Chef Scott Conants Great Bali Adventure
La última vez que escuchamos a nuestro amigo Scott Conant (chef famoso, Juez picado, autor del libro de cocina), presentó un despacho desde Bodrum. Este verano, volvió su mirada a Bali, y comió igual de bien sin sacar su billetera.
Entonces, ¿Qué te trajo a Bali?
Necesitaba una escapada con mi esposa para relajarme y reconectarme.
¿Cuál fue el mejor consejo que recibiste antes de irte?
Traiga una bolsa extra para las compras increíbles y los precios increíbles.
¿Cómo llegaste allí?
Volamos desde Newark (EWR) a Bali Ngurah Rai International (DPS) con escala en Hong Kong. Luego condujimos por un montón de caminos ventosos hasta que llegamos a nuestro destino, Ubud .
La vista de la isla desde el mar.
La vista de la selva (y los monos que la habitan) desde Villa Melati.
¿Qué hiciste?
Pasamos tres días en Seminyak en Villa Rumah Damai, una villa privada que encontramos en Airbnb que no recomendaría. Luego pasamos ocho días en Ubud en una villa privada que me gustó, Villa Melati. Alquilamos a través de Villa Bali. Eran geniales, servicial y receptivo.
¿Qué sabías el último día que desearías haber sabido el primero?
La gente es verdaderamente la parte más especial de la isla. Ojalá hubiera investigado más para saber dónde ir y poder ver más.
Esto fue especialmente bueno:
La vista, la jungla, la gente, y el costo. Verdaderamente una de las vacaciones menos costosas que he tenido en mucho tiempo.
Pero esto no fue:
El tráfico era brutal a veces.
Esto fue turístico y valió la pena:
Ir a Templo de Pura Tanah Lot fue realmente inspirador. Tiene una vista tan hermosa. Aunque parece que cientos de personas van allí a diario, vale la pena.
Un lugar que no pudiste visitar pero quería:
El volcán en la parte norte de la isla. Con tráfico Habría tardado horas en ambas direcciones para llegar allí, y simplemente se nos acabó el tiempo.
Scott consultando con un chamán.
Cocina interior en Villa Melati y compras al aire libre en Ubud.
Hablemos de cosas.
1. Me alegro de que hayas empacado :Repelente de insectos.
2. Ojalá hubieras empacado: Más libros.
3. No necesitaba: Tanta ropa como pensaba. En la villa privada, el personal preparó comidas increíbles, y podría haberme quedado todo el tiempo.
4. Traído de vuelta: Arte local fabuloso y pequeñas estatuas. Y planeo volver a buscar muebles muy pronto.
Ronda rápida de favoritos:
1. Comida o comidas: Tuvimos muchas comidas excelentes. Dos aspectos destacados fueron las comidas bastante elegantes que tuvimos en Mejekawi a Ku De Ta en Seminyak y Locavore en Ubud. Ambos habían inspirado y de alta calidad, Cocción basada en ingredientes. Experiencias verdaderamente de primera clase.
2. Vecindario para explorar :Me gustaría alquilar un barco por unos días y recorrer más la isla. Realmente hazlo bien.
3. Sitio / lugar / cosa que hizo: Respirar el aire y hablar con los lugareños es una experiencia casi espiritual en sí misma. Tuve la oportunidad de reunirme con un chamán local, y eso fue divertido y revelador. Otro punto a destacar fue el alquiler de un barco de pesca por un día. Hicimos snorkel pescado y puesto al sol. ¡Que era una maravilla!
4. Café / lugar de reunión informal: Sentado fuera del templo en Ubud en Lotus Café fue un verdadero placer.
Espiritualidad en exhibición. El templo está al otro lado del estanque de lirios de Lotus Cafe.
¿Estuvo allí durante el tiempo adecuado?
Diez días, dos semanas, o tres meses. ¡Me encantaría todo!
¿Cuál es el consejo número uno que le daría a un amigo que quisiera ir?
Recibe masajes a diario. O dos veces al día. Me sentí tan relajado con ellos. También, prepárate para organizar un contenedor para enviar muebles a casa si eso es lo tuyo.
¿Alguna sorpresa?
Todavía me impresiona la diligencia con la que los lugareños persiguen su vida espiritual.
El momento Kodak:
Mirando la puesta de sol en Rock Bar Ayana Hotel . Verdaderamente asombroso.
No puedes dejar de pensar en:
Los árboles, los arrozales, y las hermosas selvas.
¿Volverías?
¡Ya estamos reservando el próximo viaje!
