Tour del vino de Lake Charles
Creo que tengo un caso grave de pasión por el vino .
Se describe como el fuerte deseo de beber vinos de todo el mundo, o, en mi caso, alrededor de Lake Charles. Quizás sea la mejor de las enfermedades de las libaciones que existen, y estoy agradecido por la oportunidad de realizar una "investigación" en la ciudad para ver dónde viven los mejores vinos.
Buceo en Bodega
3505 Country Club Road
Comencé hacia el sur hacia el borde de Lake Charles y aterricé en Bodega Wine Dive, un líder sin remordimientos en cenas elegantes pero accesibles junto con una extensa lista de vinos. Si has estado allí solo sabes lo bueno que es. Entre las pizzas increíblemente hermosas, las tablas de quesos decadentes, y su carta de vinos en constante evolución, Bodega Wine Dive es el lugar ideal para los amantes del sur de Towners. ¿Cuál es el truco? Tráfico, quizás. Pero aún así, soñarás con pizza y vino mientras regresas al norte.
Que ordenar:
Rojo: Prueba su Peirano Six Clones . Es un moderadamente afrutado, merlot de cuerpo fuerte de Lodi, California, con sabrosos toques de frambuesa, Cerezo negro, chocolate, y cedro (pero, igual que, un buen cedro). Combínalo con la probada pizza Prime Time de Bodega. El sabor ahumado de la barbacoa, queso gouda ahumado, y el queso de cabra hará su magia en el vino.
Blanco: Recomendamos el Revolution Wine Torrontés . El blanco intensamente afrutado proviene de Argentina y ofrece delicados aromas florales con algunos sabores cítricos picantes. Probarás limón Meyer, cáscara de limón, y melocotón. Ordene el queso a la parrilla Bacon Lover con él. Su mermelada de tocino CRAZY GOOD y el queso cheddar ahumado le darán más profundidad a los aireados florales del vino.
Rosado / Burbujeante: Me volví loco por el Gérard Betrand Sparkling Rosé , y lo harás, también. Es muy afrutado, de cuerpo medio, y dejará sabor a melón dulce, cereza blanca, almendra, y un sabor casi tostado. Bébalo con queso de cabra a la parrilla y deje que la gelatina de pimienta picante del sándwich y el queso de cabra picante equilibren los tonos frutales del vino.
Probado y verdadero: Si no eres un gran bebedor de vino o estás empezando, toma un vaso de Si ves a Kay Mezcla de rojo. Proviene de Paso Robles, California, la autodenominada "región vinícola anti-Napa". El vino es una mezcla tinto a base de Cabernet y es tan fácil como el domingo por la mañana.
Elección del personal: El vino favorito de nuestro camarero Miranda es el Tarot de caja alfa y dados , una Garnacha 2018 que es un tinto rico y con cuerpo con toques de pimienta blanca, cereza, moras, y tarta Blackforest. Confía en Miranda. Es asesino.
Lo inesperado: Si quieres algo que nadie realmente ordena, pero que es increíble, pide el Ensédune Marselan . Marselan es un cruce entre Garnacha y Cabernet Sauvignon y produce un vino muy concentrado. El rojo intenso es suave y celebra los sabores de frutas negras y pimienta.
Visite www.bodegawinedive.com para obtener más información.
1910 Restaurante y Bar
949 Ryan Street
Me dirigí al centro de Lake Charles para ir al restaurante y bar 1910 para su oferta de botellas de vino a mitad de precio los miércoles. 1910 se ha convertido rápidamente en un cálido vibrante centro para la multitud del centro que tiene una apariencia exclusiva pero muy abierta, corazón acogedor. Los bartenders y camareros conocerán tu rostro y tu nombre en unas pocas visitas, y sus menús, tanto de comida como de vino, ofrecerán platos complejos y libaciones atrevidas. Mientras estuve allí para concentrarme en el vino, no olvide revisar su impresionante lista de cócteles. 1910 se ha ganado su lugar en la cultura del centro.
Que ordenar:
Rojo: Tuvimos una botella de Côtes du Rhône Villages Rouge de Famille Perrin . Es un rojo oscuro con una intensa nariz de cerezas y regaliz. Si bien es un vino con cuerpo, tiene un tacto agradable y elegante con notas herbáceas de tomillo y romero. Pida unas bombas de codorniz y el filete con costra de tocino para combinar con el sabor profundo de este vino.
Blanco: Si bien el vino blanco no es mi favorito, Me quedé impresionado por el Saint Cosme Little James Basket Press Blanc . Aunque es un bocado decir es una mezcla excepcionalmente maravillosa de Sauvignon Blanc y Viognier. La mezcla de estas dos variedades crea un aroma, vino fresco con sabores y aromas de flores de durazno, hinojo, albaricoque, pomelo, y mangos. El aperitivo de tomates verdes fritos / camarones le da una gran profundidad al vino.
