A la caza de la mejor pizza de Buenos Aires
Nuestra obsesión por la pizza argentina comenzó mucho antes de llegar a Buenos Aires, gracias a nuestros amigos Juergen y el excelente libro de Mike For 91 Days in Buenos Aires, en el que compartían su propia obsesión por la pizza restaurante por restaurante. Ahora, Jess es de Chicago y he estado comiendo pizzas en mis más de 12 viajes por Italia durante más de una década, así que entre nosotros dos no hay comida que nos guste más que la pizza.
Usando el libro como un comienzo, Luego comencé a investigar aún más pizzerías en la ciudad, y mi lista se hizo cada vez más larga antes de que aterrizáramos. A pesar de que mi plan estaba en conflicto con el régimen de alimentación saludable en el que Jess nos tiene, Estaba decidido a probarlos todos. Uno por uno tachamos cada pizzería de mi lista y también nos detuvimos en pizzerías al azar (también comimos mucha ensalada, Lo juro).
Aprendimos rápidamente una lección sobre la pizza en esta ciudad de inmigrantes italianos:aunque hay una pizzería en cada esquina, la calidad varía drásticamente, de celestial a olvidable y de mediocre a francamente repugnante.
Aunque no estés tan obsesionado como nosotros con la pizza, no solo queremos que se siente a un mantel a cuadros rojos y espere lo mejor. En nombre de la investigación, ¡Estuvimos más que felices de probar más de 15 pizzerías diferentes y conocidas en seis semanas para desarrollar nuestra opinión experta sobre esto y traerle las siguientes recomendaciones de pizza!
La mejor pizza al estilo argentino
En algún lugar entre el plato hondo italiano y Chicago, La pizza argentina es espesa, muy cursi y por lo general ligero en la salsa. En lugar de hornearse con queso, las coberturas se apilan en la parte superior justo antes de ser servidas y esta frescura equilibra muy bien la espesura, capa pegajosa de queso.
El Cuartito
Casualmente a cinco minutos a pie de nuestro apartamento, El Cuartito fue nuestra primera parada en nuestro peregrinaje de pizza. Esta institución de Buenos Aires ocupó un lugar destacado en nuestra lista después de leer sobre ella en este artículo de Por 91 días. Establecido en 1934, El Cuartito conserva todo su encanto a la antigua, sus paredes enyesadas con carteles deportivos y fútbol en la televisión. Aunque casi siempre hay una fila en la puerta durante las horas principales de la cena, raramente vimos a otros turistas aquí (y sí, comimos aquí más de una vez ... o dos ...). Nuestra recomendación:La Napolitana fue nuestro tipo favorito de pizza argentina en general, y El Cuartito lo hace mejor. Una Napolitana tiene queso mozzarella, llamado muzza en Argentina, rodajas de tomate fresco en rodajas gruesas y enteras, aceitunas deshuesadas esparcidas generosamente por encima.
Dirección:Talcahuano 937, Buenos Aires
Finalista:Los Inmortales
Para Jess, Los Inmortales está en un empate exacto con El Cuartito, por lo que es apenas un subcampeón en la categoría de pizzas argentinas. Una cadena con cinco sucursales en Buenos Aires, Las pizzas de Los Inmortales vienen con muchas verduras encima y tienen menos queso que El Cuartito (¡aunque solo un poco!). Comimos en su sucursal de Recoleta y frente al legendario El Güerrín (mencionado a continuación).
Una gran cosa acerca de la pizza en Buenos Aires es que siempre puedes dividir los ingredientes mitad y mitad, pagando el precio completo por el más caro de los dos. En Los Inmortales dividimos la Napolitana con una cubierta con huevo duro (ver la interesante imagen a continuación), y una partida con la mitad cubierta de rúcula fresca y la otra cubierta con un montón de albahaca recién picada. Lo mejor de Los Inmortales es la calidad de la masa. Lo notamos de inmediato con la canasta de pan que viene antes de la comida, en la propia base de pizza, pero la masa logró brillar más en las empanadas. A pesar de que estábamos ridículamente llenos, todavía nos las arreglamos para caber en una empanada Caprese y Roquefort, ambos fueron fácilmente algunos de los mejores que tuvimos en la ciudad.
Dirección: Hay cuatro sucursales en Buenos Aires.
