Los mejores lugares bajo el radar en Miami del equipo Ultra-Cool Generator Miami
El editor colaborador Larkin Clark regresó recientemente de Generator Miami, la primera propiedad estadounidense de la marca de albergue con sede en Europa. Tuvo la oportunidad de conversar con el equipo sobre cómo esperan cambiar la industria de la hospitalidad y, en el camino, obtuvo algunos de sus favoritos de Miami Beach.
MIAMI - Elegante, lobby de diseño avanzado. Gastropub íntimo que se siente como un hotspot de Brooklyn. Dos bares geniales dirigidos por un mixólogo estrella. Al recorrer el nuevo Generator Miami en South Beach, ubicado en la icónica Collins Avenue, justo enfrente de los pilares de lujo Faena y The Miami Beach EDITION - "albergue" no es una palabra que me viene a la mente. Y todavía, como la última incorporación a la cartera de la popular cadena europea de albergues, Generator Miami es solo eso, o más bien, lo que la marca imagina como una reinvención del concepto de albergue para el mercado estadounidense.
"Los albergues son ampliamente aceptados y reconocidos en Europa, pero hemos descubierto que para los estadounidenses, tiende a haber un estigma adjunto, ”Me dijo el CMO Jason Rieff después de mi visita a Generator Miami el mes pasado.
No puedo decir que esté equivocado:aunque con frecuencia fui a un albergue por Europa cuando era estudiante, Nunca me alojé en hostales en Estados Unidos. Ahora que soy una década mayor Todavía me inclinaría a darle una oportunidad a la experiencia del albergue elevado en Europa, pero la experiencia del albergue estadounidense ha tardado un tiempo en ponerse al día.
Rieff espera que la expansión estadounidense de Generator ayude a cambiar eso. “Una vez que los consumidores de EE. UU. Pongan un pie en nuestro lobby, ya sea para una estadía o incluso para tomar una copa o comer en nuestros restaurantes y bares de clase mundial, creemos que su percepción [de lo que puede ser un albergue] cambiará ".
Desde el aspecto de Generator Miami, están haciendo un buen trabajo. Para encabezar sus conceptos de bar y restaurante, Generator aprovechó los mejores talentos de la industria, incluido el mixólogo Gui Jaroschy, quien anteriormente dirigió Broken Shaker en The Freehand, y el chef ejecutivo Daniel Roy, quien anteriormente se desempeñó como segundo chef en Habitat con el chef nominado por James Beard, José Mendín.
Los espacios comunes tienen un fresco, sensación de conexión social, con rincones en todo el vestíbulo y áreas al aire libre, y atrevidos asentimientos millennials, como un espejo selfie con luz de neón cerca del ascensor. A caballo entre la línea entre el albergue y el hotel boutique, Las ofertas de habitaciones incluyen literas compartidas estilo dormitorio con almacenamiento seguro (que se pueden reservar junto a la cama, como lo harían en un albergue tradicional, o como una suite completa para una sola fiesta), habitaciones tradicionales con camas individuales o dobles, y suites más grandes de una cama individual con sala de estar y baño amplio. Diseño sabio, las habitaciones son elegantes y minimalistas, con pequeños frigoríficos Smeg, acentos pulidos, y brillante, Baños con azulejos. Para mi sorpresa, los precios se mantienen algo en el rango del albergue, desde $ 25 por una cama en una suite estilo dormitorio y $ 105 por una habitación privada con cama king.
Rieff dijo que el objetivo final es que el concepto de albergue y hotel boutique de Generator se convierta en un competidor principal para los hoteles boutique de moda y las propiedades de Airbnb en el mercado estadounidense. Cuando pienso en mi sesión de trabajo remoto en la luz, atrio cubierto de palmeras, cena con maridaje de vinos en el restaurante del hotel, Jim y Neesie, y mi habitación privada con vista a la alberca, Sé que están en algo.
