Larkin Clark, colaborador de Fathom, acaba de regresar de unos días en Victoria, un estado impresionante en el sureste de Australia.

VICTORIA, Australia - Habiendo nacido y criado en el norte de California, Naturalmente, me atraen los lugares que comparten características geográficas similares. Dame una ciudad fresca cerca del océano, majestuosos picos y valles, y la tierra del vino, y soy una almeja feliz.

Así que me sentí como en casa en un viaje reciente a Victoria, un estado en el sureste de Australia, que estaba iniciando sus vacaciones de verano durante mi visita de diciembre. Conduciendo desde Melbourne, la capital del estado, hasta Phillip Island, la península de Mornington, y hacia el valle de Yarra, quedó claro por qué los australianos lo matan en Instagram:es imposible escapar de la belleza del país. A un par de horas en coche de la ciudad, Encontré viñedos impresionantes, restaurantes y hoteles de vanguardia, una costa en expansión, y, sí, pingüinos y canguros.

¿Deseas un diseño con una guarnición de vino? Dirígete a Jackalope, un retiro galardonado en la península de Mornington. Aproximadamente una hora en coche al sur de Melbourne, es la escapada de fin de semana perfecta, pero después de un chapuzón en la piscina infinita frente a los viñedos, cócteles en el vestíbulo estilo galería de arte, y un baño en la bañera de gran tamaño (la pieza central de cada habitación), le resultará difícil convencerse a sí mismo de irse.

Paseando por The Nobbies, un tramo ondulado de costa en Phillip Island, me recordó mucho a California, con una dosis extra de belleza salvaje. La zona es una visita obligada para los amantes de la naturaleza:puede salir en ferry para ver lobos marinos durante el día, luego diríjase al Parque Natural de Phillip Island al atardecer para el desfile nocturno de pingüinos, cuando cientos de pequeños hacen su camino desde el océano a la tierra para vivir en sus madrigueras. (No se permiten fotografías, pero vale la pena desafiar a la multitud de turistas para una experiencia tan genial).

Cuando se trata de cocina, Los australianos no rehuyen los sabores atrevidos, colores brillantes, y presentación creativa. El almuerzo en The Cape Kitchen en Phillip Island es un festín visual y literal. Este plato de gambas con ají y azafrán era casi demasiado bonito para comerlo.

Si alguna vez ha tenido una tostada de Peach Melba o Melba, es posible que sepas que fueron nombrados en honor al famoso cantante de ópera australiano, Dame Nellie Melba. Pasa por su antigua propiedad, Valle de Coombe Yarra, para cata de vinos, un paseo, y el almuerzo. Obviamente, debes pedir Peach Melba de postre.

Recientemente nombrada una de las mejores plazas públicas del mundo, Federation Square de Melbourne destaca por sus llamativas fachadas fractales. No se pierda el Centro Ian Potter:NGV Australia escondido en el interior, es la primera gran galería dedicada por completo al arte aborigen y contemporáneo australiano.

Melbourne es conocida por su cultura cafetera, así que toma una taza y recorre las callejuelas de la ciudad:coloridas calles laterales que albergan boutiques de moda, restaurantes, barras, y arte callejero local. Hosier Lane es uno de los más turísticos, pero nos alegró tropezarnos con el artista callejero Salad Bowl Art cuando estaba comenzando una nueva pieza en Union Lane.

Con su chic, Estética vibrante y bulliciosa, energía joven, QT Melbourne se siente inmediatamente como un lugar de moda. Pero el hotel de diseño también es un refugio inesperadamente tranquilo en el corazón de la ciudad, con camas tan cómodas, se preguntará si puede conseguir uno para su propia casa. (Buenas noticias:puedes.)

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