Tamales Vacaciones, La Familia Oh My!
Está empezando a parecerse mucho a la Navidad en Dallas:desde maravillosas decoraciones para los Doce Días de Navidad en el Dallas Arboretum hasta las luces que adornan el centro de Dallas y las ventanas de Neiman Marcus, la alegría de la temporada se ve y se siente fácilmente.
Para las familias hispanas, La Navidad también es el presagio de otra gran tradición:hacer tamales. El proceso multigeneracional es complicado y toma muchas manos en la cocina, por eso a menudo es un asunto familiar.
La falta de una receta heredada de la abuelita o no tener suficientes manos para producir cientos de tamales no debería impedir que la gente disfrute de este alimento básico de la mesa navideña. especialmente en Dallas.
Los tamales se pueden comprar en tiendas de abarrotes como Fiesta, Whole Foods y Central Market (envasados al vacío por docenas).
Encuentre el sabor casero del sabroso plato en La Popular Tamale House en Peak and Elm, un lugar popular para los tamales para muchos habitantes de Dallas. Puede comprar una docena para la cena o pedir varias docenas para las fiestas junto con acompañamientos como arroz y frijoles. También se pueden realizar pedidos grandes y pequeños para las fiestas en Dallas Tortilla Factory y Luna's Tortillas.
Otros dos lugares en Dallas que ofrecen excelentes tamales son El Mero Mero Tamalero en el mercado de agricultores y Lopez Foods Tortillas, que también sirve el tradicional acompañamiento a los tamales durante las fiestas - champurrado. Champurrado es un caliente, bebida de chocolate tradicional espesa y dulce popular entre los hispanos para protegerse del frío de las noches de diciembre.
Los tamales no son la única tradición festiva hispana que la gente puede disfrutar en Dallas. Hasta el 11 de diciembre Cara Mia Theatre Company está deleitando al público de Dallas con su recuento anual del cuento tradicional de Navidad del pastor en el Centro Cultural Latino. Descrito como una "versión alocada de esta tradición navideña mexicana, "Nuestra Pastorela" presenta todos los personajes habituales del Ángel Gabriel, a los pastores de camino a Belén, y los diablos juguetones que intentan evitar que lleguen allí con resultados caóticos y divertidos.
Que tengas una Feliz Navidad en Dallas con risas, familia y tamales!
