París en una pita
No estarías haciendo tu trabajo en París si no fueras a comer al menos una cosa que es completamente pretenciosa. Pero realmente no sería particularmente auténtico si dejara pasar la oportunidad de comer falafel en la calle.
Ir, ir, ir a L'As du Fallafel. Francia es un delicioso puesto de avanzada de la comida norteafricana, y como descendiente de judíos norteafricanos franceses, Me siento capacitado para ordenarte que vayas a Le Marais, la antigua judería, en busca de esta tienda de falafel. No está por descubrir pero es barato frenético, y rebosante de grandes personalidades. Ordene el falafel o merguez pita; consiga lo que quiera metido allí:una mezcla perfecta de buñuelos de garbanzos crujientes, aceite de ajo, tahini cremoso, pepino salado - luego agregue demasiada harissa y chermoula para su propio bien. Es desordenado y delicioso, y un bienvenido descanso de la delicadeza de los galettes parisinos, el champán seco y la etiqueta adecuada.
Me gusta ir con mi mejor amiga de la escuela culinaria. Nos manchamos la cara con tahini y nos quemamos la lengua con salsas picantes. Después de algunos errores coquetos en francés con los guapos camareros, y muchas servilletas, estamos listos para explorar. Con muchos euros de sobra.
Por supuesto que estamos llenos y lo serás también. Pero eso no debería impedirte caminar por la rue de Rosiers para ver las famosas panaderías judías parisinas y comprar un verdadero bagel francés (relleno de queso crema, lechuga, y pepino). Considérelo un digestivo.
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L'As du Fallafel
34, rue des Rosiers
+ 33-01-48-87-63-60
