Lo nuevo de Yellowfin Vodka:¡Otoro de roble!
Jamison Trouth de Yellowfin presenta nuevos productos, ¡y hay ediciones limitadas listas para comprar justo a tiempo para el verano! Lo mas emocionante Lo innovador que ha estado haciendo últimamente es hacer Oaked Otoro, que es exclusivamente disponible en la destilería de Sulphur. Él crea Oaked Otoro descansando su Yellowfin Otoro original con American Oak. Hay dos versiones, una versión "tostada" y una versión "carbonizada". Oaked Otoro es similar a otros espíritus añejos, pero la mayor diferencia entre él y el ron añejo o el bourbon es que lo envejece en barriles de acero inoxidable con duelas. Hacerlo de esta manera le permite evitar que el aire deteriore los espíritus, y también le permite elaborarlo más rápidamente que la crianza en barricas de madera. Otra gran ventaja es que no hay aditivos en Oaked Otoro, mientras que puede haber bastantes aditivos en el bourbon o el ron (azúcar, caramelo, etc.).
Escondido en un modesto, edificio de metal beige, 1716 East Burton Street en el norte de Sulphur, Es posible que los transeúntes ni siquiera sepan que algunos de los vodka más exquisitos se están destilando a la perfección en diferentes cantidades de sabores naturales. El vodka se puede utilizar en una variedad de bebidas y recetas, pero el aleta amarilla es tan suave, puede estar solo. Dueño y destilador, Los ojos de Jamison Trouth se iluminaron cuando hablaba de sus clientes que aman sus productos o de aquellos que viajan desde toda la costa del Golfo y se sorprenden al encontrar una destilería de gemas escondida aquí mismo en Sulphur.
Caminé hasta el frente de la tienda de Yellowfin para reunirme con Jamison después de lo que pareció una eternidad desde que visité el lugar por primera vez cuando abrió en 2017. Hay diferentes productos para comprar en la recepción, algunas obras de arte inspiradas en Yellowfin y vasos de Yellowfin, ¡diseñados para beber! Por las ventanas interiores, los clientes pueden echar un vistazo a algunos de los equipos de destilación, y Jamison está ahí para responder preguntas o dar toda la información que la gente pueda necesitar sobre los diferentes vodkas que está haciendo. Escuché que había estado trabajando duro para sacar algunos productos nuevos, ¡Así que definitivamente necesitaba pasar para ver de qué se trataba tanto alboroto!
Jamison explica un error común sobre el azúcar y el proceso de destilación:
Entonces, tostando vodka? Cómo funciona, exactamente, te preguntarás Sí, no hay tostadoras involucradas - ¡relájate! Entonces, aparentemente, Jamison utiliza duelas de roble o piezas tostadas o carbonizadas. Las barricas de roble están hechas de listones de madera llamados duelas. Las duelas que utiliza Jamison son versiones más pequeñas de esas piezas que están hechas del mismo material que los barriles de whisky por un fabricante que también fabrica esos barriles de madera. Estas duelas de roble más pequeñas están diseñadas para sumergirse en el espíritu en lugar de ser moldeadas en un barril en el que se envejecerían los espíritus. Hay una variedad infinita de combinaciones de duelas tostadas o carbonizadas que puede obtener. El vodka tostado es de un color dorado claro y el vodka carbonizado es de color ámbar intenso. Y, cada uno tiene sus propios sabores, que recuerdan al bourbon. Jamison tiene lotes de edición limitada de cada uno que están disponibles para que cualquiera los compre en el frente de la tienda, así que ahora es el momento de comprobarlo usted mismo, ¡o tal vez incluso para un próximo regalo del Día del Padre!
Jamison entra en un poco más de detalle para el conocedor que quiere saber más sobre el proceso:
Otoro, Geaux Pokes &Mardi Gras Vodka (ediciones limitadas):
Entonces, ¿Qué más hay en el menú? Jamison lanzó recientemente un segundo vodka. El vodka original tiene un poco de carácter que parece chocar un poco con los cócteles secos como el vodka / aguas, vodka / refrescos y martinis sucios. Su lanzamiento más reciente tiene un perfil más neutro y es más compatible con este tipo de bebidas. El nuevo vodka se lanzó como un producto de marca compartida con la Universidad Estatal de McNeese, que una parte de la venta se devuelve a la universidad. Como no podía comerse dos vodkas de aleta amarilla, cambió el nombre de su vodka original a Yellowfin Otoro Single Estate Vodka. (Otoro es el más buscado, porción más cara de un atún). También crea una etiqueta festiva de Mardi Gras cada año para Yellowfin Otoro. Así que es el mismo vodka con un etiqueta estacional. Una cosa que aprendí es que los clientes que regresan pueden traer sus botellas, que los limpien y vuelvan a llenar en ese mismo momento, y tiene una tarifa con descuento. Entonces, bueno para el medio ambiente también!
La historia de Jamison:
Si no conoce la historia de Jamison, es ingeniero químico, y una de las clases que tomó para completar su carrera fue sobre destilación. Fue un sentimiento en su último año en McNeese lo que lo empujó a pensar en un negocio para comenzar mientras trabajaba en la industria como ingeniero. Amaba su clase de destilación, y era bebedor de vodka, ¡Así que quedó muy bien! Larga historia corta, Fue una decisión lógica hacer vodka con azúcar de caña de Louisiana. Miró cómo se hacía el vodka. Cualquier materia prima tendría que descomponerse en azúcar. Y Luisiana es un gran estado productor de azúcar. Así que tenía sentido evitar el desorden y el trabajo adicional mientras se apoyaba a los agricultores de Louisiana. Después de trabajar como ingeniero durante varios años, dejó su trabajo diario y creó Yellowfin Vodka y comenzó una trayectoria completamente diferente, de alguna manera. Como sabrá, una vez ingeniero, siempre un ingeniero. (¡Es una cuestión del cerebro!) Jamison busca formas de mejorar el proceso, más eficiente, y la calidad siempre está al frente y al centro.
¡Recetas!
Yellowfin tiene algunas recetas deliciosas que puedes probar, e incluso más que puedes adquirir en el escaparate. Éstos son algunos de los que me llamaron la atención:
Brisa del Golfo: 2 oz de aleta amarilla, 2 oz de jugo de piña, 3 oz de jugo de arándano
Limonada de Louisiana: 2 oz de aleta amarilla, 5 oz de limonada, ¾ oz de té dulce
Cajun Cosmo: 1.5 oz de aleta amarilla, 1.5 oz de jugo de arándano, ½ oz triple sec, ¼ oz de jugo de limón o lima (Preparación:agitar con hielo, colar en copa de martini)
Crujiente de menta de aleta amarilla: 2 oz de aleta amarilla, ½ oz de jugo de lima, 1 hoja de menta, agua con gas (Preparación:agitar con hielo, doble colada en flauta, cubra con agua mineral con gas)
Vino de vodka: 1 oz de aleta amarilla, 4 oz de vino dulce ligeramente carbonatado, chorrito de limón o lima
Entonces, ¡Visite Jamison en Yellowfin Vodka en Sulphur y levante una copa por los días mejores que se avecinan!
1716 East Burton Street
Azufre, LA 70663
(337) 660-8373
www.yellowfinvodka.com
Facebook / Instagram
Reflexiones finales de Jamison sobre los comentarios hasta ahora sobre los nuevos productos:
Fotos de Kathryn Shea Duncan, Visita Lake Charles
