Cuando se trata de destinos de vacaciones en el sur de Francia, La Costa Azul ha sido durante mucho tiempo el centro de atención. Pero Languedoc-Rosellón, que se extiende desde la Provenza al sur hasta la frontera española, le está dando una carrera por su dinero, y no solo porque el sol, El paisaje costero produce algunos de los mejores vinos del país. Shanika Hillocks, colaboradora de Fathom, nos lleva a través del otro lado de la región.

LANGUEDOC-ROUSSILLON, Francia:las regiones costeras del sur de Francia sirven como telón de fondo para eventos destacados, hoteles palaciegos, playas interminables, y una gran cantidad de tráfico peatonal. Sin embargo, existen caminos menos transitados, especialmente en la famosa región vinícola de Languedoc, y no solo conducen a viñedos. Aproximadamente a dos horas de Montpellier, pueblos pintorescos, como Narbona, donde los aromas de romero silvestre flotan en el aire; Grussiano, donde los vientos naturales inspiran actividades marítimas; y Carcassone, una cápsula del tiempo medieval proverbial:descubre otro lado del sur de Francia. Los vestigios romanos de la zona, abundancia de recursos naturales, y las formas de vida lentas y sencillas son tan vírgenes, casi se siente como si los lugareños se hubieran mantenido deliberadamente para sí mismos.

Gruissan

Gruissan, un pueblo de pescadores que una vez sirvió de respiro a los agricultores antes de la vendimia, se encuentra a sólo veinte minutos de Narbonne. Hace dos mil años los romanos empezaron a producir sal en la zona. Le Salin de Gruissan es una marisma salada creada en 1910 que ahora es uno de los sitios más populares de la región. Intente visitarlo unas horas antes del atardecer y sea recibido por el cielo espolvoreado de rosas que se refleja en el pantano. Realice un breve recorrido por los terrenos para aprender sobre la cosecha de sal y cómo el agua tiene un tono rosado natural gracias a un alga local que produce betacaroteno. Termine la noche con comida local:generosas ostras, caracoles petit gris locales, y un alioli que querrás poner en todo, acompañado de una copa de rosado Gérard Bertrand en La Cambuse du Saunier.

Carcasona

Una parada en la ciudad de Carcassonne, en la cima de una colina del siglo XII, a poco menos de una hora en coche de Narbona, hace cosquillas a la fantasía del aficionado a la historia. Como la ciudad amurallada más grande de Europa, Los reyes y emperadores romanos aprovecharon su infraestructura, utilizar la fortaleza para acaparamiento en tiempos de asedio. El diseño concéntrico de dos paredes exteriores proporcionó protección adicional al permitir que los defensores lanzaran proyectiles sobre los atacantes en la pared debajo. Tome las calles adoquinadas que conducen a la Cité de Carcassonne, una ciudadela medieval fortificada y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, para una visita autoguiada por los terrenos. Para completar la visita, satisfaga su apetito con un almuerzo francés de tres platos en La Barbacane, un restaurante con estrella Michelin ubicado en el elegante Hôtel De La Cité. Opte por una comida en la terraza al aire libre para disfrutar de las mejores vistas de la ciudadela.

Planifique su viaje

Aproveche el verano y principios del otoño para visitar esta región del sur de Francia por su belleza y recursos naturales vírgenes:la sal y el vino. Vuele al aeropuerto Charles de Gaulle de París, luego tome un vuelo de conexión de una hora a Montpellier. Necesitarás un coche (o un anfitrión amable) para llegar a la mayoría de las ciudades del Languedoc. Los trenes a través de Rail Europe también están disponibles desde Narbonne a Carcassone.

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