Viniendo para The Landing en Harbour Island
ISLA DEL PUERTO, Bahamas:si Talitha Getty se hubiera equivocado de rumbo en Marrakech, habría aterrizado en Harbour Island. Parte funk parte fabuloso, y siempre con los pies en la tierra y acogedor, esta isla especial en las Bahamas tiene la combinación perfecta de hi-lo para cualquier vacación familiar.
Pero vengo a visitar el nexo de la acción gastronómica:The Landing, un pequeño hotel boutique y restaurante en la bahía de Dunmore Town. Todos los días empiezan con buen pie con panqueques de limón y ricotta. Siéntese junto a la pequeña piscina o debajo del porche para ver a los transeúntes que se dirigen a los transbordadores en el muelle.
Ven por la noche querrá una mesa al aire libre, completa con luces parpadeantes colgadas en los árboles en lo alto y una suave luz de velas votivas a lo largo de los fragantes jardines. Los niños pequeños aburridos pueden levantarse y explorar la terraza sin alterar el equilibrio formal. Llegue temprano para tomar una copa en el acogedor bar, e inevitablemente encontrarás un Rolling Stone (Ron Wood es un habitual) o India Hicks, la siempre impresionante decana de la isla / rostro de Ralph Lauren / copropietario del establecimiento.
En caso de que haya subestimado mi amor por este lugar, déjame ser claro:la cena en The Landing sería mi comida en el corredor de la muerte.
El menú contemporáneo pone un gran énfasis en los productos frescos y los mariscos capturados localmente. Eso sí, productos frescos no es poca cosa en estas partes:no hay mercados verdes, sin tierra para crecer, y solo pequeños mercados que reciben mercancías del continente cada pocos días. Los greens de lujo son un bien escaso, sin embargo, The Landing siempre logra tener las judías verdes más crujientes, el más perfecto, ensalada de rúcula picante. Los alimentos básicos de "briland" (que es el lenguaje local) incluyen filete de mero a la parrilla con tomates asados, espárragos, patatas alevines, y pesto o bogavante con judías verdes, patatas, y mantequilla derretida.
The Landing tiene que ver con una soberbia simplicidad, de crujiente, manteles blancos y un ambiente relajado al ligero ambiente británico. Y porque los dueños son padres, simplemente lo entienden. Eso significa que la pasta más simple (pero aún estelar) de su hijo y el helado de chocolate casero aparecerán de manera oportuna y que podrá disfrutar de sus aperitivos (capellini de cangrejo picante con lechuga romana, Lima, jengibre ajo, y aceite de chile jalapeño suave; albóndigas de langosta con salsa de chile dulce) a un ritmo pausado. Terminaría mi banquete con pudín de chocolate belga, servido caliente con helado de vainilla, o el exclusivo tiramisú de Afro Head. hecho de café Afro Head y ron Afro Head, y llamo a un carrito de golf para que me lleve a casa. En el peor de los casos, ¿o quizás en el mejor de los casos? - puedes estrellarte arriba en uno de los doce elegantes, habitaciones minimalistas. No es como si tuvieras un lugar mejor al que ir.
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El aterrizaje
Bay Street
Dunmore Town, Isla Harbour
Bahamas
+ 1-242-333-2707
