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Mi viaje ganador a la costa de Amalfi

Mi viaje ganador a la costa de Amalfi

¿Sabes cómo a veces regalamos viajes en Fathom? Bien, la gente realmente los gana. Como Emma Mutino, ganador de nuestro sorteo de la costa de Amalfi el otoño pasado. Parte del premio fue una consulta de planificación de viaje con un editor de Fathom (en este caso, Pavia Rosati), lo que provocó una larga correspondencia por correo electrónico sobre el viaje de Emma a Italia, su patria ancestral. Se lo pasó tan bien que le pedimos que nos lo contara todo.

COSTA DE AMALFI - ¿Qué hay que decir que no se haya dicho ya sobre las colinas de la Toscana, la historia de la antigua Roma, ¿Y la belleza surrealista y los azules infinitos del Mediterráneo en la costa de Amalfi? Quizás John Steinbeck lo dijo mejor:"Es un lugar de ensueño que no es del todo real cuando estás allí y se vuelve increíblemente real después de que te has ido".

Para los italoamericanos, el llamado ya está en lo profundo. No importa cuántas generaciones te separen de ese valiente familiar que tomó la decisión de venir a Estados Unidos para empezar de nuevo, permanece un anhelo perpetuo y una conexión con Italia. Para mí, esta llamada es muy real. La familia de mi padre navegó por la isla Ellis y se estableció en el área metropolitana de Nueva York durante una de las primeras oleadas de inmigración italiana a fines del siglo XIX. Avance rápido algunas generaciones, Y aquí estoy yo, una chica italoamericana de 25 años con ganas de viajar, un amor por Italia, y una oportunidad increible, gracias a la propia Pavia Rosati de Fathom.

Si la literatura aún no lo ha dejado muy claro, película, y el buen y viejo Instagram, permítanme reiterar:la costa de Amalfi es verdaderamente mágica. Fathom me dejó experimentar esta parte de Italia de una manera increíble, cuando gané un sorteo de viaje, copatrocinaron el pasado noviembre, un viaje que me transportara entre Don Alfonso 1890 , un hotel y restaurante Relais &Chateaux elegantemente ubicado en Sant 'Agata sui due Golfi, casi tocando las nubes, y Lo Scoglio , un hotel y restaurante de gestión familiar con habitaciones en el mar en Marina del Cantone, con toda la calidez del sol y la comodidad de un hogar. Este equilibrio entre lo alto y lo bajo es un elemento de Italia del que estoy absolutamente enamorado.

Después de despertar sintiéndome como una princesa absoluta en Don Alfonso un martes por la mañana, mi novio Vincent y yo comenzamos nuestro camino sinuoso hasta Marina Del Cantone. Tan pronto como comenzamos a caminar hacia Lo Scoglio, Sonreía de oreja a oreja. Encontré a santina, matriarca de la increíble familia detrás de Lo Scoglio, e instantáneamente fue recibido con tanta calidez. Y antes de que me diera cuenta charlábamos con Giuseppe Masticiello de Nautica 'O Masticiello y subíamos a uno de sus barcos. Nuestro marinero, Salvatore, nos llevó al paseo en bote más hermoso. Estaba completamente asombrado cuando nos acercamos a las islas Li Galli. Vincent comenzó a hablar en el dialecto nativo de Calabria de sus padres y Salvatore estaba radiante, contándonos la leyenda de las sirenas que vivían en las islas. Nos preguntó si nos gustaría ir a nadar, y no creo que le dejé terminar su frase antes de que yo saltara del bote. Podría haber flotado todo el día en esa estrecha recta entre las pequeñas islas. Vincent y Salvatore bromearon diciendo que me iban a dejar allí por el día. No creo que haya suficientes adjetivos descriptivos en el mundo para transmitir lo verdaderamente hermoso que fue ese viaje en bote.

Mi viaje ganador a la costa de Amalfi

Navegando por la costa de Amalfi.

Tan pronto como atracamos, nos llevaron a una mesa donde Antonia, La hija de Santina, nos aseguramos de que tuviéramos la más hermosa variedad de alimentos de temporada. Comencé mi comida con la hermosa pila de polpo y pescado y no podía dejar de decir:"A mi papá le encantaría esto, mi papá estaría tan orgulloso de mí por comer todo esto ". Todo allí era tan puro, sin lujos, comida italiana deliciosa y verdadera, el tipo de comida que imagina que sus antepasados ​​se sumergen justo después de regresar a casa después de un largo día en el mar. Comí pasta de calabacín, y estoy bastante seguro de que cambió mi vida.

