Comer a su manera en Riad:una guía culinaria
En el centro de la política, actividad económica y social en Arabia Saudita, Riad también alberga una escena gastronómica extravagante y vibrante, donde tanto los locales como los expatriados tienen un apetito insatisfecho por los platos favoritos de los amantes de la comida y las últimas inauguraciones de restaurantes. Esta ciudad cosmopolita cuenta con restaurantes con estrellas Michelin junto a lugares con agujeros en la pared, cadenas alimentarias internacionales y startups inspiradas en las tendencias globales.
Si desea probar la tarifa local, aquí hay cinco de los mejores lugares para probar en Riad.
Tintineo de bebidas en Al Masaa Café
Si quieres presenciar el opulento estilo de vida de Riad, dirígete a la cafetería más grande del mundo, Café Al Masaa. El café se encuentra en una calle muy transitada frente al Kingdom Centre, una torre emblemática de 300 m de altura y el tercer edificio más grande del mundo. Siéntese afuera y observe cómo la fachada del Kingdom Center refleja las nubes a medida que pasan mientras bebe un capuchino helado o una rica fresa. batido de plátano y aguacate. Mientras el sol se pone Al Masaa Café se ilumina y se llena de vida con el deslumbramiento de los cielos circundantes y los lugareños que vienen aquí para tomar un café árabe. Si tienes suerte, es posible que veas algunos Ducatis y Lamborghinis codiciados a toda velocidad por la carretera en todo su esplendor.
Brunchin 'en Bistro by Tao
Comience un fin de semana de lujo con un brunch en Bistro by Tao, un espacio zen en medio de villas palaciegas. El estilo y la sensación oriental-chic del restaurante lo convierten en uno de los lugares más aptos para Instagram de Riad. En medio de selfies, charla de brunch y Ed Sheeran tocando de fondo, el bistró representa las influencias globales de un Riad moderno. Para los puristas del desayuno, hay muchas opciones como los panqueques de queso ricotta servidos con mantequilla de panal o tradicionales completo (habas) con especias especiales. Para el brunch pruebe la enorme fuente de fusión que tiene de todo, desde pinchos de halloumi a la parrilla hasta shakshouka e incluso pudín de zanahoria al estilo indio servido en una hoja de plátano.
Reviviendo la tradición en Najd Village
Para experimentar la herencia de Riad, planifique un viaje al recientemente renovado distrito Al Bujairi de Ad’Diriyah, la ubicación de la primera capital saudí establecida bajo el emir y el hogar original de la familia real saudí. El sitio también marca el comienzo de la afiliación del país con las enseñanzas del wahabismo.
Visite Al Bujairi durante la hora dorada para presenciar una espectacular puesta de sol sobre el área restaurada, salpicado de riachuelos y frondosas palmeras. Después de una noche explorando callejones, espacios verdes y el zoco, acomódese para una cena Najdi en el fascinante restaurante Najd Village. El colorido las puertas pintadas son una puerta de entrada a una época diferente en Riad. Hombres volteando pan en hornos de barro, meseros caminando con enormes fuentes cargadas de carne y arroz, artefactos colocados en rincones y grietas, y los asientos tradicionales de estilo árabe son un cambio agradable de la norma.
Si te sientes aventurero, Prueba el hashi carne (camello) cocida en salsa de tomate o hígado de oveja picado. Si prefieres ir a lo seguro, prueba el cordero clásico kabsa , un cordero fragante y arroz que se come mejor con las manos, o la Najd temman , arroz cocido con pollo y verduras. Lave la comida pesada con un fenjan (taza) de té árabe generosamente adornado con limón y menta.
Deléitese con el sabor de mamá
En la comodidad del comedor de mamá, repleto de decoración hogareña y sofás acogedores, siéntese y disfrute reconfortantes tartas y pasteles en Mom’s Flavor. El café adquiere un giro árabe en postres clásicos como el budín de caramelo pegajoso británico, que se transforma y se sirve como caliente, pudín de dátiles pegajoso con salsa y helado. Hot cakes de ricotta, inspirado en las panaderías australianas, se sirven con Nutella y rahash (una mezcla parecida a un dulce de azúcar hecha de tahini). El Lotus Volcano es un cruce entre muffin, panqueque y soufflé, bañado en crema Lotus biscoff y salsa de caramelo salado. Esta es una comida reconfortante mejorada con un toque de sabor internacional.
Comida rápida en Zaatar W Zeit
Tomado de la cocina levantina, manakeesh es un pan plano que generalmente se hace en un sándwich con za'atar (tomillo y ajonjolí) o Labneh (Yogur griego). Aunque no hay escasez de lugares que sirvan manakeesh en Riad, el restaurante urbano Zaatar W Zeit es popular entre los lugareños por sus ofertas económicas y frescas. Para saborear dos sabores en uno, ir con el za'atar y Labneh envoltura, que viene con una extensión de mitad y mitad. Otra buena opcion es la taouk envoltura, estallando en las costuras con pollo condimentado, papas fritas encurtidos y mayonesa de ajo. Con varias ubicaciones en la ciudad, Zaatar W Zeit es una comida rápida ideal para la ajetreada vida en Riad.