Según el director ejecutivo de Generator, Alastair Thomann, Miami Beach es el primero de varios destinos que Generator está buscando para el mercado estadounidense. Está programada la inauguración de una nueva propiedad en Washington, CORRIENTE CONTINUA., y enumera San Francisco, LA., Bostón, Chicago y Las Vegas como posibles destinos futuros.
Hasta que se abra la propiedad de D.C., Hay mucho que esperar en Miami Beach. Le pedí al equipo en Miami que compartiera sus lugares favoritos bajo el radar para una excelente comida, viaje de un día inspirador, y todo lo demás.
Para un cóctel asesino dirigirse a …
“Sweet Liberty siempre hace cócteles súper sólidos. Principalmente ordeno The Pace Car, porque si estoy en Sweet Liberty, Estoy al final de una larga noche o a punto de comenzar una ". - Gui Jaroschy, director de conceptos de bar y restaurante
El mejor lugar para cenar como un local ...
“No Name Chinese tiene un pastel de nabo que está fuera de este mundo. Tran An en el mercado de St. Roch hace un phở que, en un día lluvioso, solo hace que todo sea mejor. Stubborn Seed está haciendo un lomo de wagyu que se fermenta diez días en koji que hace que tu paladar se replantee a qué se supone que debe saber el bistec ". - Daniel Roy, chef ejecutivo
Art Basel:¿Qué son las visitas obligadas y las visitas obligadas?
"El Alcance, Arte Miami, y las ferias de Design Miami Satellite la mayoría de las veces terminan siendo mejores que las instalaciones principales porque hay menos gente y arte oculto y artistas locales realmente interesantes. Definitivamente, eche un vistazo a las instalaciones de Faena:siempre hay un factor sorpresa y una gran escena para observar a la gente. Sugerencias:no conduzca a ningún lado, porque es imposible aparcar. Planifique su día por área; puede perderse muchas cosas si está saltando. Y siempre compre boletos con anticipación:las filas son una locura. - Caroline Strauss, gerente general de alimentos y bebidas
La mejor manera de pasar un día explorando ...
“Me encanta andar en kayak en el puerto deportivo de 79th Street. Hay tres islas en una línea a las que puedes remar, y cada isla tiene una característica diferente. La primera isla tiene una cala muy pequeña en la que detenerse para un breve descanso; el segundo es el más grande y tiene espacio para un grupo de amigos; y el más lejano tiene una pequeña playa para relajarse, Gente mirando, disfrutando del sol de Miami o viendo el horizonte del centro de la ciudad ". - Daniel
La experiencia local más genial que la mayoría de los turistas no conocen ...
“Recomiendo encarecidamente un brunch dominical en el histórico Biltmore Hotel en Coral Gables, una visita obligada para todos los visitantes ($ 90 por persona). La historia y la arquitectura detrás de este hito histórico de la década de 1920 es realmente asombrosa. Adicionalmente, uno de mis restaurantes favoritos es Bulla, también en Coral Gables ”. - Glenn Valencia, gerente general
Si quieres salir a bailar pero no quieres esperar en las filas, vas a ...
"The Roundup Country Western Bar en Davie". - Gui
La única boutique o tienda que siempre les pides a tus amigos que visiten mientras están en la ciudad ...
“Debe visitar Upper Buena Vista. Son dos bloques de micro boutiques, muy bohemia y unica. Tienen una variedad de ropa, accesorios, y muebles en su santuario minorista, metido en nuevos conceptos culinarios de moda ". - Caroline
Si llueve durante su visita, la mejor forma de pasar el tiempo es ...
“El Museo Wolfsonian es siempre una sorpresa inesperada. Hacen exhibiciones interesantes sobre artículos para el hogar, propaganda de la Guerra Fría y futurismo italiano. Una joya totalmente oculta ". - Gui
Para la máxima relajación, dirigirse a ...
“South Pointe Park durante la puesta de sol. Dígale adiós a los cruceros mientras se dirige a aguas abiertas. Cuando el tiempo y el trabajo lo permitan, Me encanta ir a los viveros de Homestead para ver y comprar plantas. Mi jardín es mi cielo ”. - Glenn
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