The Nomad Los Angeles Wine Directors Guide to Bites and Booze on the Eastside
El epicentro hipster de Los Ángeles - Silver Lake, Echo Park, Los Feliz, y DTLA - tiene una increíble escena para comer y beber. Para navegar lo mejor de lo mejor, contactamos con Ryan Bailey, nativo de California y residente del lado este, que dirige el programa de vinos en el recién inaugurado NoMad Hotel Downtown.
LOS ÁNGELES - Desde mi primera visita a Los Ángeles hace quince años, Sabía que el lado este era mi velocidad. El año pasado me mudé oficialmente de Brooklyn al centro de Los Ángeles para prepararme para la apertura del Hotel NoMad. Mi apartamento está a solo un par de cuadras del hotel y el restaurante, así que camino al trabajo todos los días. Es liberador no tener coche en esta ciudad. Patino con mi perro hasta los camiones de tacos o tomo el metro un par de paradas si quiero salir un poco más lejos. Como director de vinos de NoMad, Con frecuencia me preguntan sobre la escena gastronómica en los alrededores. Mucho para mi placer, Me dedico a probar mi camino por la ciudad.
Centro de Los Ángeles
Hank
840 S. Grand Ave .; + 1-213-623-7718
Todo el mundo necesita una barra de buceo en su vida. El mío es de Hank, que está en mi viaje de ida y vuelta al trabajo. Es mi lugar ideal para sentarme en un taburete de bar después de un largo día con una cerveza fría antes de ponerme al día con los deportes más destacados que me pierdo durante el servicio.
Sonoratown
208 E. 8th St .; + 1-213-628-3710
Composición perfecta del taco:tortilla de harina súper fina y crujiente, salsa palta, repollo, salsa picante, y cualquiera de las carnes increíblemente sabrosas y tiernas del menú ... aunque chorizo estilo sonora se roba el show.
Barra de ron Caña
714 W. Olympic Blvd .; + 1-213-745-7709
Si PDT y Donna (dos increíbles bares de la ciudad de Nueva York) dieron a luz a un hijo amado mientras estaban de vacaciones en Los Ángeles, Caña sería eso. Este tenuemente iluminado El bar exclusivo para miembros (la membresía cuesta $ 20 al año) al final de un estacionamiento parece albergar todos los ron difíciles de conseguir, pero aún asequibles, en el mundo. El lugar perfecto para terminar la noche si tu cita va bien, o tómatelo después del trabajo cuando anhelas uno de los mejores pájaros de la jungla de la ciudad. Algunas noches hay música en vivo para ayudarlo a atrapar su segundo aliento.
Badmaash
108 W. 2nd St. # 104; + 1-213-221-7466
El restaurante de gestión familiar es esencial para el tejido del centro de Los Ángeles. Querrás probar todo lo que hay en el menú, así que sigue adelante con al menos tres amigos. Los mejillones al curry de coco y la poutine de pollo tikka harán llorar a tu niño gordo interior.
Lobo y grulla
366 E. 2nd St .; + 1-213-935-8249
Si eres una raza rara que tiene días libres entre semana, esto casual, El bar de cócteles en Little Tokyo se convertirá en su lugar favorito para beber en Los Ángeles. Hacen bebidas alcohólicas a mitad de precio durante toda la noche los martes, para que pueda beber whisky japonés poco común con un presupuesto limitado o disfrutar de cócteles clásicos sin tener que recurrir al pozo.
Echo Park
Tsubaki
1356 Allison Ave .; + 1-213-900-4900
Sin duda, mi restaurante favorito en Los Ángeles. No soy una persona hiperbólica, especialmente cuando se trata de restaurantes, habiendo pasado más de la mitad de mi vida trabajando en ellos, y hay que reconocer que tienen expectativas excesivamente altas cuando salen a cenar, sin embargo, Tsubaki encanta. El servicio es muy amable y la comida del chef Charles Namba es especial. Sus platos basados en ingredientes, como yaki-kyabetsu (repollo a la plancha y mantequilla de miso) y kinoko kombu mushi (setas del bosque, aceite de ajo, mantequilla de bonito, y mitsuba) - son sabrosos y están destinados a ser compartidos. Cuando se trata de bebidas, Pongo toda mi confianza en el inmenso conocimiento de la copropietaria Courtney Kaplan:ha desarrollado una gran selección.
