5 comidas clásicas de Chicago
Si anhela una experiencia clásica de Chicago, entonces es imprescindible probar los alimentos más emblemáticos de la ciudad. Seguro, tenemos una escena gastronómica aclamada y más lugares con estrellas Michelin de los que podría caber en un solo viaje, pero aún nos encanta nuestra pizza de plato hondo, conos de helado de una milla de altura, y perros calientes al estilo de Chicago (preferiblemente disfrutados en un estadio de béisbol).
Pizza de plato hondo
Olvídese de las costras demasiado finas y los aderezos diminutos. Esta amada comida reconfortante es tan abundante como viene, con una corteza gruesa horneada en una sartén honda que tradicionalmente se llena hasta el borde con queso y se cubre con una capa de salsa de tomate gruesa. El resultado es una tubería muy caliente, montaña pegajosa de la bondad de la pizza que es un verdadero clásico de Chicago.
¿Quieres probarlo por ti mismo? Tienes muchas opciones. Hay uno pizzería favorito desde hace mucho tiempo y el establecimiento hermano Pizzeria Due en River North . Algunos dicen que este es el lugar de nacimiento de la pizza de plato hondo, inventado en 1943 por el fundador de la pizzería. Hoy dia, utilizan su mezcla de especias característica para elaborar una salsa sabrosa que encabeza todos sus pasteles de platos ultra profundos.
Con ubicaciones en todo Chicago, Pizzería Lou Malnati es otra gran parada. Las pizzas están hechas con ingredientes seleccionados a mano, como el queso mozzarella fresco obtenido de la misma pequeña lechería que han usado durante más de 40 años. Consejo de un experto:no te saltes su famosa corteza de mantequilla. También puede obtener pizzas congeladas recién hechas para hornear en casa.
De Giordano , con restaurantes por toda la ciudad, agrega su propio toque a la pizza clásica al estilo de Chicago doblando la base y rellenándola con queso. Cada rebanada rezuma en el momento en que la separas.
Y en el Gino's East of Chicago original, cerca de La milla magnífica , encontrarás tartas de platos hondos con un dorado, corteza escamosa y montones de queso y salsa de tomate picante, y un interior que es casi tan querido como la pizza misma. No olvide dejar su marca en las paredes garabateadas con graffiti de los clientes. Encontrarás más pizzerías de Gino’s East ubicadas en River North y el Bucle Sur .
Perritos calientes al estilo de Chicago
El clásico hot dog al estilo de Chicago comenzó como un bocado barato durante la Gran Depresión. Si bien es posible que ya no cuesten un centavo, puedes probar la comida callejera (todavía barata) por ti mismo en todo Chicago.
Entonces, ¿Qué es exactamente un hot dog al estilo de Chicago? A continuación, le indicamos cómo hacerlo bien:un hot dog de ternera en un panecillo de semillas de amapola, coronado con mostaza amarilla, mucho gusto cebollas en cubo, rodajas de tomate, una lanza de pepinillo, pimientos deportivos, una pizca de sal de apio y, lo más importante, sin salsa de tomate.
Otro sello distintivo de un perro clásico de Chicago:ese hot dog de ternera proviene de Vienna Beef. Fundada en 1893, la compañía debutó por primera vez con sus salchichas en la Feria Mundial de Chicago. Fue un éxito instantáneo. Hoy dia, puedes probar su receta familiar original en su Factory Store &Cafe.
Puede acceder a todas las opciones confiables repartidas por los vecindarios de Chicago, igual que Portillo en el Loop y South Loop, El círculo de salchicha en Lincoln Park , Original de Jim en Little Italy, y Rancho Redhot , con ubicaciones en Bucktown y Lakeview. Si está buscando un poco de la historia de Chicago, propiedad de la familia Dave's Red Hot inaugurado en 1938, lo que lo convierte en uno de los puestos de perritos calientes más antiguos de la ciudad.
También puede probar uno (preferiblemente con una cerveza fría) en un Medias Blancas de Chicago juego en el campo de tarifa garantizada o animando al Cachorros de Chicago en Wrigley Field.
Ternera italiana
Puedes hacerlo picante (con pimientos giardiniera) o dulce (con pimientos dulces); seco (sin salsa), húmedo (salsa extra en la parte superior), o sumergido (todo el sándwich se baña). No importa cómo lo pidas, probará una de las creaciones más famosas de Chicago:el sándwich de ternera italiano. El delicioso (y desordenado) sándwich consiste en un panecillo italiano crujiente amontonado con rosbif en rodajas finas y sazonado, más su elección de pimientos y salsa au jus (o salsa, como lo llaman algunos lugares).
Existe un intenso debate entre los lugareños sobre quién tiene la mejor carne italiana de la ciudad. Carne de res de Al en Pequeña Italia dice ser el inventor del sándwich, y ha ganado innumerables premios desde su inauguración en 1938. También son defensores de la "postura italiana, "La única forma de comer un sándwich de ternera italiano - codos en el mostrador, pies 18 pulgadas del mostrador, y boca bien abierta (la parte más importante). Además de su ubicación original, tienen cuatro puestos de avanzada en toda la ciudad.
Otro lugar popular es Mr. Beef en Orleans en River North . Es un pequeño restaurante con ambiente de buceo, pero definitivamente tiene mucho sabor. Ya sea que coma de pie en el mostrador o sentado en la mesa común, estás en buena compañía:incluso Jay Leno ha alabado este lugar. Solo recuerde traer efectivo (hay un cajero automático si lo olvida), Sea rápido con su pedido (el servicio es rápido), y trae un gran apetito.
Palomitas Garrett
The Garrett Mix en el famoso Tienda de palomitas de maíz Garrett es un sabor salado-dulce de la historia local. La receta secreta de la familia incluye una mezcla de los sabores clásicos de palomitas de maíz CaramelCrisp y CheeseCorn de Garrett, para que obtengas un poco de dulce y salado en un solo bocado. La mezcla ha sido un favorito local desde que la tienda abrió por primera vez en 1949. Encontrarás varias ubicaciones de Garrett en todo Chicago, cada uno ofrece toneladas de diferentes sabores de palomitas de maíz en sus exclusivas latas de rayas azules.
Cono arcoíris original
los Cono arcoíris original sabe tan bien como parece. La delicia clásica de Chicago es un cono de pastel lleno de chocolate, fresa, Palmer House (vainilla con cerezas y nueces), pistacho, y sorbete de naranja (en ese orden). Es un postre básico local del verano y digno de Instagram que se ha mantenido prácticamente sin cambios desde que se recogió por primera vez en 1926. Visite la ubicación original en Chicago. Beverly vecindario o la segunda ubicación del Original Rainbow Cone en Muelle de la Marina .
