¿Es este Shaman Den el lugar más genial para beber en la Ciudad de México?
Cócteles creativos se mezclan con la magia mesoamericana en el bar Xaman. Darse un capricho con el alcohol se siente prácticamente saludable cuando se incorpora a las raíces, especias y olor a incienso.
CIUDAD DE MÉXICO - Al final de una oscura escalera de un edificio anodino, más allá de la calle principal de la ciudad, se encuentra un bar de cócteles tan genial, terroso, y elemental, solo se podía encontrar en la capital de México. Este lugar se llama Xaman . Y como su nombre lo indica (es español para chamán), beber aquí es algo así como una experiencia trascendental.
Diseñado por Estudio Atemporal, el salón tenuemente iluminado evoca referencias al chamanismo prehispánico desde el momento en que entras. Separando el interior del mundo exterior hay una vitrina iluminada adornada con plantas y raíces preservadas y tótems rituales. El aire, como para marcar tu entrada a la guarida del chamán, está perfumado con incienso mesoamericano, que se quema habitualmente para purificar el espacio.
Dentro, detrás de un largo, barra de mármol, los mixólogos están ocupados con todo tipo de alquimia, combinando ingredientes autóctonos con licores y tinturas en pequeñas cantidades extraídas de pequeños frascos que recubren la pared detrás de la barra. Lo que producen son excelentes cócteles artesanales, mostrando combinaciones de sabores atrevidos como el café, chocolate, chai, y habas tonka pulverizadas (Tonka Yuan); Jerez, falernum, y jugo de remolacha (Le Lena); y mezcal, mamey, y Yoli, un refresco de lima popular solo en ciertas partes de México (El Ajolote).
En una noche reciente de la semana, la multitud bohemia era optimista y el ambiente era relajado, a pesar del tráfico peatonal adicional de las celebraciones de la Semana del Cóctel. Los clientes en diferentes estados de conciencia se mezclaban en las mesas del espacio principal, en los rincones de la hermosa trastienda, y en grupos junto a la cabina de DJ. Tan visto y ser visto como apareció el lugar, todo el mundo estaba envuelto en una conversación. Es ese tipo de lugar.
A pesar de la formación hipnótica de DJ locales que llenan la alcoba subterránea con suaves ritmos de inspiración mesoamericana, no hay pista de baile. Pero eso no impidió que nadie se alzara en el humo y bailara al ritmo.
