Maridajes de cerveza artesanal y comida cajún:primera parte
Combinaciones perfectas de una cervecera Crying Eagle Brewing Co.
Combinar alimentos con alcohol es menos una ciencia exacta y más un misterioso proceso de experimentación. Los maridajes perfectos son una especie de escenario de 1 + 1 =3 en el que puedes saborear y oler más tanto en la comida como en la cerveza juntos de lo que nunca podrías hacerlo por separado. Estos son los emparejamientos que siempre buscamos.
Al diseñar las cervezas en Crying Eagle, tomamos en cuenta nuestra suntuosa cocina de Luisiana. Estamos seguros de que nuestra cerveza combina bien con nuestra comida local ... hemos investigado durante muchas horas.
Este es un buen lugar para comenzar:
Frijoles rojos y arroz + Listo para mezclar belga Single
Nuestro Ready to Mingle Belgian Single es algo de estilo de cerveza poco común. Esta cerveza galardonada (tapón descarado) rara vez se ve fuera de los monasterios trapenses belgas. Es una cerveza de mesa y súper amigable con la comida. La levadura belga picante que utilizamos crea muchos ésteres de clavo y cilantro. Esto acentúa ese comino en sus frijoles. Los nobles lúpulos en el final (checo Saaz en caso de que se lo pregunte) resaltan maravillosamente esa hoja de laurel.
Jambalaya + Calcasieu Common
Entonces fuiste e hiciste Jambalaya con tasso, hombro de puerco, salchicha fresca y una pizca de vinagre como quien sabe lo que es bueno. Ahora, de acuerdo con el tema, abres un Calcasieu Common. Ya sabemos que la malta equilibra la riqueza, y los lúpulos acentúan el picante. Calcasieu Common tiene ambos. La compleja factura de la malta y los lúpulos herbáceos Northern Brewer lo harán. Creer que.
Boudin + Louisiana Lager
Cerdo, crawdad, cocodrilo no importa. Louisiana Lager es donde está. El arroz cajún local de Beaucoups mantiene esta cerveza ligera, potable, y apagando. ¿Sabes qué combina bien con ese acabado limpio? Boudin. Todo el dia. Come un poco de boudin beber un poco de Louisiana Lager, come un poco de boudin, beber un poco de Louisiana Lager, Repite mucho y con frecuencia. Funcionará, ya verás.
Experimente con sus propias combinaciones, encuentra tus propias combinaciones perfectas y luego compártelas con todos tus conocidos que se preocupan por la comida y la cerveza. Cuales, si estas viviendo bien son todos los que conoces.
¿Qué pareja vas a probar primero? Háznoslo saber en los comentarios. ¡Felices comidas y bebidas! Haga clic aquí para la Parte 2.
NOTA:Estas cervezas se pueden encontrar en los estantes de los supermercados y en el local de Crying Eagle's Taproom.
