Comida del estado de Nueva York:experiencias gastronómicas únicas que saben mejor aquí

Nueva York es un paraíso para los amantes de la comida. Es rico en agricultura, alimentos artesanales, bebidas artesanales, y sabrosos inventos culinarios. De hecho, Los neoyorquinos convierten la comida en una forma de arte al crear experiencias que involucran todos los sentidos. Aquí, hemos reunido restaurantes y comidas que no solo ofrecen una comida, sino que ofrecen una aventura para recordar y saborear en los años venideros. Siga leyendo para ver dónde ir para comer comida que siempre sabe mejor en Nueva York. Recuerde la distancia social y use una máscara como lo requieren las pautas estatales. Llame con anticipación y consulte los sitios web y las redes sociales para asegurarse de que las atracciones estén abiertas y disponibles.

Actualizado 27/09/2021

Embárcate en el sendero Buffalo Wing (Gran Niágara)

Crédito:Drew Brown

La prueba de sabor se encuentra con el turismo cuando sigue el Buffalo Wing Trail. Diríamos que no hay mejor manera de apreciar el invento gastronómico de la ciudad que probar una serie de diferentes versiones creativas del plato. Dibujó Cerza, fundador del Festival Nacional de Alas de Búfalo, encuestados más de 86, 000 amantes de las alas en Facebook para reducir la lista de las mejores alas de la ciudad, por supuesto, Barra de anclaje, el lugar de nacimiento original de las alas de búfalo, está incluido. En el sitio web de la ruta, encontrará un mapa que conecta cada lugar para que pueda mosca de uno a otro. Con creaciones como alitas de queso azul, alas calientes, Alas sicilianas, e incluso alitas de mantequilla de maní y mermelada, ¡No puede saber cuál es su favorito hasta que los haya probado todos! Solo recuerda, cuando en Buffalo, las alas van con queso azul, no rancho! Precios varían

Comer carne en Weck en Schwabl's (Greater Niagara)

Crédito:Onion Studio

A mediados del siglo XIX, un inmigrante alemán en Buffalo inventó el sándwich Beef on Weck:rosbif de corte fino en un rollo de kimmelweck (de ahí el nombre) horneado con semillas de alcaravea y sal. El sándwich viene untado con rábano picante, con el moño de arriba, o sándwich entero, destinado a ser sumergido en au jus del asado. Es salado jugoso, Delicia ultra sabrosa que los puristas de los sándwiches viajan para comer en varios pilares auténticos de Buffalo, incluidos Schwabl's, donde puede ver cómo se corta la carne para su sándwich justo delante de sus ojos.

Disfrute de una cerveza Genesee en su origen en Genesee Brew House, luego dirígete a Nick Tahou Hots para un plato de basura (Finger Lakes)

Genesee Brew House en Rochester se ha convertido en el destino de un gran conocedor de la cerveza, con exhibiciones interactivas, eventos especiales, y una tienda de regalos. El 9 El edificio de 60 m² también cuenta con un restaurante en la azotea con vistas a las famosas y hermosas High Falls y al desfiladero del río Genesee. Pero si desea la experiencia completa de beber y cenar en Rochester, dirígete a Nick Tahou Hots, el restaurante al que se le atribuye haber inventado el plato de basura cuando abrió sus puertas en 1918. ¿Qué hay en él? Un montón de papas fritas caseras ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, Salsa Dijon, cebolla, y chile picante, todo en un plato enorme.

Pruebe uno de los mejores sándwiches Spiedie del estado (Nueva York central)

Hablando de los nativos de Nueva York, te sorprenderá cómo rápidamente te enamoras de los sándwiches spiedie (lo siento / no lo siento). Los sándwiches spiedie se componen de tiernos cubos de carne, marinado durante la noche y asado a la parrilla en una brocheta sobre un hueso de carbón, luego se deslizó sobre pan italiano suave. Los inmigrantes italianos en Binghamton soñaron con el sándwich inusual en la década de 1920, originalmente con cordero; hoy dia, también puedes encontrar versiones de pollo y ternera. Visite uno de los lugares de espionaje más conocidos de la ciudad para probarlo, como el S&S Charpit de Lupo, que ha estado sirviendo los bocadillos desde 1951, o el Spiedie &Rib Pit, donde puedes encontrar versiones inusuales del clásico, como pollo búfalo, estilo giroscopio, y uno que está cubierto de queso derretido. ¡El Spiedie &Rib Pit también vende su propia salsa spiedie embotellada si quieres probar a cocinar una en casa!

Saque sus propias ostras en Little Creek Oyster Farm &Market (Long Island)

Crédito:Fotografía de por vida

No ha hecho bien las ostras hasta que ha intentado pelarlas usted mismo. Dirígete a Little Creek Oyster Farm &Market, un querido restaurante de cebos y aparejos convertido en tienda en el histórico paseo marítimo de Greenport de Long Island. Si nunca antes ha descascarado una ostra, ¡no es para preocuparse! El personal es muy amable y está feliz de mostrarte la técnica complicada, ¡mientras se asegura de que no te cortes! Little Creek ofrece una variedad de ostras de todo Long Island, y su menú incluso anota el nombre del agricultor que proporciona cada tipo, por lo que es sumamente evidente cuánto cuidado se pone en servir este manjar. Disfrútalas con una selección de una extensa lista de cervezas artesanales, incluyendo muchas opciones locales.

