Dulces tradicionales con un toque isleño
Si las islas griegas tuvieran sabor, probablemente sabrían a miel con canela, Clavo, agua de rosas, frutas almibaradas y almendras tostadas. Los platos dulces tradicionales de la isla son una parte esencial de sus relajadas vacaciones en Grecia; disfruta tu desayuno junto al mar, pruebe sabrosas delicias en un pequeño café y deleite su paladar con combinaciones de miel. Las islas griegas son famosas por sus dulces particulares. Estos son algunos de los dulces más tentadores y populares que puede degustar en Grecia y, por qué no, llevarlos cuando se vaya.
Islas tan dulces como el azúcar
En la mayoría de las islas del mar Egeo, particularmente las Cícladas, los dulces de almendra (amygdalota) son los primeros de la lista; estas golosinas en forma de dedo o pera están hechas de almendras blanqueadas molidas amasadas con agua de rosas y azúcar, y horneado. Cuando esté listo, se dejan enfriar y luego se espolvorean con azúcar en polvo. Las amygdalota más famosas se hacen en Andros, Mykonos, Islas Hydra y Spetses.Los dulces de cuchara son dulces tradicionales y sabrosos que encontrará en las islas y en la Grecia continental. Frutas de temporada, Las nueces verdes y algunas verduras se hierven en almíbar y se guardan en frascos durante todo el año. Los dulces de cuchara más populares están hechos con frutas como las uvas, Cereza agria, naranja amarga, membrillo, bergamota, agrios, pétalos de rosa, manzana, higo, cereza, nuez, castaña, así como con verduras como la berenjena, tomate y aceituna.
Preparaciones con miel en las islas
Las islas griegas guardan dulces sorpresas especiales para su paladar; saborea las dulces creaciones locales y termina cada una de tus experiencias culinarias de la manera más deliciosa.Prueba la deliciosa tarta de sandía [karpouzopita], hecho con sandía, miel y semillas de sésamo, en las islas Milos y Folegandros. Prueba koufeta, un tipo tradicional de bombón hecho de almendras peladas añadidas en miel de tomillo hirviendo, en las islas Anafi y Santorini. La isla de Syros es conocida por su loukoumia, un dulce delicioso que emocionará tu paladar con su textura gomosa, ofrecido en una variedad de agua de rosas, masilla, sabores de bergamota y limón. En la isla de Quíos, probar ypovrychio (que significa "submarino"); es una cucharada de mastiha servida en un vaso de agua helada, un sabroso refresco con una rica textura suave. En la isla de Ios, debes probar la sabrosa pastelia (barras de sésamo), kserotigana (hojaldre frito cubierto con miel) y kalasounia (pasteles de queso myzithra hechos con hojaldre, queso myzithra, miel y canela).
Un delicioso dulce para probar en la isla de Naxos es el pastel de nueces local, llamado melachrino, elaborado con licor de cítricos, un plato dulce popular y muy fragante. Saboree también dulces con cuchara y sabrosos pasteles locales con miel. La isla es famosa por producir cítricos y licores aromáticos. En la isla de Rodas, sus opciones dulces incluyen katimeria (deliciosas galletas rociadas con miel), melekounia (deliciosas barras de sésamo), moschopougia (un dulce hecho con nueces, nuez moscada, agua de rosas, y azúcar en polvo), pasta kaisi (un dulce de albaricoque fragante que se sirve como una cuchara dulce), y más. Venizelika es un dulce que encontrarás en la isla de Limnos. Está hecho de almendras y chocolate negro y cubierto con ypovrychio con sabor a vainilla como glaseado.
En la isla más grande de Grecia, Creta, satisfaga su gusto por lo dulce con kalitsounia o lychnarakia; Estos son pequeños pasteles con forma de tarta rellenos con queso myzithra dulce local de Creta y espolvoreados con canela. Solían ser servidos como un regalo de Pascua, pero hoy en día se pueden ver en los escaparates de las panaderías y pastelerías durante todo el año. Encontrará una variación de kalitsounia llamada melitinia, en la isla de Santorini. Otro dulce local popular son los diples o kserotigana, servido en días festivos (como los días del nombre) y en otras ocasiones felices.
Para aquellos que están a punto de visitar las Islas Jónicas, Tenga en cuenta las siguientes sugerencias:Pruebe el kumquat confitado (elaborado con cítricos de kumquat producido en la isla de Corfú), así como los sykomaides (pasteles de higos secos hechos con ouzo y pimienta negra). En las islas de Zakynthos y Cefalonia saborea los mandoles (almendras cubiertas de azúcar de color rojo), pastelia (barras de sésamo) y mandolata (turrón elaborado con claras de huevo, almendras tostadas, azúcar o miel). Ladopita (una empanada hecha con sémola, harina, aceite, agua, sésamo, canela y almendras) es una delicia tradicional y soumada es una deliciosa bebida sin alcohol hecha de almendras amargas en la isla de Lefkada. Por último, si bien no menos importante, prueba rovani, el dulce bizcocho preparado en la isla de Ítaca.