Por supuesto, al día siguiente me desperté sintiéndome como una princesa de nuevo. (Es un poco difícil no hacerlo en Don Alfonso, con la cama tamaño king más suave que una nube, los infinitos colores brillantes, las cortinas de las puertas de la terraza soplan delicadamente con la brisa.) Tomamos café en el patio exterior y observamos a las abejas aterrizar en las rosas del jardín antes de dirigirnos a nuestra clase de cocina en la hermosa escuela de cocina de Don Alfonso. que también formaba parte del premio.

El sous chef Nicola hizo que todo fuera tan divertido desde el principio. Nuestro compañero de clase del día era un lugareño de la costa de Amalfi que vivía en Sorrento. Juntos cocinamos platos deliciosos - galette de patatas, langosta cítrica, y probablemente la parmesana de berenjena más sencilla pero deliciosa. Pero creo que la parte más especial de la clase de cocina fue la conversación que tuvimos sobre la salsa de tomate, sus métodos y tradiciones. Expliqué cuántos italoamericanos todavía mantienen el ritual consagrado:a finales de agosto, las familias se unen, se les asignan sus respectivos trabajos, y ponerse manos a la obra preparando y sacando salsa de los tomates cultivados en sus jardines durante todo el verano para usar durante todo el invierno. Nuestro compañero de clase no podía creerlo y parecía conmovido de que los estadounidenses todavía tuvieran estas tradiciones en tan alta estima. Pero entonces, naturalmente, todos estábamos distraídos por nuestra berenjena parmesana.

Mi viaje ganador a la costa de Amalfi

Perfeccionador de berenjena parm.

Después de nuestra clase de cocina, Vinny y yo corrimos de regreso a Lo Scoglio para ir a la playa durante unas horas. Le dimos un gran abrazo a Antonia y conocimos a su padre Peppino, el agricultor responsable de la hermosa recompensa que sirven día tras día. Creo que podría pasar un verano entero en esa playa. Ese tendrá que ser un nuevo objetivo para mí.

Pasemos ahora a Don Alfonso 1890. La cena en Don Alfonso es casi como una experiencia extracorporal. Los ingredientes eran tan familiares pero TAN elevados que estaban en una liga propia en la cocina italiana. Tenía todas las intenciones de documentar cada curso con una foto elegante digna del feed de Food52 (fueron otro patrocinador del premio), pero me perdí en la experiencia. Nuestro camarero traía un plato, y es como si mi cerebro se olvidara de todo lo demás en el mundo que no sea la obra de arte que se presenta frente a mí.

En un punto, probablemente alrededor del séptimo curso, En serio casi lloré. No porque estuviera tan lleno de comida y vino, pero por lo verdaderamente hermosa que era la comida y la experiencia de cenar aquí. Soy grande en los desencadenantes de olfato y memoria, y cuando estaba bebiendo uno de nuestros vinos más dulces (que resultó ser de la zona de Campania de donde son mis bisabuelos), Estaba completamente abrumado y exclamé, "¡Conozco este olor! ¡Sé esto! ¡Esta es la casa de Gigi!" Y antes de que me diera cuenta Estaba sentada en Don Alfonso casi llorando por el recuerdo de jugar con envoltorios de galletas amaretti y una muñequita en el piso de la casa de mi bisabuela, un recuerdo que no recordaba en diez años, quizás más.

Esa es la magia de este lugar. Los cursos siguieron llegando y viniendo. Antes de que nos diéramos cuenta llegó el momento del gran final:el viaje a la bodega. (Perdón, plato de postre.)

Mi viaje ganador a la costa de Amalfi

Emma en la bodega de Don Alfonso.

Tanto Vinny como yo estábamos con los ojos muy abiertos y emocionados de aventurarnos allí después de una historia detallada sobre este pasaje al mar tallado en la piedra local. tufo hace miles de años. Cuando fuimos llevados adentro, Bajamos corriendo esos escalones etruscos, botellas de vino pasadas más viejas que nosotros (combinadas), más y más profundo en el paso, como un par de niños de siete años. Bien, Niños de siete años que acababan de cenar en un restaurante con estrella Michelin y llevaban zapatos de vestir y tacones.

Cuando salimos a la carretera a la mañana siguiente hacia Roma, Estaba destrozado. Nunca había estado tan triste por dejar un lugar. La costa de Amalfi ha sido durante mucho tiempo un destino favorito para los viajeros, y ahora entiendo por qué. Como italoamericano, tal vez incluso más. Tanto Vinny como yo dejamos pedazos de nuestro corazón y alma en esta parte del mundo. A causa de eso, no tenemos absolutamente más remedio que volver.

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