Explore los seis nuevos senderos gastronómicos de Adirondacks (Adirondacks)

¿Alguna vez ha sentido FOMO por la comida? ¿Te preguntaste sobre todas las gemas ocultas que te estabas perdiendo? Bien, una cosa asombrosa sobre el estado de Nueva York es su iniciativa Taste NY, que ayuda a destacar lo mejor de las comidas y bebidas locales de Nueva York, en gran parte con su Taste NY Culinary Trails. Cada sendero traza un itinerario de granjas, huertos, destilerías, cremas, panaderías, y más. Los senderos incluyen:North Country Trail, el sendero de los lagos de Adirondack, el sendero del valle de Boquet, el sendero del valle de Champlain, Champ's Trail, y el sendero Ausable Valley. El sendero del valle de Ausable, por ejemplo, te lleva de una granja familiar a un café en la montaña, dos cafeterías, cuatro cervecerías, una lechería, y más. ¡Visite el sitio web Taste NY para ver proveedores específicos en cada sendero y comience a degustar!

Siéntete transportado a Italia en Westwind Orchard (Hudson Valley)

Crédito:Brandt Bolding

Moverse, pizza y cerveza. Ligeramente dulce ligeramente agrio sidra de manzana recién prensada y pizza de masa fina horneada en ladrillo son una combinación ganadora y están disponibles para saborear al aire libre en el impresionante Westwind Orchard. Los propietarios, matrimonio laura ferrara, un estilista, y Fabio Chizzola, un fotógrafo de moda, ambos provienen de familias italianas y crecieron con pizzas recién horneadas al aire libre en el Viejo País, así que querían recrear la experiencia. Los ingredientes y coberturas son frescos de la granja, como flores de manzano, patatas, y mozzarella casera. Los hermosos jardines brindan el telón de fondo ideal para saborear una variedad de sidras y disfrutar de una pizza lo suficientemente buena como para atraer a los habitantes de la ciudad a dos horas de la ciudad solo para comer algo. Más, la pareja vende productos frescos de la granja, como sidra y mermeladas, en la sala de degustación de Westwind Orchard.

Descubra el destino gastronómico en The Debruce (Catskills)

Crédito:Fotografía de Lawrence Brawn

Algunas personas comen para vivir y otras viven para comer, ¿Derecha? Los culinarios serios incluso planean todas sus vacaciones en torno a la comida, como los que se dirigen a Debruce Lodge en Catskills. Escondido entre Willowemoc Creek y el bosque, este retiro de fin de semana ofrece un viaje culinario que se está volviendo menos inadvertido cada día. Te relajarás con una cena informal el viernes, pero el evento principal es un menú de degustación de nueve platos el sábado. Todos los platos destacan los ingredientes recolectados en los terrenos circundantes y recolectados de las granjas vecinas. No confíe en nuestra palabra: Viajero de Condé Nast lo reconoció como uno de los mejores hoteles del mundo, y don lo nombró uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos en 2018. Si no quiere pasar la noche, Los huéspedes externos son bienvenidos con una reserva con 24 horas de anticipación.

Recorra y cene en una granja en Heather Ridge Farm (Capital-Saratoga)

Crédito:Carol Clement / Granja Heather Ridge

Tómese un tiempo para ver la televisión y el teléfono durante la cena y escápese a un santuario bucólico donde podrá apreciar la buena comida y la buena compañía. La comida no viajó muy lejos desde Heather Ridge Farm hasta las mesas de su Bees Knees Cafe. Los platos incluyen una sartén de granja, sopa de castañas hecha con castañas del condado de Schoharie, y “Oink and Moo Chili” (ternera y chorizo). Pase por la tienda de la granja al salir para comprar productos agrícolas como salchichas recién hechas, quesos, yogures, y más.

Come todo el queso que quieras en River Rat Cheese Curds (Thousand Islands-Seaway)

Mantenga todo el juicio porque, a pesar de su peculiar nombre, vas a querer entrar en River Rat Cheese Curds. Lo primero es lo primero, ¿Por qué “River Rat”? ¡Porque sus famosas cuajadas de queso crujen entre tus dientes cuando las comes! Y están ubicados a una cuadra del hermoso río St. Lawrence; es un corto paseo hasta el Museo de Barcos Antiguos. Mientras estás en River Rat, asegúrese de probar su también famosa crema de rábano picante y cheddar, así como cheddars de varias edades, ¡incluso hasta los 14 años! (Los niños pequeños disfrutarán comiendo queso que sea mayor que ellos). La tienda también vende salchichas, golosinas de arce, miel, Enjambres, café, y todo tipo de comidas gourmet, por lo que es el lugar perfecto para abastecerse de artículos de picnic antes de disfrutar de su comida junto al agua.

Realice un recorrido por el arce en Sprague's Maple Farms (Chautauqua-Allegheny)

Como Nueva York es el segundo mayor productor de jarabe de arce del país, absolutamente no puede dejar pasar la oportunidad de probar productos de arce recién hechos en una granja local. La gente de Sprague's Maple Farms lo llevará a su antigua casa de azúcar para mostrarle el proceso de extracción de árboles y compartir métodos antiguos para hacer jarabe. Pruebe el producto final en forma de algodón de azúcar de arce, arce chardonnay y por supuesto, almíbar clásico vertido generosamente sobre una pila fresca de panqueques. Compra algunos productos de arce en la tienda de la granja para obtener regalos y deliciosos recuerdos. Las granjas de arce de Sprague están abiertas todo el año, pero si puedes Visítenos en marzo o principios de abril, cuando es la temporada de azúcar de arce y las granjas de todo el estado abren sus puertas para enseñar al público sobre las cosas dulces.

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