Un safari africano es un viaje de lista de deseos para la mayoría, incluida la escritora de viajes Laura Itzkowitz, quien tuvo la amabilidad de compartir los aspectos más destacados de su primera visita a Tanzania.

PARQUE NACIONAL SERENGETI, Tanzania - No es ningún secreto que ir de safari es un viaje de ensueño. En los meses previos a mi viaje, cada vez que alguien me preguntaba qué había en mi lista de viajes, fue mi respuesta número uno. Recientemente tuve la oportunidad de convertir mi sueño en realidad en un viaje de una semana organizado por el galardonado operador turístico Extraordinary Journeys, una empresa dirigida por madre e hija con décadas de experiencia en la planificación de safaris inolvidables por África. Después de volar al aeropuerto del Kilimanjaro y pasar una noche en Legendary Lodge en Arusha (un punto de parada común para las personas que se embarcan en este tipo de aventura), Tomé un avión hasta la pista de aterrizaje de Seronera, un pequeño aeropuerto en el Serengeti Central. Pasé tiempo con Roving Bushtops, un campamento de lujo diseñado para empacar en contenedores de envío y deambular por el Serengeti; Arbustos del Serengeti, en la parte norte del parque; y Grumeti, una conservación privada administrada por la comunidad sin fines de lucro Grumeti y el Fondo para la Conservación de la Vida Silvestre con una colección de albergues y campamentos de tiendas de campaña operados por Singita. Mis guías hicieron todo lo posible para asegurarse de que pudiera ver (y fotografiar) los animales y lugares más increíbles en esta parte salvaje de África.

Mi guía (Deus) en Roving Bushtops en el Serengeti central me llevó a visitar una escuela primaria fuera del parque. La empresa familiar se asocia con escuelas locales para proporcionar apoyo y suministros. Los niños de la clase de primer grado nos saludaron a Deus y a mí con entusiasmo. agitando sus manos y gritando "¡Hola!" A pesar de vivir tan cerca del Serengeti, la mayoría de los niños nunca habían ido al parque a ver a los animales. (Sus familias no pueden pagar las tarifas del parque). El gerente general de Roving Bushtops hizo los arreglos para llevar a los dos mejores estudiantes de cada clase a un safari y para ver el campamento y aprender sobre oportunidades profesionales en hotelería como una forma de retribuir a los comunidad local.

Jirafas como estas se ven comúnmente en el Serengeti y Grumeti, donde tomé esta foto. A diferencia de otros mamíferos que caminan alternando sus patas delanteras y traseras, las elegantes criaturas caminan alternando sus piernas izquierdas con sus piernas derechas para que sus rodillas no se golpeen entre sí.

Singita Safari Lodges tiene cinco opciones de alojamiento en Grumeti, una reserva privada al oeste del Parque Nacional Serengeti. Este es Faru Faru Lodge, una hermosa propiedad con un diseño moderno y una piscina infinita en una colina con vista al río Grumeti.

Las comidas en Singita fueron deliciosas y se combinaron bien con vinos sudafricanos. Después de este almuerzo de pasta con tomates secos, Rúcula, y parmesano, Visité la Escuela de Cocina Singita, donde los chefs en formación de las aldeas vecinas aprenden a trabajar en todas las estaciones de una cocina profesional, preparándolos para encontrar empleo con Singita u otras logias. Los manteles individuales con cuentas están hechos a mano por mujeres Masai.

Aquí hay un vistazo al interior de una de las carpas comunales en Singita Sabora Tented Camp, que estaba lleno de antigüedades y artefactos evocadores de la década de 1920. Quedarse allí se sintió como retroceder al tiempo de Hemingway.

La Casa Singita Serengeti es el más íntimo de todos los alojamientos de Grumeti. Los huéspedes alquilan toda la propiedad, que viene equipado con spa, Gimnasio, pista de tenis, piscina, y un chef privado. No hace falta decir que, es una opción popular entre los huéspedes de la lista A que valoran la privacidad, como Oprah y George y Amal Clooney.

Una de las ventajas de visitar los alojamientos de Singita en Grumeti es que, a diferencia del parque nacional del Serengeti, se puede utilizar todo terreno. Mi guía se internó en el monte y aparcó junto a esta manada de leones para que pudiera ver de cerca a estas majestuosas criaturas.

¿Podría ser más soñadora la configuración del almuerzo en el Sabora Tented Camp de Singita? Podría haber estado holgazaneando aquí todo el día simplemente pasar el rato con las cebras y leer un buen libro.

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