Después de beberla peso corporal en bier en Munich , La editora colaboradora Becky Cheang hizo un viaje rápido a Berlín para cambiar de ritmo. Estas son sus primeras impresiones.

BERLINA, Alemania:Berlín es embriagador. La ciudad ha estado en la parte superior de mi lista de viajes durante años, pero nunca esperé caer en la trampa tan fuerte y rápido como lo hice. Toda la ciudad se siente como un experimento social gigante con la libertad de explorar cualquier cosa que te guste, todo con el trasfondo de un pasado pesado.

Vine a Berlín después de unos días en Munich, bebiendo mi peso corporal en féretro y empapándome de toda esa tradición. Aunque el viaje en tren duró menos de cuatro horas en Rail Europe, las diferencias eran marcadas. No me malinterpretes, me encanta la rica historia de Múnich y Baviera. Pero al bajar del tren a la bulliciosa plataforma, casi atropellado por un hombre de negocios acosado, Tuve una sensación inmediata de esa energía valiente que tanto amo en lugares como Nueva York. Se sentía como volver a casa.

Arreglos para dormir

Me alojé en el Hotel Adlon Kempinski, un favorito de Fathom. Era el hotel perfecto para la primera vez que este aficionado a la historia visitaba Berlín. Estaba durmiendo en lo que solía ser tierra de nadie cuando el Muro todavía estaba levantado, a tres puertas de la suite presidencial (donde Obama estuvo en su última visita). Desde mi balcón Podía ver la famosa Puerta de Brandenburgo a mi izquierda. Si entrecerraba un poco Incluso pude distinguir la línea de adoquines descoloridos que pasaba junto a la puerta que indicaba donde solía estar el Muro. A mi derecha Pude ver el sol saliendo detrás de la icónica torre de televisión en el este.

Sí, Este era el hotel donde Michael Jackson tuvo ese infame Rey Leon momento con su bebé. Pero el personal insistirá en recordarme sobre invitados más honorables como la Reina. La conclusión clave:es apto para la realeza.

A la caza de la Bauhaus

Este es un gran año para Berlín y Alemania en su conjunto:30 años desde la caída del muro (lo sé porque el muro cayó dos semanas después de mi nacimiento) y la celebración del centenario de la escuela de la Bauhaus.

Aunque sabía que no iba a llegar a Dessau (donde se fundó la escuela Bauhaus) en este viaje, Me conecté con Bettina Gueldner, un educador de arte y un guía turístico independiente. Ella me trajo a una increíble gira por Hansaviertel, una pequeña área ubicada entre Tiergarten y el río Spree. Exploramos edificios de un concurso de diseño de 1953 que atrajo a gente como Walter Gropius, Arne Jacobsen, Le Corbusier para proponer nuevas soluciones habitacionales. Es difícil no enamorarse a primera vista de la forma en que la dura luz de Berlín interactuó con las severas líneas geométricas. ¡Sin mencionar los colores! Seguro, no todos los arquitectos afirmarán ser estudiantes de la Bauhaus, pero no puedes negar su influencia. Podría haber pasado toda la tarde aquí pero no terminamos.

Bettina y yo nos dirigimos al vecindario exterior, Onkel Toms Hütte. Allí, vimos las obras de Bruno Taut y aprendimos cuánto influyó la Bauhaus en él. Los colores primarios de los edificios eran un hermoso complemento para las calles arboladas. Por un momento, Fui transportado a otra vida en otro tiempo donde podría llamar hogar a esto.

Parque Hopping

Quién diría que Berlín tenía tantos parques. Mi experiencia favorita de Tiergarten (una de las más grandes, parques centrales) era en realidad de Monkey Bar, que da a la extensa superficie verde, así como a los recintos de monos dentro del zoológico de Berlín. También me encantó Viktoriapark por su cascada y su mirador sobre la ciudad.

En un recorrido en bicicleta con Berlín en bicicleta, Me presentaron el hermoso y conmovedor Mauerpark y mi favorito:Tempelhofer Feld. Berlin on Bike ha sido el pilar de los recorridos en bicicleta en la ciudad durante casi dos décadas. Pregunta por Sascha, ha estado en el negocio durante años, y conoce la ciudad como la palma de su mano. Entre pedalear y detenerse para una sesión de fotos ocasional, le obsequiará con historias sobre su propio padre cruzando el Muro de Berlín dos veces.

Tempelhofer Feld (Tempelhof Field) es un aeródromo desmantelado gigante (como un gigante de 303 hectáreas) que estaba programado para nuevos desarrollos hasta que los lugareños se unieron en 2014 para mantener este espacio como un área recreativa pública. En la cálida tarde de domingo que fuimos el parque estaba lleno de familias haciendo barbacoas, niños corriendo arriba y abajo de la pista en sus bicicletas o patinetas, cometas volando. En el otro extremo del parque hay un espacio reservado para un campo de refugiados. Sascha dijo algo que se me quedó grabado, "Si nos das a los humanos espacio para expresarnos, no tenemos que pelearnos entre nosotros ". Fue un hermoso recordatorio de que la magia ocurre cuando somos capaces de valorar a la humanidad por encima del dinero.

¿Qué es la comida de Berlín?

Alimentos que sabemos que son alemanes:escalopes, pretzels, bier - no son particularmente populares en la cosmopolita, capital en constante evolución. Cenar en Berlín es quizás un poco menos sobre un plato específico, y mucho más sobre el entorno en el que se sirve la comida.

Ubicado dentro de la oficina del arquitecto David Chipperfield, Me sentí como un verdadero local almorzando en el elegante Kantine. El menú es corto, pero muy asequible y absolutamente delicioso.

Element en Neukoølln tiene pasta fantástica y un divertido programa de bar. Tomé un cóctel de ruibarbo fizz (el ruibarbo es una gran cosa en Berlín en el verano) y lamento tener solo uno.

Coda es el mejor lugar para el postre. Fue una sobrecarga sensorial con una deliciosa comida de tres platos. Cada nuevo postre jugaba con texturas, sabores, y huele. Estaba especialmente emocionado de probar el pandan shochu que me recordó a mi infancia en Singapur.

Mi comida favorita es Cafe Botanico. Tuve la mas linda, ensalada más fresca, seguido de un recorrido con el propietario por su huerto de donde provienen casi todos los productos del restaurante.

En caso de duda, Kreuzberg es un gran barrio para los restaurantes. O reserva un tour Gastro-Rallye con los geniales muy carismático Henrik Tidefjard. Henrik conoce todo lo nuevo de la ciudad. Aprenderá más sobre la escena gastronómica local en una noche con él de lo que lo haría en un mes explorando por su cuenta.

Aprendí una hermosa frase local durante una de las comidas. Como forma de despedirme uno diría "¡Tripa de Mach!" Se traduce directamente como "hacerlo bien". Me encanta este sentimiento de desafiarnos unos a otros para aprovecharlo al máximo. Es Berlín resumido en dos palabras.

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