Conoce a la cocinera:Anna Watson Carl

Pueblo natal: Nashville, Tennesse

Ocupación: Cocinera, escritor.

Destinos favoritos: París (y Beaune), Francia; Cerdeña (y Roma), Italia; Kaikoura, Nueva Zelanda; Ciudad del Cabo, Sudáfrica; Buenos Aires, Argentina.

Morir por visitar: Los bosques de canela de Vietnam.

Rituales de viaje extraños: Hasta hace poco, Llevaba a Arthur, mi osito de peluche de la infancia, a todos los viajes. Literalmente no podría dormir sin él. Una vez lo dejé accidentalmente en un hotel en Umbría y tuve que viajar cinco horas en tren para regresar a buscarlo.

Régimen de relajación durante el vuelo: Champán.

Siempre en el equipaje de mano: Muchas revistas. (¡Es mi momento de ponerme al día con la lectura!)

Conserje o bricolaje? Bricolaje.

¿Verlo todo o tomarlo con calma? Una combinación de los dos.

¿Conducir o dejarse conducir? Conducir. (¡Aunque a veces me arrepiento de esa decisión!)

Héroe de viaje: Mi amigo Micah Puncochar, que se convierte en un local donde quiera que vaya. Pasó dos años y medio en la zona rural de Paraguay y construyó su propia casa, creció un jardín, y trabajó en una cooperativa de yerba mate.

Lo más extraño que se ve en los viajes: Esto es más triste que extraño pero ver vastos barrios de chabolas de más de un millón de personas, sin agua corriente ni saneamiento adecuado, en Sudáfrica fue impactante y desgarrador.

Mejor servicio del hotel: El Royal Monceau de París tenía calentadores para los inodoros ... eso era genial. Pero yo diría que mis comodidades favoritas son el desayuno en la cama, una terraza estupenda, y una bañera profunda (puntos de bonificación por una hermosa vista).

Sueño con mi comida en Châlet de la Pricaz ... con vistas al lago de Annecy mientras se pone el sol. ¡¡Impresionante!! (La comida fue fenomenal, ¡también!)

A cualquier lugar a donde vaya, Miro el mercados de agricultores locales.

Cuando llego a un lugar nuevo Aprendo la disposición de la tierra por tomando una carrera.

Siempre traigo a casa vino.

Si nunca vuelvo a un albergue de jovenes de nuevo será demasiado pronto porque No me gustan las duchas frías y las literas comunitarias.

Viajo por el ¡comida!