11 datos sobre Costa Rica que te sorprenderán
Por Tyler McCloskey
CUANDO SE TRATA de Costa Rica, probablemente haya oído hablar de "pura vida". Probablemente sepa que la biodiversidad del país está fuera de serie, y tal vez incluso sepa que se deshicieron de su ejército hace mucho tiempo. Pero más allá de esta información básica, ¿qué sabes realmente sobre la tierra de los ticos? Tome una taza de su café costarricense favorito:aquí hay 11 datos que lo sorprenderán por completo.
1. El animal nacional no es lo que esperarías.
Foto:Skeeze
Los monos se encuentran entre los mamíferos más comunes en el país, pero no es el capuchino, la araña, la ardilla o el aullador los que adornan el trono de “animal nacional” de Costa Rica. En cambio, es el venado de cola blanca. Sí, Bambi. Incluso hay un venado en el billete de 1000 colones.
No temas. La vida silvestre de Costa Rica no comparte mucho más con el Medio Oeste. Probablemente sea más probable que vea uno de esos monos traviesos que un ciervo recatado:son asustadizos en la jungla. Vaya a lugares como el Parque Nacional Manuel Antonio (cuide sus maletas:los capuchinos y los coatimundis son curiosos) o el Parque Nacional Corcovado en la Península de Osa, y estará justo en el centro. Vida silvestre, eso es.
2. Los zoológicos y los hábitats de vida silvestre se ven diferentes aquí.
Foto:Fintan O'Brien
Costa Rica es grande en biodiversidad y conservación ambiental. En 2013, el Ministro de Medio Ambiente lideró un movimiento para “reforzar la idea de interactuar con la biodiversidad en los parques botánicos de forma natural”. La idea era que ningún animal estaría en cautiverio, a menos que fuera rescatado o salvado.
El primer intento de liberar a todos los animales no logró pasar por los tribunales, pero la conciencia creada por el esfuerzo llevó a los zoológicos a remodelar y crear hábitats más grandes y naturales. Han surgido centros de rehabilitación en todo el país, cuidando una variedad de animales (desde osos hormigueros hasta perezosos y jaguares) para que recuperen la salud y liberándolos en la naturaleza.
3. No tienes que elegir una costa sobre la otra…
Foto:Jakob Christensen
Pase la mañana con el amanecer caribeño, surfeando la Salsa Brava (la infame ola derecha larga), y luego siga hasta Manuel Antonio para disfrutar de una puesta de sol en el Pacífico y un tiempo de inactividad con un grupo de monos de cara blanca, todo en el mismo día. .
De acuerdo, el viaje le llevará alrededor de siete horas, pero siempre que comience temprano (y haga tiempo para las paradas interesantes en el camino, como el Volcán Poás y los jardines alucinantes en Zarcero), estará persiguiendo el sol todo el día. .
4. …o preocúpate por cuándo visitarlo.
Foto:Jan
No hay un verdadero "mal momento para visitar" Costa Rica. Es cierto que te encontrarás con más turistas de diciembre a abril, pero el resto del año es cuando los greens del país realmente comienzan a aparecer. Será más húmedo, pero el país está en plena floración, y hay menos gente con quien compartirlo.
Y en caso de que te lo estés preguntando, el clima realmente no sigue ningún conjunto de reglas. El Valle Central de San José podría estar a 72 grados con brisa, mientras que las tierras altas estarán mucho más frescas. Las áreas de los Llanos del Norte, como Guanacaste y la Península de Nicoya, serán más secas y calurosas. Aunque el país es relativamente pequeño, encontrará media docena de patrones climáticos desde el océano hasta la montaña, el mar y viceversa.
5. Definitivamente has probado el “grano de oro” de Costa Rica.
Foto:Espacio negativo
Costa Rica se construyó sobre el café. El grano de oro, el “grano de oro”, como se le conoce aquí, impulsó gran parte del desarrollo inicial del país. En la década de 1800, los futuros agricultores incluso obtuvieron tierras gratis si planeaban usarlas para cultivar café. El frijol de la mañana fue una fuente importante de fondos para el Teatro Nacional en San José, y el café sigue siendo un cultivo común, y una fuente de ingresos, en la actualidad.
En la calle, escucharás que lo llaman yodo o yodito (“un poco de yodo”). El método de preparación más tradicional (y mejor, en mi opinión) es preparar con un chorreador, un vertido que utiliza una bolsa de filtro de malla fina que cuelga de un marco de madera. Las variedades de café difieren en el matiz del sabor según la altura y la composición del suelo, aunque la mayoría tiene un cuerpo sedoso característico, que va desde un sabor afrutado crujiente hasta chocolate ahumado.
6. Ocho grupos indígenas llaman hogar a Costa Rica.
Foto:Thierry Leclerc
Los boruca, bribri, cabécar, guaymí, huetar, maleku, matambú y térraba son todos reconocidos por el gobierno y, de manera lenta pero segura, estos grupos están reclamando sus derechos, tierras, idiomas y patrimonio cultural. La Ley Indígena fue aprobada en 1977, y en 2007 Costa Rica también firmó la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas.
Hoy, solo alrededor de 65,000 costarricenses se identifican con raíces indígenas, pero el hecho de que esto sea menos del 2% de la población no impide que sus tradiciones continúen. Cuando visite, eche un vistazo a la Fiesta de los Diablitos (Festival of the Little Devils) de tres días durante el Año Nuevo, o haga tiempo para visitar la Reserva Indígena Kekoldi, cerca de Cahuita, en la costa del Caribe, para una lección sobre cómo hacer chocolate y para conocer de primera mano su proyecto de repoblación de iguanas verdes.
