéndome mucho menos estrecho de miras.

Jack Palfrey, Editor asistente de lonelyplanet.com. Siga sus tweets @JPalfers.

Un plato nacional controvertido en Islandia

Estoy en una casa de campo en un valle entre los tranquilos Eastfjords de Islandia y las desoladas Tierras Altas, y como desayuno de tiburón de Groenlandia fermentado.

Hákarl viene con una reputación tan fuerte como su olor. El chef Anthony Bourdain lo describió como "el peor, cosa más repugnante y de terrible sabor 'que había comido. El tiburón de Groenlandia puede vivir 500 años y crece tan grande como un gran tiburón blanco, aunque rara vez se mueve a más de 3 km / h. Y este rodar La carne de un gigante de aguas frías que se sumerge profundamente es tóxica. Para hacer hákarl comestible, hay que prensarlo y colgarlo durante meses.

Tenía la intención de probar algunos la noche anterior, pero estábamos ocupados revisando puentes de cuerda y renos. Entonces, en cambio, emerge en un plato después de que todos terminaron su skyr y jugo de naranja, acompañado de palillos de madera y un olor a amoniaco. Le meto un trozo y mastico mis mejillas temblaron levemente. Sabe mejor de lo que huele como calamares burbujeantes, con un toque de queso. Tomo un par más y los lavo con café. No es para todos, y no estoy seguro de que sea agradable pero no creo que hákarl se merezca su temible leyenda.

James Smart, Editor de destinos para Japón, Camboya, Laos, Vietnam y Myanmar. Siga sus tweets @smartbadger.

Sobrecarga de cuscús en Marruecos

A los 18 años Tres amigos y yo nos embarcamos en nuestra primera aventura en el extranjero. Mientras todos los demás iban a desvariar en los post-exámenes de Magaluf, Elegimos visitar Marruecos. Nunca en mi vida había comido tanto cuscús como en Marruecos; Me tomó varios años siquiera imaginarme comerlo nuevamente después de tenerlo sólidamente durante tres semanas.

La ocasión más memorable del cuscús ocurrió cuando visitamos la casa de una familia bereber en las montañas del Atlas. Vimos como nuestro sonriente anfitrión se sentó en el piso de barro de su cocina, tamizar y agitar el cuscús en lo que parecía ser el más antiguo, cuenco de paja más polvoriento jamás. Sigo manteniendo que fue el mejor cuscús que he probado en mi vida, pero mis amigos menos optimistas fingieron sonrisas con bocados de arena. Entonces aprendí que cuatro personas pueden tener experiencias muy diferentes de exactamente lo mismo.

Ellie Simpson, Analista de comunicaciones para viajeros. Siga sus tweets @gutsygrad.

Comer de la nariz a la cola para Dashain en Nepal

En uno de los muchos viajes a Katmandú en Nepal, un amigo me invitó a su casa para el festival de Dashain, cuando los hindúes honran a la diosa Durga y celebran la victoria del bien sobre el mal con sacrificios de animales y fiestas familiares. Fue un gran honor ser invitado, pero mi sonrisa vaciló levemente cuando una sucesión de tías y abuelas ancianas llenaron mi plato con delicias tradicionales del festival:sesos salteados, intestinos hervidos, médula espinal frita, testículos pulmones llenos de huevo ... Como invitado de honor, Realmente no podría decir que no así que tuve que tener un poco de todo. Para lograrlo Intenté no pensar en la anatomía y me concentré en las texturas:esta es blanda, este masticable. En términos de sabor, algunos artículos no estaban mal, pero la experiencia en general fue, podríamos decir, visceral.

Joe Bindloss, Editor de destinos para el subcontinente indio. Siga sus tweets @joe_planet.

Hielo, hielo, salsa:una fiesta tradicional del Ártico en la Laponia finlandesa

Cuando el hambre ataca y hace -30 ° C afuera, la mayoría de la gente querría encontrar el lugar más acogedor para comer y descongelar la punta de sus dedos. Pero cuando estaba en Saariselkä en la Laponia finlandesa, No podía dejar pasar la oportunidad de comer en un restaurante de hielo. Cuando entré en el cavernoso, iglú de tonos azules todavía podía ver mi aliento y no me atrevía a quitarme los guantes, o cualquiera de mis cinco capas, para toda la comida, incluido mi mono térmico. A pesar de que todos los muebles e incluso parte de la cristalería están hechos de hielo o nieve, en realidad se sentía bastante cómodo por dentro, y el tradicional banquete ártico de sopa cremosa de pescado seguido de un abundante estofado de reno me descongeló completamente de adentro hacia afuera, al igual que el restaurante en sí, que se derritió por completo con la llegada de la primavera, listo para ser reconstruido el próximo invierno.

Gemma Graham, Editor de destinos para el norte de Europa. Siga sus tweets @oh_gg.