“333 &Chef’s Workshop”:inauguración de un nuevo restaurante en la capital

En la esquina de las calles Nikis y Navarchou Nikodimou, donde el distrito de Syntagma se encuentra con Plaka, “333 &Chef's Workshop” es una nueva e interesante adición al mapa gastronómico de Atenas. En este todo el día pequeña, restaurante y bar de estilo urbano, el café llega a la mesa con beignets (las tradicionales rosquillas de Nueva Orleans espolvoreadas con azúcar en polvo). Los beignets, junto con los panqueques, son las pièces de résistance del brunch, que también incluye tostadas francesas con huevo escalfado, salmón y aguacate, y tortitas con pepinillo dulce de zanahoria baby con crema de jengibre. La cocina, con Nikos Mikropoulos al timón, tiene una base mediterránea y una actitud de fusión, y le gusta especialmente la pasta, como el linguini con jamón curado, Queso San Michali y huevo poché, y el gallo que se cuece lentamente en vino y luego se sofríe, antes de servir con pasta y bisque de camarones. Una lista de 30-40 etiquetas de vino orgánico del griego, Francés, Viñedos italianos y españoles seleccionados por Spiros Nomikos, y los cócteles creados por Xenophon Softis y Thanassis Takiris completan el paquete. Sin embargo, la personalidad de este nuevo lugar de reunión tiene otro aspecto:el nivel superior "esconde" otro concepto, el "Taller del chef, ”Con una mesa para catorce personas, que albergará eventos interactivos temáticos, maridajes de vinos / cócteles y apariciones emergentes de reconocidos chefs de la escena culinaria de Atenas y más allá.