Sitio web:https://losinmortales.com
Subcampeón:El Güerrín
El Güerrín es otra institución de Buenos Aires y estaba lleno cada vez que íbamos. Los huevos de nuestra pizza de espinacas y huevo estaban poco cocidos, pero la Napolitana lo compensó con creces. La mayoría de las pizzerías en Buenos Aires tienen secciones donde la gente simplemente toma una o dos rebanadas y se las come de pie. y El Güerrín fue definitivamente uno de los lugares más populares para hacer eso. Esto es mas rapido más fácil y económico, ya que no paga cargos por servicio, así que volvimos para darle otra oportunidad al lugar. Cogimos algunas rebanadas y, además de una orden de faina , que está muy bien en El Güerrín. Con forma de rebanada de pizza pero más delgada, Faina (en la foto de abajo) está hecha de una masa de garbanzos y debe colocarse justo encima de la rebanada de pizza, esencialmente creando un sándwich de pizza. Aunque la faina aparentemente se originó en Italia, nunca lo hemos visto allí. Después de probar con Faina unas cuantas veces, llegamos a la conclusión de que si bien sabe bien, ¡no se suma a la experiencia de la pizza y ocupa espacio para más pizza en su estómago!
Dirección:Avenida Corrientes 1368, Buenos Aires
La mejor pizza al estilo italiano
Aunque los argentinos han desarrollado su propio estilo de pizza a lo largo de los años, la pizza estilo italiano de corteza fina todavía se encuentra aquí a menudo.
Filo
Filo, ubicado en el distrito de negocios Microcentro, era nuestra pizzería favorita absoluta en Buenos Aires. Aunque disfrutar de las pizzas y empanadas argentinas con queso es un placer, los dos preferimos la pizza de masa fina al estilo italiano y la piedra de Filo a las pizzas eran muy adictivas. Su pizza de rúcula fresca y parmesano rallado fue, con mucho, la mejor pizza que tuvimos en la ciudad. Aunque el servicio aquí es muy deficiente, el elegante restaurante también se suma a la experiencia general, con grandes cabinas rojas estilo diner americano en la parte de atrás, un maniquí bastante interesante en la entrada y un DJ en vivo (silenciosamente) tocando electro house durante toda la noche. Los precios aquí son más altos que los locales argentinos, con una comida normal para dos, con una bebida alcohólica cada uno (porque no vuelven a servirle después de que llega su pizza) nos costó entre $ 30 y $ 35 en nuestras visitas aquí.
Dirección:San Martín 975, Buenos Aires
Finalista:Siamo nel forno
Siamo nel Forno en Palermo Hollywood se menciona a menudo como un lugar principal para la pizza al estilo italiano. El íntimo restaurante está ubicado en el elegante barrio de Palermo y sus precios son altos en consecuencia. Su "pizza del día" costaba unos asombrosos AR $ 90 (USD 18), pero los ingredientes de alta calidad, rica salsa casera y light, la masa crujiente bien vale la pena el derroche. Dos pizzas más bebidas hubieran hecho nuestra factura total de aproximadamente $ 50.
Dirección:Costa Rica 5886, Buenos Aires
La mejor pizza de postre
Bakano
La pizza al estilo argentino en esta pizzería asequible estaba deliciosa (teníamos nuestro estándar, ir a Napolitana aquí), pero no importa lo que pida, debe dejar espacio para el postre, porque Bakano hace pizzas de postre.
La idea es tan simple como genial. Toman la masa de la pizza y crean pizzas dulces como el dulce de leche con helado de vailla, o pizza de Nutella cubierta con helado, o pizza de brownie de banana y chocolate, o uno con fruta y crema y así sucesivamente. Uh, asombroso.
Hay dos sucursales en Buenos Aires: Agüero 1669 y Jerónimo Salguero 2695
Sitio web:www.bakano.com
La mejor pizza para la resaca
Kentucky Pizza
Aunque puede parecer cuestionable teniendo en cuenta que hay una clara falta de influencia italiana en el estado del mismo nombre, Kentucky Pizza se ha convertido en una institución en Buenos Aires, aunque sea barato, naturaleza post-fiesta. Esta cadena se puede encontrar en todo Buenos Aires, con la mayoría de sucursales en Palermo y alrededores. No es la mejor pizza que comimos, pero es, con mucho, el mejor valor por la calidad. Puede pedir pizzas completas o comer por porción, y Kentucky Pizza tiene excelentes comidas con rebanadas y bebidas, que incluye cerveza o vino como opción. Después de haber leído sobre los tamaños de sus copas de vino, ordené la oferta que incluía dos rebanadas de pizza y una copa de vino por AR $ 23 (US $ 4,70), ¡y se fue felizmente completamente y un poco borracho!
Aunque las empanadas también se veían muy bien en Kentucky, Nos llenamos de pizza y faina en ambas ocasiones y nunca pudimos probarlos.
Dirección: Hay un montón de ubicaciones en todo Buenos Aires.
Sitio web: Puedes encontrar Kentucky Pizza en Facebook.
¡Mantengamos viva esta importante publicación de pizza! 🙂 ¡Por favor agregue sus pizzerías favoritas de Buenos Aires en los comentarios!
