Escape a la región vinícola española
La región vinícola de clase mundial se encuentra a dos horas al norte de Madrid. El editor de Fathom, Daniel Schwartz, dio una vuelta por Ribera del Duero y Rueda, amadas regiones de viñedos que pasan desapercibidas para los turistas internacionales, pero no por mucho tiempo.
ESPAÑA - Los madrileños lo tienen bien. No solo disfrutan de una gran calidad de vida en una ciudad que está saliendo de una recesión nacional, también tienen un lujo por el que muchos epicúreos viajan por el mundo:fácil acceso a la región del vino y todas las delicias sensuales que la acompañan. Ribera del duero y Rueda son Denominaciones de Origen españolas que producen algunos de los mejores vinos tintos y blancos del país, respectivamente. A solo dos horas al norte de Madrid, El espectacular paisaje de la región da lugar a una variedad de perfiles de sabor y muchas bodegas maravillosas. Mis experiencias favoritas fueron las operaciones de boutiques que salpican el campo.
PRIMERO, UN PISO DE LA TIERRA
Ribera del Duero, con sus suaves colinas onduladas, rígido, suelos semiáridos, y temperaturas diarias extremas, produce vino tinto robusto casi exclusivamente a partir de uvas Tempranillo atrevidas, llamado localmente tinto fino . (Bodegas famosas para conocer son Vega Sicilia y Dominio de Pingus .) Rueda, aunque similar en clima, está en el otro extremo del espectro, elaborando principalmente vino blanco con uvas verdejo, que no se cultivan en ningún otro lugar. Ambas regiones dependen del famoso río Duero que serpentea por Castilla y León, una zona rica en arte, cultura, y castillos, como su nombre lo indica. Cercano, Valladolid histórico Burgos, y Segovia son ideales para escapadas urbanas en caso de que los pueblos pequeños y el campo interminable envejezcan.
AHORA, BEBEMOS UN POCO DE VINO
Dentro de una casa familiar de 200 años
Bodega y Viñedos Martin Berdugo puede estar fresco en la escena vitivinícola, pero eso no significa que las raíces no sean profundas. La empresa familiar de Ribera del Duero cuenta con una bodega de última generación ubicada sobre viñedos plantados por ancestros desde hace más de dos siglos. Con vistas a la plaza del pueblo de Aranda de Duero, El museo familiar de una casa de 200 años es una de las residencias castellanas mejor conservadas que existen. Una pianola original, elaborada vestimenta del siglo XIX, y una gran cantidad de historias de la alta sociedad crean una bienvenida mágica a la región. Los grupos de todos los tamaños pueden reservar un recorrido por la bodega o el hogar comunicándose con la familia con anticipación.
En un restaurante con estrella Michelin
Bodegas Ramon Bilbao en Rueda acaba de tener su primera cosecha, y los resultados son prometedores. El verdejo fermentado con roble húngaro de la enóloga Sara Bañuelos es vibrante pero sorprendentemente equilibrado, y se saborea mejor en el hermoso diseño de la bodega, empapado de sol un restaurante con estrella Michelin, La Botica de Matapozuelos . Se sirven versiones contemporáneas de platos pequeños tradicionales con la firma de la región. lechazo (cordero lechal asado), así como vinos de la Rioja de Bilbao.
En un laberinto subterráneo
La experiencia de beber en Rueda's El Hilo de Ariadna es único porque gira en torno al mito de Teseo y el Minotauro. (¿Por qué? Porque la leyenda termina con Dioniso enseñando a la humanidad cómo hacer vino). Para llegar a las salas de degustación, los huéspedes deben atravesar un laberinto subterráneo de bodegas recuperadas, cada uno dedicado a uno de los personajes de la historia. Las vírgenes sacrificadas al Minotauro, por ejemplo, presidir el vino blanco joven. Al final el restaurante combina una selección de vinos del Grupo Yllera con un menú del día con un delicioso cordero lechal.
Con algo de música en vivo
Imagínate esto:estás rodeado por 25 acres de Tempranillo, girando un vaso de rojo bien considerado, mientras una banda toca de fondo y el olor a barbacoa llena el aire de la tarde. Así es como podría verse un fin de semana Bodegas Neo , una operación tranquila en Ribera del Duero con mucho prestigio. El enólogo Isaac Fernández Montaña, es familia con la gente de Vega Sicilia. El propietario, Javier Ajenjo, es el chef detrás de Le Club, un espacio para eventos privados en la cercana Aranda de Duero que organiza cenas mensuales de maridaje con los ojos vendados. (Comuníquese con la bodega para obtener más detalles). Ajenjo también es músico, y se nota:la bodega está equipada con un estudio de grabación en pleno funcionamiento diseñado por Philip Newell, ex jefe de ingenieros de sonido de Virgin Records. Habla de una experiencia sensorial.
Después de un masaje
Saborear la fatiga es una cosa, y comenzará a asentarse después de un puñado de visitas a la bodega. Para el alivio el spa de servicio completo en Bodegas Arzuaga Navarro en Ribera del Duero ofrece vinoterapia en forma de masajes, faciales, y se sumerge en un jacuzzi con infusión de vino. También en el sitio:una bodega para más recorridos y degustaciones, un restaurante contemporáneo elogiado por comidas creativas combinadas con vinos de Arzuaga, y un hotel exclusivo de 96 habitaciones que lo convierte en un tranquilo respiro durante cualquier aventura empapada de vino.
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Donde quedarse
El alojamiento se puede encontrar en Valladolid y otros centros regionales, pero los mejores lugares para quedarse se encuentran en los propios viñedos. Hotel Abadia Retuera y Castilla Termal Monasterio de Valbuena son ambos lujosos, hoteles de cinco estrellas ubicados dentro de antiguos monasterios que tienen operaciones de vino para arrancar. Otras opciones incluyen Finca Torremilanos , una bodega respetada con un elegante hotel boutique en un antiguo castillo, y Hotel Pesquera AF , un edificio industrial convertido en elegante boutique de 36 habitaciones del imperio Bodegas Tinto Pesquera.
Cuando ir
Es mejor en septiembre y octubre durante la vendimia, o vendimia .
Bueno saber
Póngase en contacto con la bodega para reservar visitas guiadas con anticipación, especialmente si los quiere en inglés.
