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Maridajes de cerveza artesanal y comida cajún:segunda parte

El mes pasado, el cervecero de Crying Eagle Brewing Co., Joel Prudhomme, compartió algunas combinaciones de cerveza y comida que nos impresionaron. No se tu ¡pero yo quería más! Con el fresco clima otoñal en camino y el tailgating en pleno apogeo, no pudimos conseguirlos lo suficientemente rápido.

Aquí hay dos combinaciones más perfectas de cerveza Crying Eagle y Cajun que seguramente complacerán.

NOTA: Estos selectos brebajes solo se pueden encontrar en la taberna de Crying Eagle. Para disfrutarlos en tu mesa de la cena, tendrás que visitar la taberna y llenar uno o dos gruñidores.

Portero de puente Gumbo + Pistol

Una vez que haya dorado su roux y esté listo para incorporar el roux a su caldo, sigue adelante y agrega una lata de Pistol Bridge Porter. El carácter de la malta tostada acentuará varios sabores oscuros y deliciosos en su roux. Cuando el gumbo esté listo, después de tres días de hervir a fuego lento en un caldero de hierro fundido, siga adelante y vierta más Pistol Bridge Porter en la cristalería disponible más cercana. C'est un Complementary Pairing mes chers amis!

Éttoufée + Hop Blooded IPA


¿Te gusta tu éttoufée caliente? ¿Existe algún otro tipo? Nuestro Hop Blooded IPA utiliza una mezcla de lúpulos exóticos cargados de aromas y sabores de frutas tropicales y de hueso. ¿Qué crea este emparejamiento contrastante? Aumenta esa abundante pimienta de cayena a un nivel glorioso que tu lengua no ha conocido antes. Te gusta.

Se me hace agua la boca, ¿es tuyo? ¿Cuál vas a probar primero? Háganos saber en los comentarios y etiquétenos en las redes sociales con #eatswla o #visitlakecharles.

Buscando por mas, ¡echa un vistazo a la primera parte!


Hotel y comida
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