11 de las mejores pizzerías en el estado de Nueva York

La única actividad que es más esencialmente neoyorquina que comiendo la pizza está buscando las mejores tartas. Tenemos el más crujiente más cursi las opciones más frescas de todo el estado, desde las queridas rebanadas de Brooklyn hasta el pepperoni para asar y asar en Buffalo.

Recuerde la distancia social y use una máscara como lo requieren las pautas estatales. Llame con anticipación y consulte los sitios web y las redes sociales para asegurarse de que las atracciones estén abiertas y disponibles.

Actualizado 20/09/21

Paulie Gee's (Nueva York)

Crédito:@pauliegee en Instagram

El pizzero Paul Giannone inauguró el elegante Paulie Gee's en Greenpoint, Brooklyn en 2010, comenzando una nueva era para la comida favorita de Nueva York. Equipado con un enorme horno de pizza de diseño personalizado, el restaurante ayudó a elevar la pizza de Nueva York de una propuesta por rebanada a la pieza central de una comida cuidadosamente preparada acompañada de un gran vino (o cerveza artesanal) y ensaladas y guarniciones de la granja a la mesa. Paulie Gee se convirtió en un éxito, expandiéndose a otras ciudades y convirtiendo a Giannone en una famosa pizzería. El original en Greenpoint permanece y una tienda de rebanadas a pocas cuadras ofrece pasteles enteros o un bocado rápido. De cualquier manera, te encantará el masticable, corteza carbonizada, salsa picante, ¡y queso de alta calidad que simboliza una pizza Paulie Gee! Brooklyn

Pizzeria Posto (Hudson Valley)

La familia propietaria de Pizzeria Posto cocina su pizza en un horno de leña que fue entregado desde Italia y reensamblado en la tienda. Quizás por eso es tan común escuchar a comensales expertos comparar sus pasteles con los que se preparan en el Boot. Las pizzas vienen con solo unos pocos ingredientes cada una, pero se presta mucha atención a la composición de combinaciones de sabores únicas, como el Morandi, que viene con pistachos (!), o su Mama-Mia con mozzarella ahumada, cebollas asadas a la leña, y salchicha de hinojo. No te vayas sin probar la única opción de postre, el Baba Louie:Nutella pegajosa envuelta en masa de pizza y horneada a la perfección. Rhinebeck

Apizza Regionale (Lagos Finger)

Apizza Regionale es una auténtica pizza neoyorquina, no solo por el estilo, sino porque casi todos los ingredientes provienen de Nueva York. La masa está hecha de trigo molido a la piedra de Trumansburg, el pastel de Calabria está cubierto con miel local con infusión de chile, e incluso curan sus propias aceitunas. Las coberturas gourmet se mantienen ligeras y no sobrecargan la corteza, Entonces, si cree que la idea de papas en una pizza suena demasiado pesada, su pastel de patata con oro de Yukon, cebolla caramelizada, gouda envejecido, y el romero fresco te convencerá de lo contrario. Siracusa

Andriaccio's (Chautauqua-Allegheny)

Andriaccio's ha sido un alimento básico para los amantes de la pizza del condado de Chautauqua desde principios de los años 80. Si tiene la suerte de visitarnos en un día cálido, hay amplios asientos al aire libre, que se vuelve bastante acogedor por la noche gracias al brillo de las luces de cadena. El elemento más popular de su menú es su pizza napolitana con espinacas, champiñones, pimientos dulces, y tres tipos de queso. Si quieres mezclar las cosas, Dejaremos de lado la rivalidad solo por esta vez y admitiremos que su estilo Chicago también es realmente delicioso. Mayville

Caffé Rustica (Adirondacks)

