Es un mundo dulce:una guía para los amantes de los dulces sobre la repostería global
¿Tienes un diente dulce? Sí, nosotros también. Cada parte del mundo tiene sus propios dulces locales queridos, y probarlos no es solo un placer, sino una experiencia cultural. Y qué mejor manera de satisfacer tus antojos que con una gira mundial de placeres culpables.
Estos son algunos de los mejores lugares para buscar delicias azucaradas, desde curiosos sabores de Kit Kat en Tokio hasta cerditos de mazapán en Alemania.
Compre delicias turcas (y otras Delicias turcas ) en el bazar de las especias de Estambul
Más de 400 años El laberíntico bazar de las especias de Estambul es la paleta de colores de un artista, sus puestos colmados de cúrcuma amarilla, Chile rojo, pétalos de rosa rosa secos, granos de café de caoba y tarros dorados de miel de Anatolia. Quizá lo más impresionante de todo sean las pirámides de joyas lokum - más conocido en inglés como "Turkish Delight" - los caramelos masticables amados en el mundo occidental durante siglos.
Muerde su camino a través de diamantes de lokum de agua de rosas perfumada, rollos de lokum de granada recubiertos de pistacho triturado, y lokum de leche de nougatey tachonado de almendras. Complete su botín con gajos de semillas de sésamo mantecosas helva (un postre turco hecho con semillas de sésamo molidas, azúcar, tahini y nueces) y un frasco o tres de akide , un caramelo duro tradicional en sabores como la bergamota, masilla, menta y clavo.
Tómate un descanso de los sabores clásicos de Kit Kat en Tokio
Kit Kat, la barra de obleas británica cubierta de chocolate, es amado en Japón, donde su nombre suena similar al japonés para "seguramente ganarás" ( Kitto Katsu ). Japón produce cientos de diferentes variedades de golosinas, muchos disponibles solo por tiempo limitado. Para una solución Dirígete a una de las sucursales de la Chocolatería Kit Kat de Tokio, esencialmente relucientes mostradores de dulces Kit Kat ubicados dentro de los pasillos de comida de los grandes almacenes antiguos como Daimaru y Takashimaya.
Aquí encontrará sabores japoneses exclusivos como el té verde, frijol rojo, sake y flor de cerezo, favoritos regionales como la batata de Okinawa y el melón de Hokkaido, y variedades internacionales creativas como el cheesecake de frambuesa, Sal marina francesa y uva mediterránea. Luego están los combos innegablemente extraños:panqueque, jugo de vegetales, salsa de soja, edamame y pastillas para la tos (!). Como van los recuerdos estos son bastante imbatibles.
Viaja en el tren del chocolate en Suiza
No, el tren no está hecho de chocolate, ¡lo siento! Este tren de lujo sale de Montreux y avanza hacia Gruyère, hogar del más famoso de los quesos suizos, donde visitará una fábrica de queso y visitará un castillo medieval. Savory se vuelve dulce mientras el tren continúa hacia Broc, donde Maison Cailler produce chocolate suizo suave como la seda en una enorme fábrica con vistas a los Alpes.
Prepárate para un recorrido al estilo de Willy Wonker por el mundo de este dulce manjar, donde aprenderá sobre la historia de la fabricación de chocolate, tocar y oler materias primas como mazorcas de cacao y manteca de cacao, y pruebe los productos (nos gustan especialmente las barras de chocolate con leche y avellanas). Después de la gira, no se hará ilusiones de por qué los suizos son los mayores consumidores de chocolate del mundo. bajando casi 20 libras por año per cápita.
Disfruta de la fiebre del azúcar en Hersheypark y Hershey’s Chocolate World
Seguro, los conocedores de dulces pueden ridiculizar las barras de Hershey y las tazas de mantequilla de maní de Reese como golosinas inferiores. Pero intente decirnos con seriedad que en realidad no los disfruta. ¡Sólo inténtalo! Deja de fingir y dirígete a la zona rural de Pensilvania, donde Hershey’s Chocolate World te llevará en un tranvía a través de una fábrica de chocolate llena de personajes animatrónicos cantantes antes de dejarte en la tienda de regalos más grande de la galaxia, donde puedes comprar bolsas de Twizzlers del tamaño de una almohada y suficientes Hershey's Kisses para que te duren hasta el fin del mundo.
