En todo el mapa:destinos con decoro
Cuando la directora creativa Gillian Schwartz viaja, suceden dos cosas:hace una larga lista de cosas por hacer y siempre termina donde están los veteranos. Aquí está su lista de porros clásicos de todo el mundo que son perfectos precisamente porque son como siempre han sido.
Hay algo que decir sobre los clásicos y las instituciones:sus códigos de conducta, sus reglas aparentemente aleatorias, sus estilos consagrados, su actitud de nuestro camino o la carretera. En restaurantes tan establecidos, barras, y tiendas, la historia en las paredes me permite relajarme y disfrutar más el momento, sabiendo que tantos otros momentos han pasado por delante de mí.
También me gusta el enfoque apasionado e intransigente de los propietarios hacia su espacio y lo que ofrecen. Igual que El Faro , el restaurante mexicano en el West Village de Nueva York, donde vendieron su delicioso aderezo para ensaladas en mini botellas de Pelligrino desde detrás de la barra. (Desafortunadamente, el lugar está cerrado por ahora, pero espero que vuelvan). es la resistencia al cambio lo que me hace sentir como en casa, y me consuela saber que cuando regrese, las cosas serán iguales.
Una docena de clásicos de Oriente a Occidente
Brasserie Lipp
151 Boulevard Saint-Germain, París; + 33-1-45-48-53-91
Sin ensalada como comida. Lo dice en el menú. Ni siquiera lo intentes.
Deyrolle
46 rue du Bac, París; + 33-42-32-22-21
No hay fotografías en esta vieja tienda de taxidermia. No importa lo mucho que quieras.
Churros en Dia Market
Plaza del Mercado, Jerez de la Frontera, España
Hay dos puestos de churros en competencia en el antiguo mercado del centro de Jerez. Están uno al lado del otro y puedes sentir la tensión entre ellos. Pero hay una diferencia. Cuando estás de espaldas al reloj, elige el de la izquierda.
El Montauket
88 Firestone Rd., Montauk, Nueva York; + 1-631-668-5992
Un bar que ha resistido mucho a la hipsterización que ha sufrido Montauk en los últimos años. La máquina de discos está archivada con The Boss y Steely Dan y el lugar está en su mejor momento al atardecer.
El Lobby Bar en Bowery Hotel
335 Bowery, Nueva York; + 1-212-505-9100
Como el bar Hemingway en el Paris Ritz, mantienen una máquina de escribir detrás de la barra. Los clientes destacados pueden escribir un mensaje para que el camarero lo entregue la próxima vez que su amigo pase por allí.
Mezzogiorno
195 Spring St., Nueva York; + 1-212-334-2112
Besé el techo una vez en este restaurante italiano en SoHo, y la huella del labio sigue ahí.
C. Magdalenas
13702 Biscayne Blvd., Miami; + 1-305-945-7770
Debe superar los límites de la moda con sus selecciones en esta boutique o corre el riesgo de ser ignorado. Probarse lo básico es una pérdida de viaje de todos modos.
El Pelican Inn
10 Pacific Way, Playa de Muir, California; + 1-415-383-6000
Es un pequeño pub británico ubicado junto a Muir Beach. Los huéspedes que pasan la noche pueden ingresar al cómodo, un pequeño espacio en la barra. Cada habitación es diferente pero la habitación n. ° 2 tiene cientos de iniciales que los huéspedes han grabado en las vigas del techo a lo largo de los años, incluido el mío.
Depósito de ostras Swan
1517 Polk St., San Francisco; + 1-415-673-2757
Una pequeña barra estrecha donde se regalan esponjas con el logo de detrás de la barra. Consigue uno para volver a casa.
La sartén de manzana
10801 West Pico Blvd., West Los Ángeles; + 1-310-475-3585
Por supuesto, tomar una hamburguesa. Luego haz lo que hacen los clientes habituales y consigue un pastel de crema de plátano.
Castillo Mágico
7001 Franklin Ave., Los Angeles; + 1-323-851-3313
Es estrictamente solo para miembros, y hay tantas reglas fabulosas. Por ejemplo, las mujeres no pueden usar pantalones. No soy miembro pero un amigo que apareció una vez con un traje de pantalón de Chanel y fue rechazado.
Tienda Cueva
1325 Coast Blvd., La Jolla, California; + 1-858-459-0746
Una puerta secreta en la parte trasera de esta cueva oceánica real te lleva por una escalera a través de una roca que se abre a una vista del horizonte.
MAPA
Vea todas las ubicaciones mencionadas en esta historia. (Mapas de Google)
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