¿Que hay para cenar? Vacaciones en España
Producido en asociación con D.O. CAVA.
Te encantan las cenas. Echas de menos las vacaciones. Es hora de probar las vacaciones con cena, un compromiso social dos en uno que es encantador y divertido.
Se va a España, y ni siquiera tiene que meter con cuidado botellas de cava en su maleta. Da una vuelta alrededor de la mesa del comedor un pozo de barbacoa, o una manta de picnic. Hacer estallar el corcho en un vino espumoso español hará que todos estén de humor festivo, si es una noche de cine, una acogedora barbacoa en el patio trasero, o una elegante hora de cóctel. Versátil y complaciente, sin la ostentación del champán o la mismidad del vino, Cava es el amigo de un amigo que vino a la fiesta y les hizo pasar un buen rato a todos.
Quizás te preguntes qué hace una botella de cava, ¿de todas formas? Algunas cosas:ubicación (cuatro regiones principales de cultivo en España), variedades de uva (autóctonas), producción (método tradicional, con segunda fermentación en botella), y crianza en botella (larga). Con diferentes sabores, texturas y niveles de efervescencia, hay mucho para todos, y mucho para complacer a todos. Eso incluye a los ecoentusiastas del vino natural:D.O. Cava tiene algunos de los estándares más exigentes del mundo para la producción de vino espumoso de calidad y se ha comprometido a garantizar que todo el Cava de Guarda Superior sea 100% orgánico para el año 2025.
Ya sea que desee que su reunión (y su burbujeante) sea simple y refrescante o con cuerpo y compleja, Aquí tienes una guía útil para conseguir el estado de ánimo perfecto.
Noche de película
En el menú: Tazones de palomitas de maíz individuales (combo de cobertura para probar:aceite de oliva, hierbas secas, y sal), cerdos en una manta (salchicha de hoja con mostaza granulada), trufas de chocolate.
Manténgalo frío: Cava de Guarda Superior Reserva. Prueba Bodegas Sumarroca Reserva Brut 2018. De color amarillo pálido con pequeñas burbujas, es lo suficientemente resistente como para durar desde el principio hasta el final de la película, y no hará demasiadas preguntas en el medio.
Establece la escena: Mantas acogedoras, tenue iluminación, y varias opciones de asientos.
Pieza de declaración: Bandejas de TV con snacks compartimentados para cada comensal.
Barbacoa en el patio trasero
En el menú: Brochetas de verduras y carne (estilo yakitori), ensalada verde crujiente, mazorcas de maíz tostadas con mayonesa de wasabi.
Manténgalo frío: Cava de Guarda Superior Gran Reserva. Prueba Parés Baltà Blanca Cusiné 2012 (y su gran personalidad). Sofisticado y suave, este Cava a base de Xarel·lo tiene notas de fruta tostada y un final sedoso.
Establece la escena: Encienda luces de hadas y configure uno o dos juegos de césped para mantener la energía antes y después de la cena.
Pieza de declaración: Las brochetas de kebob extralargas impactan en el plato.
Hora del cóctel
En el menú: Asalta la despensa mediterránea para untar, panes y acompañamientos (quesos, aceitunas marinadas con cítricos, tapenade, morrones asados, galletas), tostadas untadas con aceite de oliva, y chocolate espolvoreado con sal marina.
Manténgalo frío: Cava Rosado. Roger Goulart Brut Coral Rosé hasta el final. Estas burbujas no pueden parar no se detendrá.
Establece la escena: Use muchos recipientes diferentes para exhibir bocadillos a varias alturas en una gran variedad. Los tazones de frutas son un hermoso sustituto (comestible) de los centros de mesa florales. Asegúrese de quemar velas cónicas.
Pieza de declaración: Flautas de cristal. ¡Vive un poco!
Picnic de la tarde
En el menú: Sándwiches que pueden soportar envoltorios (salami y mantequilla, queso de cabra y pepino), fruta entera, galletas.
Manténgalo frío: Cava de Guarda. Un spritz afrutado como Bolet Brut Classic (albaricoque, Durazno, piña) se prepara bien en envases para llevar.
Establece la escena: Platos de melamina, utensilios reutilizables, servilletas de tela, una manta fabulosa, y un bolso de mano para llevarlo.
Pieza de declaración: Unos pocos cojines llevarán el descanso al aire libre (en el suelo) al siguiente nivel.
Dónde encontrar cava
Tu tienda de vinos favorita debe tener una buena variedad (y si no es así, ¡pídeles que lo hagan!), y también puede encontrar una buena selección en línea en wine.com, Vino de Gary, y Stirling Fine Wines.
Conozca Cava
Obtenga más información sobre los orígenes y métodos de producción del cava, bodegas para visitar, y recetas para hacer en cava.wine y seguir D.O. Cava en Instagram y Facebook.