Al otro lado de la calle está el Hersheypark de 111 años, con unas 70 montañas rusas con temática de dulces, atracciones y paseos para niños. Cuanta más azúcar tenga circulando por su sistema, más te divertirás.
Sabor tradicional dulces en el Mercado de Dulces de Morelia
Morelia, en el estado de Michoacán, en el centro de México, es una ciudad sacada de un cuento de hadas. Su centro histórico es una tierra de fantasía de edificios coloniales españoles color de rosa, construido con piedra rosa local, coronado por las altísimas torres gemelas de la barroca Catedral de Morelia. Y, por supuesto, una ciudad de cuento de hadas tendría un mercado de dulces, ¿no es así?
El Mercado de Dulces es el hogar de casi 100 vendedores que venden dulces regionales. Muchos de estos están centrados en la fruta:cuadrados de colores del arco iris comí de fruta (geles de frutas azucaradas en sabores como membrillo y guayaba), pesados trozos de calabaza cristalizada en azúcar, cactus e higos y bolas de pasta de tamarindo agridulce. Los caramelos vienen en segundo lugar:nosh on jamoncillo (una especie de dulce de leche), caramelos tachonados de nueces en envoltorios de celofán rojo brillante y Morelianas, obleas en forma de tortilla rellenas de pegajoso cajeta (una gruesa, sirope dulce elaborado con leche de cabra caramelizada).
Tour por el pueblo más dulce de Francia
Creado por los monjes benedictinos hace unos 1300 años, Los icónicos caramelos Anis de Flavigny de Francia son reconocibles por sus bonitas latas en forma de huevo. Una sola anís se enrolla en una cacerola con jarabe de azúcar durante 15 días hasta que se ve como una pequeña piedra redonda. Visite la antigua ciudad romana de Flavigny, en las colinas Elíseas del norte de Côte-d’Or, para ver lo que queda de la abadía donde una vez se hicieron los dulces.
Después, pase por la fábrica actual para una demostración rápida y compre un montón de latas altamente regalables en la tienda adyacente. Pase el resto de la tarde deambulando por las calles medievales del pueblo, dónde, lo suficientemente apropiadamente, la película con temática de dulces Chocolate fue rodada.
Ponte salado en el Festival del Regaliz de Finlandia
El regaliz es un dulce "me encanta o lo odias", y salado, regaliz finlandés picante aún más. Si estás en el campo "me encanta", luego reserve un vuelo a Helsinki para el Festival anual del regaliz. El festival es una celebración de las delicias más preciadas de Finlandia:regaliz y salmiakki también conocido como oro negro, un regaliz aromatizado con cloruro de amonio, dándole un característico sabor fuerte y salado.
Muestra de polvo de salmiakki (para sacar de un tubo con el dedo y lamerlo), regaliz gomoso con sabor a alquitrán (sí, alquitrán, con su marcado sabor ahumado, es un ingrediente alimentario en Finlandia) e incluso helado de salmiakki. También puede disfrutar de demostraciones de cocina de regaliz:magdalenas de regaliz y limón, ¿alguien? - y asistir a seminarios sobre cómo combinar el comestible de ébano con vino. Lávelo todo con un salado, cóctel de regaliz para limpiar los senos nasales para obtener su ciudadanía finlandesa honoraria.
Celebre la Navidad con un bocado de mazapán en Alemania
Los famosos mercados navideños de Alemania son un paraíso centelleante de abetos y luces de colores en medio del profundo invierno del norte. Los vendedores se instalan en las plazas de las ciudades medievales, venta de cascanueces de madera hechos a mano, adornos de vidrio soplado, castañas asadas calientes y jarras de especias glühwein . Y mazapán, Mazapán, mazapán, ese antiguo dulce de azúcar y pasta de almendras, por lo que los alemanes están locos todo el año, pero sobre todo en Navidad.
Busque una de las delicias navideñas más encantadoras del país, Mazapánkartoffeln - bolas de mazapán espolvoreadas con cacao en polvo para que parezcan patatas diminutas. También encontrarás pequeños cerditos de mazapán rosa, tradicionalmente comido en Año Nuevo para la buena suerte. Y luego, por supuesto, está stollen , un rico pan lleno de frutos secos y un espeso remolino de mazapán.
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