7. Gallo pinto es materia de leyenda.
Foto:Legendre17
Muchos países del mundo afirman haber inventado el arroz y los frijoles. Ignóralos.
La leyenda costarricense, o al menos una de ellas, atribuye el gallo pinto, lo que equivale a un plato nacional, a Don Bernabé. Cuenta la historia que estaba guardando sus tres preciadas gallinas para la fiesta de Navidad del pueblo. La estrella del grupo fue su gallo pinto o gallina manchada. Mientras los chismes sobre las aves circulaban a través de la radio de coco, una multitud comenzó a descender al lugar de Don Bernabé. Rápidamente preparó un homenaje a la apariencia de su gallina moteada al freír montañas de arroz blanco y frijoles negros, para alimentar, o quizás distraer, a las masas.
Independientemente de sus orígenes, es seguro decir que lo que distingue al gallo pinto costarricense de sus contrapartes en otros lugares se reduce a un ingrediente fundamental:la salsa Inglesa, la salsa picante y sabrosa característica del país. En la costa caribeña de Costa Rica, la leche de coco y los chiles también se incorporan al plato, lo que lo convierte esencialmente en dos platos diferentes.
8. El Rey Calypso de Costa Rica aún vive en Cahuita.
Foto:Ernesto Pletsch
Walter “Gavitt” Ferguson, conocido simplemente como Gavitt, es el Rey Calypso de Cahuita. Durante décadas pasó desapercibido, practicando con guitarras prestadas y vendiendo su música en casetes a los turistas cerca de su casa, en las afueras del Parque Nacional Cahuita.
Luego, en 2002, Papaya Music en San José le ofreció a Gavitt una oportunidad de grabación profesional. Se negó a viajar a la capital, por lo que Papaya Music empacó su equipo y se dirigió a Cahuita. Se instalaron en la casa de Gavitt y usaron colchones y alfombras para aislar la sala de grabación (amortiguando los sonidos de sus loros y perros). El desafío resultó fructífero y Babylon se convirtió en el primer álbum de Gavitt en alcanzar elogios nacionales e internacionales.
El reconocimiento general de Calypso ha aumentado desde entonces. En 2012, el gobierno costarricense aprobó un decreto ejecutivo que otorgó un reconocimiento especial a la música Calypso como parte de la identidad cultural e histórica del país.
9. Los cuáqueros de Alabama ayudaron a desarrollar el bosque nuboso de Monteverde.
Foto:Kristin y Jordan Hayman
Hoy en día, el Bosque Nuboso de Monteverde es un centro de biodiversidad y vida silvestre, hogar de más de 2500 especies de plantas y un gran atractivo turístico a través de la Reserva del Bosque Nuboso de Monteverde. Pero en 1951, partes de esta área se parecían más a un pueblo cuáquero. Once familias estadounidenses habían dejado su estado natal de Alabama en busca de un estilo de vida pacifista en Costa Rica, y encontraron su escenario ideal en lo que entonces se conocía como Montañosa. Vivían de la tierra, usaban estructuras preexistentes y continuaban con sus vidas sencillas.
En la década de 1970, la comunidad se volvió más activa en la conservación del medio ambiente, lo que impulsó el desarrollo del ecoturismo en la zona (¡no, el ecoturismo no es algo nuevo!). Un avance rápido hasta ahora, y el Bosque Nuboso de Monteverde encabeza las listas de deseos de los visitantes. Puede deambular por el bosque en pasarelas elevadas suspendidas o, si se siente más aventurero, hacer un recorrido en tirolesa a través de la niebla del dosel que se aferra a la ladera de la montaña. Si tiene mucha suerte, incluso podría echar un vistazo al sigiloso quetzal, una de las aves más difíciles de detectar en el área, venerada por su resplandeciente plumaje que es una mezcla de turquesa iridiscente y rojos llamativos.
10. "Soda" no es intercambiable con "pop" aquí.
Foto:Kati Bordner
Aunque puedes conseguir una Fanta en un “refresco”, estos porros son mucho más que eso. Soda es el término genérico para su restaurante pequeño que sirve comida típica costarricense, y los verá salpicados en las ciudades de todo el país. Los sospechosos habituales en los menús incluyen gallo pinto (ver arriba), casados (carne, arroz, frijoles negros y una verdura) y patacones (plátanos crujientes y salados).
Pero lo que es más importante, no se olvide de lavar todos sus nombres con uno de los muchos naturales o refrescos en el menú de bebidas. Estos jugos de frutas naturales vienen en toneladas de sabores, destacando la abundancia de frutas tropicales del país. La papaya, la piña y la mora son los favoritos estándar, pero ten cuidado con el escurridizo cas, una versión de mango verde de temporada de la bebida:te hará fruncir el ceño y anhelar más el 100 % del tiempo.
11. Más de 100.000 tortugas pueden invadir las playas de Ostional en un solo día.
Foto:Claudio Giovenzana
Durante la arribada ("llegada masiva") de Costa Rica, unas 100.000 tortugas golfinas desembarcan en las playas aisladas del Refugio Nacional de Vida Silvestre Ostional, dejando atrás hasta 10 millones de huevos. Las arribadas ocurren todo el año, pero el pico es durante la temporada verde.
En los últimos años, especialmente después de 2015, Ostional ha tenido que implementar regulaciones más estrictas, ya que las arribadas atraen a multitudes de turistas curiosos por experimentar el espectáculo natural. Si viene, simplemente tenga en cuenta su impacto y deje a Costa Rica tan hermosa como la encontró.
Publicación original:https://matadornetwork.com/read/11-facts-costa-rica-surprise/
