Por que deberías visitar Estambul ahora
Estambul y yo hemos tenido una historia de amor duradera. Pensándolo bien, ¡el más largo que he tenido con cualquier ciudad del mundo! Desde que fui a Estambul por primera vez, todo el camino de regreso en 1998, He estado enamorado de esta ciudad que no se parece a ninguna otra ciudad del mundo. 
"Donde Oriente se encuentra con Occidente", dicen de Estambul, y si bien puede parecer un cliché, No hay ningún dicho que describa Estambul mejor que este. El complejo, ciudad cosmopolita, dividido por el Bósforo, se asienta parcialmente en el continente europeo y parcialmente en el continente asiático y ofrece una experiencia cultural tan rica y al mismo tiempo diversa, tantos lugares de interés histórico y gemas escondidas que fácilmente podría pasar un mes aquí sin aburrirse. Eso es lo que siempre quise hacer por cierto, pasar un mes entero en Estambul para empaparse de toda la historia, cultura, Arte, comida y energía vibrante que la ciudad tiene para ofrecer, pero todavía no he logrado hacerlo.
Yo hice, sin embargo, logró encajar en una breve visita a Turquía el año pasado, lo que solo reafirmó mi amor por esta magnífica ciudad. Si está preocupado por visitar Turquía en este momento debido a la reciente agitación política, Yo digo:¡no tengas miedo! Estambul es mucho más seguro de lo que los medios nos hacen creer, y te perderás una experiencia de viaje única y muy especial si dejas que el miedo te impida viajar a Turquía ahora. Turquía sigue siendo el sexto país más visitado del mundo, ¿quién hubiera pensado, ¿Derecha? 
Si necesitas más convincente, aquí están mis principales razones para visitar Estambul ahora:
La historia y la arquitectura
Solo vale la pena pasar horas en las mezquitas de Estambul, con sus graciosos minaretes y sus imponentes cúpulas, y por supuesto los impresionantes interiores, especialmente la Mezquita Azul y Santa Sofía deben verse desde el interior, no solo desde el exterior. ¿Otra estructura arquitectónicamente notable? El Palacio de Topkapi, que se remonta a la época otomana. Si quiere hacerse un favor, no se limite a los principales lugares de interés turístico. Busque también algunos de los monumentos fuera de lo común de Estambul, por ejemplo, el pequeño Palacio Beylerbeyi, que se encuentra en el lado asiático y te da una excusa perfecta para ir allí. 
Pero la arquitectura de Estambul va mucho más allá con sus numerosos vestigios del bizantino, época otomana y romana. Esta fascinante y ecléctica mezcla de culturas combinada con lo moderno, La Estambul contemporánea la convierte en un notable patio de recreo de culturas, de lo nuevo y lo viejo, de diferentes grupos religiosos.
Gracias a su trazado montañoso, hay muchos miradores desde donde se pueden disfrutar de impresionantes vistas sobre el Bósforo, y su ubicación geográfica, con varios barrios rodeados / divididos por agua, ya la convierte en una ciudad increíblemente hermosa. Añádase a eso las llamativas mezquitas, la Ciudad Vieja (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y lugares cautivadores como la enorme bóveda subterránea de la Cisterna Basílica, y te das cuenta de que esta es realmente una de las ciudades más intrigantes del mundo. 
Delicias culinarias
La fusión de Asia, Las cocinas de Oriente Medio y Europa lo convierten en una experiencia culinaria única en su tipo que no tiene rival. La comida en Estambul es una de las cosas que me hace volver, especialmente los costosos mezze para untar que consisten en ensaladas frías y calientes y varios aderezos y salsas para mojar el delicioso pan.
Por un lado, tiene una gran escena callejera con jugo de granada y castañas aparentemente en cada esquina, los chicos del té que cobran centavos por un vaso pequeño del amado té turco. Luego están los productos horneados, simit, comparable a un bagel de sésamo, pero mas delgado, y baklava, los pasteles pegajosos, siempre rezumando miel, y muy adictivo. 
Brochetas, pide borek y falafel son comidas callejeras baratas que se encuentran en pequeños cafés con agujeros en la pared por toda la ciudad, y aunque no parecen mucho, su sabor se quedará contigo durante mucho tiempo.
Y además de su escena de comida callejera, Estambul tiene una escena culinaria próspera con un número creciente de restaurantes de lujo que le dan un toque moderno a los platos tradicionales.
Para obtener el alcance completo de la diversidad culinaria de Estambul, Recomiendo encarecidamente hacer un recorrido culinario. Para combinar excelentes vistas con comida sabrosa, Recomiendo 7 Oceans por ejemplo, ubicado en la Ciudad Vieja y con inmejorables vistas sobre el Bósforo. 
Los contrastes
Un aspecto que hace que Estambul sea tan interesante son los contrastes que se encuentran aquí:contrastes entre la Turquía moderna y tradicional, en el que conviven cafeterías hipster con pescadores que bajan a pie hasta el Puente de Gálata mañana tras mañana donde instalan sus cañas de pescar para el día. El contraste entre las antiguas mezquitas y los nuevos y luminosos rascacielos, las mujeres con sus tradicionales burkas y las jóvenes con jeans ajustados y tacones altos. 
Los contrastes no terminan aquí:el lado asiático se diferencia dramáticamente del lado europeo, y todos los barrios de la ciudad tienen su propio carácter:el bohemio Cihangir, por ejemplo, Besiktas elegante y elegante Nisantasi con su distintivo estilo europeo. 
La hospitalidad de los turcos
Esto es algo que tengo que incluir porque cuanto más viajo, cuanto más me doy cuenta de que esto no es algo que puedas dar por sentado. Si ha estado en otras grandes ciudades del mundo, decir Londres, Roma o Nueva York, sabrá a qué me refiero cuando digo que es excepcional sentirse bienvenido, siempre saludado con una cara sonriente, una invitación a un vaso de té de manzana, y amabilidad sincera. En Estambul no encontrarás taxistas que te estafen como en Bangkok o personas que eviten el contacto visual para no tener que hablar contigo como en Berlín. Aquí, la gente está increíblemente orgullosa de mostrarte su ciudad, su país, su cultura. 
