Pruebe la cerveza artesanal de Minnesota, Vinos y licores
Minnesota es conocida por cultivar arroz silvestre, maíz dulce y arándanos, pero nuestra reputación gastronómica está creciendo para incluir bebidas artesanales de todo tipo. Bodegas cervecerías, destilerías y sidrerías están surgiendo en todo el estado, y estás invitado a probar los deliciosos resultados.
Las cervecerías artesanales continúan multiplicándose
Si está bebiendo una cerveza que se hizo en Minnesota, puede estar seguro de que es de la variedad artesanal. Las tres grandes cervecerías:Summit, Schell's y Surly — se han unido a muchos otros en los últimos años, y hay más de 150 (y contando) abiertos hoy. Las concentraciones más grandes se pueden encontrar en Minneapolis y Duluth, pero la escena de la cerveza artesanal se está expandiendo a todos los rincones del estado.
"Minnesota se encuentra en medio de una revolución cervecera, "Dice Clint Roberts, ex director ejecutivo del Minnesota Craft Brewers Guild. “Más personas se están dando cuenta de lo que nuestro estado tiene para ofrecer en cuanto a productos locales, y la cerveza es absolutamente parte de ese grupo ". Y no se preocupe si no es un experto en cervezas artesanales:las cervecerías de Minnesota son acogedoras, tipo de lugares que vienen tal como están, donde no es raro ver bebés, perros y no bebedores pasando un buen rato.
Jack Pine Brewery en Baxter tiene una taberna abierta de miércoles a sábado, y también ofrece recorridos en determinados sábados (llame con anticipación para reservar). Hay cuatro cervezas de barril durante todo el año, con al menos una oferta de temporada y otras recetas especiales. Sus cervezas también están disponibles en los restaurantes y centros turísticos de esta popular zona de lagos.
Bemidji Brewing Co.ofrece cuatro o más cervezas, así como refrescos artesanales en su taberna, donde los visitantes pueden pedir degustaciones de 5 onzas, pintas o “paletas de muestra” para probarlas todas. En Winona, Island City Brewing Co. da la bienvenida a los visitantes a su taberna seis días a la semana y ofrece un calendario completo de eventos especiales, desde actuaciones de bandas en vivo hasta noches de trivia y cruceros cerveceros al atardecer en el río Mississippi.
Destilerías abiertas para visitas y catas
Si los cócteles son más tu estilo, Minnesota ahora tiene más de dos docenas de destilerías, muchos de los cuales ofrecen tours, muestras, y salas de cócteles en el lugar. Además de las propias destilerías, encontrará muchos restaurantes locales que sirven cócteles especiales elaborados con licores de Minnesota.
Justo al este de Alejandría Panther Distillery en Osakis ofrece recorridos seis días a la semana. Aprenda sobre los ingredientes locales que forman parte de la ginebra, bourbon y whiskies, luego pruebe los productos en la sala de degustación.
Como el nombre sugiere, Far North Spirits en Hallock gana el título de la destilería más al norte de los 48 bajos. Se ofrecen recorridos los sábados por la tarde, y se requieren reservaciones. Los visitantes pueden degustar el ron especiado, Whisky de centeno, vodka y ginebra, elaborado a partir de granos cultivados en la propiedad en un proceso que denominan "campo a vidrio".
La destilería Vikre en Duluth elabora tres variedades de ginebra boreal y un aquavit, un espíritu tradicional escandinavo impregnado de alcaravea y cardamomo. Pruébelos directamente o como parte de un cóctel artesanal en el salón de cócteles.
Una de las destilerías más nuevas del estado, Flying Dutchman Spirits en el suburbio de Minneapolis de Eden Prairie luce un salón de cócteles de estilo industrial y elegante convenientemente ubicado junto a un sendero pavimentado.
La sidra hace su reclamo
Aprovechando otra cosecha de Minnesota, Las sidras son la adición más reciente a la escena de bebidas artesanales de Minnesota. Sociable Cider Werks en Minneapolis obtiene su ingrediente principal, manzanas recién exprimidas, del huerto de Pepin Heights en Lake City. La taberna sirve sidras y cervezas a pinta, swifty (vaso de 10 onzas) y vuelo. En los meses de verano las ventanas se abren a un patio al aire libre con bochas y un camión de comida.
Un puñado de otras sidras en todo el estado ofrecen recorridos y degustaciones, incluyendo Sawtooth Mountain Cider House en Lutsen, Cider House número 12 en Minneapolis y Sweetland Orchard en Webster. La mayoría solo abre en temporada con horario limitado, así que asegúrese de llamar o consultar sus sitios web antes de visitarlos.
Los vinos de Minnesota mejoran aún más con la edad
Desde que se inauguró la primera bodega de Minnesota en 1978, los vinos del estado continúan ganando seguidores a medida que los conocedores se vuelven más conocedores de las variedades únicas del estado, muchos de los cuales utilizan uvas resistentes al frío desarrolladas por la Universidad de Minnesota para prosperar en nuestro clima del norte.
El estado cuenta con más de 50 bodegas que están abiertas para visitas, degustaciones y eventos especiales que incluyen conciertos y festivales de cosecha. Algunos de los más conocidos incluyen Alexis Bailly Vineyard en Hastings, Bodega Carlos Creek en Alexandria y Viñedos Morgan Creek en New Ulm, pero hay muchas gemas ocultas que vale la pena descubrir, también.
“Más bodegas se centran en vinos más secos y aptos para la mesa, ”Dice Terri Savaryn de Sovereign Estate en Waconia. "Cuando la gente entiende cómo se supone que debe saber un gran vino de Minnesota, desarrollan un paladar para ello ".
Desarrollar ese paladar puede ser un poco más fácil con Passport to Minnesota Wine. El pasaporte de $ 25 otorga al titular degustaciones en 10 de las 45 bodegas participantes.
¿No puedes decidir qué bebida probar primero? Algunas ubicaciones, como Bent Brewstillery en Roseville y Schram Vineyards en Waconia, elaboramos licores y cerveza o cerveza y vino en la misma instalación. O echa un vistazo a uno de los senderos de bebidas artesanales de Minnesota, incluido el nuevo Skal Crawl en Alejandría y Osakis, y Libation Destination West en el área de Waconia, al oeste de Minneapolis.
