Salvatierra
Al sur de Guanajuato, en medio de las montañas, existe una histórica tierra atravesada por el río Lerma que los antiguos purépechas llamaron Guatzindeo, “Lugar de Hermosa Vegetación”, debido a su clima templado y húmedo durante todo el año. Este sitio ahora se conoce como Salvatierra.
En 1644, por orden del Virrey García Sarmiento de Sotomayor, se le otorgó el título de ciudad de San Andrés de Salvatierra, convirtiéndose en el primer pueblo de Guanajuato en ostentar este nombramiento.
El actual Pueblo Mágico de Salvatierra fue importante en el proceso de evangelización. Entre las principales órdenes que se asentaron están las carmelitas descalzas, las franciscanas y las monjas capuchinas. Por ello, gran parte de sus atractivos turísticos son templos y ex conventos como el de Nuestra Señora del Carmen, el primer edificio de la ciudad que cuenta con un altar mayor tallado en cantera rosa.
La orden carmelita dejó otra joya:el Puente de Batanes. La estructura de 200 metros de largo sirve para que los propios y viajeros de este Pueblo Mágico puedan cruzar el río Lerma. En ambos extremos hay dos ermitas con techo abovedado. El jardín principal está rodeado de antiguas posadas que ofrecen hospedaje, también hay restaurantes y cafés de antaño como el Bella Época.
Su arquitectura es de estilo francés y fue uno de los edificios más bellos del Porfiriato. Hay platos típicos que no se pueden perder, como las largas (tortillas gigantes rellenas de guiso), las gorditas de nopal y los volovanes.
El Mercado Hidalgo, con una admirable fachada tallada en cantera, cuenta con más de 100 tiendas para comprar artesanías en barro. Salvatierra se caracteriza por ser un pueblo donde se trabaja el barro, por lo que también puedes llevarte a casa lámparas y maceteros.
En los alrededores de Salvatierra se encuentran los vestigios del Marquesado, una casona de 1709 abierta para admirar su arquitectura. Otra construcción histórica es la Exhacienda de San José del Carmen, que ofrece recorridos nocturnos. Y, para contemplar la naturaleza, El Sabinal, un lugar de áreas verdes y cascadas del río Lerma.
Finalmente, cerca de Salvatierra se encuentran los Pueblos Mágicos de Yuriria y Acámbaro, destinos de la Ruta de los Conventos de Guanajuato. Desde la ciudad de Guanajuato, Salvatierra está a dos horas en auto por la carretera 45 a Celaya.