Puré de botones
1391 W. Sunset Blvd .; + 1-213-250-9903
Una parada absolutamente asesina para los juegos de monedas de los años 80 y 90, incluyendo algunos de mis favoritos:Wrestlemania, Tortugas Ninja, y Tapper. El bar está abastecido con cerveza de cervecerías locales como Beachwood, Río seco y Highland Park, y también está convenientemente ubicado a poca distancia del Dodger Stadium.
Triniti
1814 Sunset Blvd .; + 1-213-822-2103
Porque no siempre se puede beber vino, Triniti es el lugar para comenzar el día o recargar energías. Su preparación es meticulosa e intencionada y su selección incluye tostadores rotativos como Devoción (frijoles colombianos tostados en Brooklyn), que agregan dimensión adicional a su menú ya sólido. La comida del chef Joseph Geiskopf, anteriormente de Destroyer, es uno de los mejores que he tenido en un ambiente de café. Si no es un bebedor de café, solo pregunte qué está girando en la máquina fangosa u opte por un matcha.
Lago plateado
Freedman
2619 Sunset Blvd .; + 1-213-568-3754
Freedman's es a partes iguales la nostalgia del Lower East Side y la bohemia juvenil de Silver Lake. Estéticamente, es uno de mis lugares favoritos en la ciudad debido a los numerosos papeles pintados y patrones de azulejos eclécticos. El menú de bebidas es clásico y delicioso e incluye una cuidada selección de vinos. No puedes equivocarte con nada de su menú de cena, especialmente el caviar sobre tostadas.
Daw Yee Myanmar Corner
2837 Sunset Blvd .; + 1-213-413-0568
Este lugar es increíblemente asequible:una comida para dos rara vez cuesta más de 50 dólares. No soy un experto en cocina birmana, pero laphet thoke (ensalada de hojas de té) preparada al lado de la mesa y mohinga (fideos de arroz y sopa de pescado) son la cena perfecta.
Botánica
1620 Silver Lake Blvd .; + 1-323-522-6106
Este lugar me recuerda a ese Coco Chanel diciendo:"Antes de salir de casa, mírate en el espejo y quítate una cosa. "Todo desde el espacio, comida, Servicio, y la lista de vinos es perfectamente sencilla. En la superficie parece un simple restaurante, pero en realidad requiere una inmensa cantidad de tiempo y pensamiento para curar cada detalle como este. La estética de Heather Sterling y la interminable hospitalidad del gerente general Pierre Luc ayudaron a marcar el comienzo de una nueva era y comprensión del clásico restaurante de barrio.
El Cochinito
3508 Sunset Blvd .; + 1-323-668-0737
Hace dos años, Escapé de lo que parecía un invierno interminable en Nueva York para Cuba, principalmente solo para comer y beber. Las principales conclusiones eran que el ron es barato y lechón asado es un plato cubano clásico que necesito encajar en mi rotación mensual. Cuando lo anhelo Me dirijo a El Cochinito. Se toman muy en serio su cerdo a la parrilla y tienen un trofeo de metro y medio por su primer puesto en el Festival Internacional del Sándwich Cubano para demostrarlo.
Loz Feliz
Bar Covell
4624 Hollywood Blvd .; + 1-323-906-1122
Puede parecer extraño ir a tomar una cerveza a un bar de vinos, pero este lugar tiene una increíble selección de cervezas de barril, incluyendo Almanaque, un avistamiento raro en Los Ángeles. Consejo profesional:los fines de semana, puede llamar con anticipación y pedir tacos en el Home State de al lado y ellos los llevarán al bar para un brunch alcohólico. Puedes saltarte la fila en Home State y comer tacos con cerveza fría o vino.
Bar Tabula Rasa
5125 Hollywood Blvd .; + 1-213-290-6309
El lugar al que voy cuando tengo ganas de pasar la noche bebiendo vino en un solo lugar. El bar del vecindario es un lugar sólido para reunirse con amigos, beber champagne, y escucha jazz. Las noches de la industria llevan a muchos distribuidores locales (y sus diversas carteras) al relajado patio trasero.
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