La próxima vez que visite Lake Placid, hágase un favor y diríjase a un centro comercial a una milla al oeste de Main Street, donde encontrará una joya escondida llamada Caffé Rustica. El menú tiene muchos deliciosos platos italianos de alta gama, pero la estrella del espectáculo es la pizza, con una corteza perfectamente crujiente en el horno de leña. Y buenas noticias si eres un carnívoro:los aderezos de salchichas y albóndigas se elaboran en casa. lago plácido

Defazio's (Capital-Saratoga)

Hay tantas razones por las que este pequeño restaurante Troy es el favorito de los fanáticos de la pizza, comenzando por la corteza. O mejor, los costras —Puedes elegir entre una de las siete opciones de masa, incluida una elaborada con cerveza marrón de origen local. Agregue eso a las abundantes combinaciones de aderezos y quesos de alta calidad y comprenderá por qué Defazio's es considerado uno de los mejores de Nueva York. Troya

Cervecería Wood Boat (Thousand Islands-Seaway)

Con vista al hermoso río St. Lawrence en Clayton, puedes encontrar una excelente selección de cerveza artesanal para combinar perfectamente con la pizza al horno de leña en Wood Boat Brewery. Los más aventureros entre ustedes definitivamente deberían probar una de las tartas especiales inusuales, como la BLT Pizza o la Reuben Pizza, que viene con el aderezo Thousand Island, queso suizo y mozzarella, carne en conserva, y chucrut. Más, está al otro lado de la calle del Museo de Barcos Antiguos (abierto en temporada), un gran lugar para explorar antes o después de la hora de la pizza. Clayton

Lugar de Oakley (Catskills)

Cuando estás en las montañas No hay nada tan satisfactorio como comer alimentos cocinados a fuego abierto. Eso es exactamente lo que obtienes en Oakley's Place en Catskills. El enorme horno de leña agrega un sutil ahumado a la salsa de tomate casera y las 20 opciones de aderezos que puede obtener en su pastel. Más, los asientos al aire libre son el lugar perfecto para sentarse y disfrutar de la naturaleza mientras come, si no está demasiado distraído por la gloriosa pizza. Arkville

Little Vincent's (Long Island)

Little Vincent's es una pizzería sencilla en Huntington, Isla Grande. Las cortezas crujientes y la salsa de tomate bien condimentada hacen que su pizza sea excelente, pero lo que lo convierte de excelente en extraordinario es un ingrediente:queso frío. La pizza de queso frío es una pizza de queso normal cubierta con un montón de queso frío, sin fundir mozzarella rallada. En un bocado lo caliente se encuentra con lo frío y lo crujiente se encuentra con lo melty y lo masticable. Es una experiencia de textura adictiva que es brillantemente simple y simplemente brillante. Isla Grande

Bocce Club Pizza (Gran Niágara)

Tenemos que agradecer a Buffalo por su estilo característico de pepperoni "cup-and-char", que está especialmente hecho para enroscarse en una pequeña taza que contiene todos los deliciosos jugos encima de la pizza. Y si quieres el mejor ejemplo, diríjase directamente a Bocce Club Pizza en Amherst. La masa es esponjosa la salsa de tomate tiene la cantidad justa de dulce, la mozzarella se hace en casa, y el pepperoni es cuppy, Charry perfección. Amherst

Pizzería O'Scugnizzo (Central NY)

Conozca la pizzería más antigua de Nueva York, y la segunda más antigua del país, la pizzería O’Scugnizzo en Utica, que abrió sus puertas en 1914. Si más de 100 años de actividad no te convence de que lo pruebes, considere la pizza que la hizo famosa:la tarta de tomate. Para aquellos que no están familiarizados, pastel de tomate, a veces llamada "pizza al revés, ”Se elabora colocando los aderezos directamente sobre la corteza cruda seguida de una capa de mozzarella. Después de que esté horneado, Luego, el pastel se cubre con una capa de deliciosa salsa de tomate y se espolvorea con queso parmesano recién rallado. Puede sonar extraño hasta que lo pruebes pero los uticos definitivamente están en lo cierto. Utica

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