Rosado / Burbujeante: Necesitas un vaso de Hogwash Rosé , que es cualquier cosa menos tonterías. Es pura y simplemente verano en un vaso. De este cuerpo medio, vino vibrante, obtendrás aromas de caramelo de sandía, cerezas rojas, y agua de rosas. La ensalada de queso de cabra frito y su mezcla de almendras y moras son el maridaje de este vino hecho en el cielo.
Probado y verdadero: Si quieres algo fácil y suave, agarra una botella de Chocolate Sexual (sí, De Verdad). Es un profundo rica mezcla de Syrah / Zinfandel con un carácter frutal predominante y sutiles toques de chocolate.
Selección de personal: Nuestros camareros Mary y Tyler dijeron que probaran una botella de Austin Hope Cabernet Sauvignon . Es un cuerpo con mucho rojo intenso con suaves notas de café, cacao, y especias secas. Sus aromas de frutos negros potencian su modernidad, estilo flexible.
Lo inesperado: Antes de hacer las maletas para pasar la noche El camarero, María, me entregó su teléfono celular. En el otro extremo estaba el propietario de 1910, Andrew Green. Le pregunté a Mary cuál es un gran vino que la gente encontraría inesperado, y fue directamente a la parte superior del tótem en busca de la respuesta. Y esa respuesta es rotunda Alto Moncayo (Lo escribí como La princesa prometida Iñigo Montoya - Estuve cerca). Es un tinto español que utiliza la uva Garnacha y procede de viñedos de entre 30 y 50 años. Tiene notas balsámicas con chocolate y frutos negros. Es increíblemente cálido rojo agradable.
Visite www.1910restaurant.com para obtener más información.
La tienda de vinos
4402 Nelson Road, Edificio 2
La tienda de vinos en Nelson Road puede estar escondida en un estacionamiento trasero, pero no dejes que las apariencias te engañen. The Wine Store es una carta de amor al vino, y una vez que entras por las puertas, serás arrastrado sin esfuerzo en una procesión de copas de vino llenas y deliciosos bocados. Fui allí pensando en entrevistar al barman y degustar dos o tres vinos, pero luego conocí a David Foley, gurú del vino, y sumiller extraordinario. Simplemente quiere que más gente se interese por el vino. Cuando habla en su lengua de vino, no tienes más remedio que sumergirte con él. Su pasión se convierte rápidamente en tu pasión. David elabora a mano su menú de vinos con amor y también, literalmente, elabora a mano la increíble variedad de jaleas, Enjambres, se extiende, y atavíos que hacen bailar sus vinos.
Que ordenar:
Rojo: David recomienda el Justin Cabernet Sauvignon , y lo hago también. Es un tinto aromático con deliciosas cerezas rojas y negras maduras, grosella negra, y bayas mezcladas con especias para hornear y tabaco dulce. Esta seco, con mucho cuerpo, luz, y lleva un final largo. Coge una tabla de quesos (sí, los tienen y son muy buenos) y bebe esto con cualquier queso que David te diga, pero tienes que probar su loca mermelada de tocino.
Blanco: David me señaló el Pine Ridge Chenin Blanc + Viognier . Era un blanco delicioso con aromas de jazmín de verano, peras melosas, y especia chai. Probarás frutas tropicales como la guayaba, kiwi, y papaya. Es nítido, veraniego, y, como lo llamó David, un "machacador de patio". La mermelada de piña de David es un gran maridaje. De nuevo, David te dirá qué queso comer. Confía en David.
Rosado / Burbujeante: los Viva La Vida Rosé Cava es un gran rosado espumoso que es frutal pero no demasiado dulce. Es vibrante de cuerpo medio, y tiene aromas de crema de fresa y flores silvestres. La miel de mora de David es una gran combinación con esto. De nuevo. David. Queso. Su elección.
Probado y verdadero: Para los bebedores de vino ligero que hay (paganos), toma un vaso de Olema Pinot Noir . Es un suave tinto aromático con notas de cereza madura, frambuesas y pétalos de rosa. Obtendrá toques de vainilla y suelo del bosque (¿supongo que es delicioso?).
Selección de personal: Cuando le pregunté a David cuál era su botella preferida, no había duda. los Domaine du Vieux Lazaret Chateauneuf-du-Pape era que. Apenas puedo explicar cuánto me dejó alucinado este vino. Este elegante tinto está elaborado a partir de 13 uvas diferentes y muestra una complejidad caracterizada por frutos rojos y especias y un aterciopelado, acabado de felpa. Está maduro y rico, suave y atrevido. Inmediatamente compré una botella.
Visite www.thewinestorelc.com para obtener más información.
Todos los vinos mencionados en esta publicación son asequibles y la mayoría vienen por copa. Ahora, ve a tomar tu vino, Lake Charles.
