7 salas épicas de degustación de sidra dura en todo el país
Gran Sociedad y Aguamiel, Long Beach, California
Este gastropub, Great Society &Mead, ubicado en el East Village Arts District de Long Beach, es una colaboración de marido y mujer que aman la sidra fuerte y la buena comida informal:el dúo pasa la mayor parte de su tiempo trabajando con el personal y hablando con los clientes para mantener las cosas funcionando fluidamente. Con más de 20 grifos para elegir, el atento equipo detrás de la barra lo educará según los deseos de su corazón. En esta época del año, las temporadas se agotan rápidamente. Ordene el 2 Towns Hollow Jack de Oregón junto con una tabla de charcutería colmada. ¿Con ganas de salir a la carretera? Estos son los mejores destinos de viaje para el otoño.
Sidra Bantam, Somerville, Massachusetts
Con una declaración de misión que dice:“Tenemos la misión de ayudar a dar forma al mundo de la sidra moderna. Somos pequeños pero poderosos… ¡somos BANTAM!” es mejor que apuestes a que Bantam Cider tiene algunas cosas sensacionales bajo la manga. La taberna cuenta con ocho grifos giratorios que exhiben una innovación absoluta en la industria de la sidra dura. Consigue el Rojo si te gusta la sidra fermentada con cerezas silvestres y granos de pimienta negra. (Hablando de cerezas, ¿sabías que están repletas de antioxidantes?)
Sidra Alpenfire, Townsend, Washington
Una huerta orgánica, sidrería y sala de degustación, las sidras de Alpenfire Cider varían en estilo del viejo mundo al nuevo mundo; de variedades maduradas en barril, bittersharp, completamente secas y más. Querrás ir a la sala de degustación para tener en tus manos las rarezas. Situado junto a la sidrería, ordene Dungeness Orchard Blend una vez que haya llegado. Es una sidra sin gas semiseca que se mezcla con no menos de 70 estilos diferentes de manzana. (¿Sabías que las manzanas tienen increíbles beneficios para la salud?)
Sidra Ciudadana, Burlington, Vermont
A los entusiastas de la cerveza artesanal les encantan las bebidas alcohólicas de este estado, y en el camino parecen subirse al tren de la sidra. Y con un lugar como Citizen Cider, no es de extrañar por qué. Uno de los atractivos de una taberna es probar todas las bebidas con nombres creativos. “¿Has probado The Full Nelson? ¿Qué hay del alcalde sucio? Estas son solo un par de preguntas que escuchará que los aficionados a la sidra hacen en Citizen Cider.
Casa de la sidra de Portland, Portland, Oregón
Si quiere apostar todo, no hay mejor lugar para explorar la sidra en Oregón que Portland Cider House. La sidrería ofrece 28 grifos, lo que la convierte en la mayor selección de sidra de todo el estado. Prepárese para quedarse por un tiempo en Cider House, ubicado en el popular vecindario de Hawthorne en el sudeste de Portland. Su degustación seguramente hará que su estómago retumbe por algo de comida, así que complemente su bebida con el Grilled Brie &Apple Sandwich. (Hablando de queso, aquí está la receta del mejor queso asado que existe).
Fermentario Urban Farm, Portland, Maine
Sería un perjuicio incluir una Portland y no la otra en esta lista, especialmente considerando que ambas son importantes en la escena cervecera. Portland, Maine, es una ciudad tan respetada en la escena de la comida y la bebida que cuando le dices a alguien que vas a ir a Portland, finalmente te pregunta a cuál. Teniendo en cuenta todo eso, no es de extrañar que Urban Farm Fermentory prospere aquí, debido a la afinidad de la gente por la comida y bebida artesanales en esta ciudad junto al agua. También se encuentra a solo unos pasos del centro de East Bayside de Bunker Brewing, Rising Tide Brewing y Maine Craft Distilling. The Fermentory ofrece tanto sidra como kombucha, elaboradas con manzanas de Maine recién prensadas y fermentación natural de levadura silvestre. Asegúrate de probar la Baby Jimmy, una sidra añejada en barrica.
Sidrería Honest Abe, Carson, California
Escondido en un parque industrial anodino de Carson, Honest Abe Cidery es una creación del nativo de Kentucky, Spencer Chambers. Al crecer en un condado seco, se convirtió en el maestro del alcohol ilegal y, después de mudarse al soleado sur de California, centró sus esfuerzos en las sidras y los hidromieles. La sidrería ofrece 12 grifos de sidra giratoria, hidromiel y vino. Y pronto, los visitantes también obtendrán su parte de comida, ya que Chambers trasladará la sala de degustación al lado, donde también habrá un restaurante de la granja a la mesa. Si prueba solo una cosa en Honest Abe, obtenga la bebida alcohólica "Independence" con cereza negra.
