Cómo comer como un local en Ámsterdam
Los viajeros detrás de Eat Your World, un sitio de observación de alimentos y uno de los 24 mejores blogs y sitios web de viajes de Fathom, cuéntanos cómo comer como un lugareño en Holanda.
Acabo de regresar de: Amsterdam, Los países bajos.
¿Fue tu primera vez? Que no, ¿Con qué frecuencia vas?
Scott: Estuve allí en 1997 cuando viajé con mochila por Europa.
Laura: ¡Fue mi primera vez!
¿Por cuánto tiempo estuviste ahí?
Scott: Cinco días.
¿Por qué te fuiste?
Laura: A instancias de una amiga muy cercana que quería celebrar su cumpleaños allí. Y (por supuesto) para cubrir las comidas y bebidas locales de Eat Your World.
¿Con quién estabas?
Laura: Nosotros dos más cinco amigos (de Nueva York, Londres, e Indonesia).
¿Cuál fue el mejor consejo que recibiste antes de irte? ¿Y dónde lo encontraste?
Scott: Investigamos intensamente la ciudad en busca de comida, Alojamientos, y opciones de vida nocturna, así que estaban muy preparados. Pero nuestro mejor consejo vino de un amigo de un amigo (y ex residente de Ámsterdam) que nos dijo que fuéramos a un restaurante muy especial que no hubiéramos encontrado por nuestra cuenta.
Laura: Restaurante Utrechtsedwarstafel! Comida de temporada de un menú que cambia a diario, maridajes de vino con cada plato nuevo, y una visita a la mesa del chef y sommelier para describir cada plato. El anfitrión se sorprendió de que los extranjeros lo hubiéramos encontrado, ya que la mayor parte de su negocio es de boca en boca.
¿Cuál es el consejo número uno que le daría a un amigo que quisiera ir?
Scott: No vayas solo a fumar marihuana o te perderás una de las más bonitas, ciudades sofisticadas de Europa.
Laura: No juzgues la comida holandesa. Acércate a la cocina con la mente abierta, investigue un poco (o simplemente lea el nuestro), y comerás muy bien. También, consigue un apartamento si puedes.
¿Qué hiciste?
Scott: Durante cinco días recorrimos la ciudad a pie y en bicicleta, comiendo, bebiendo cerveza local, y fotografiar la hermosa arquitectura y el paisaje. Fue genial perderse y deambular, maravillándome de las casas flotantes a lo largo de los canales, preguntándome quién diablos vive allí. También hicimos una excursión de un día en bicicleta a un pueblo cercano.
Laura: Alquilamos un dulce apartamento de dos niveles en el hermoso barrio de Jordaan. Hicimos un mapa de alimentos basado en muchas investigaciones previas al viaje, así que realmente comimos mucho. Entre comidas vagamos por la ciudad paseando por los canales, tomando muchas fotos, beber cerveza, visitando la cafetería ocasional. Fuimos a los grandes museos (Ana Frank, Van Gogh, Rijksmuseum) y de compras y bocadillos en los mejores mercados (Albert Cuypmarkt, Sábado / Lunes Noordemarkt). En nuestro último día finalmente hicimos como lugareños y alquilamos bicicletas, que pasamos por los molinos de viento y las granjas hasta Ouderkerk aan de Amstel, a unos 12 km al sur de A'dam.
¿Estuvo allí durante el tiempo adecuado?
Scott: Podríamos habernos quedado una semana más sin dudarlo.
Laura: Cinco días fueron buenos y bastante relajantes. aunque ciertamente podría pasar mucho más tiempo allí y ser feliz por ello.
¿Cómo llegaste allí?
Scott: Volamos American desde Nueva York a Londres a Amsterdam para usar nuestras millas aéreas y ahorrar dinero. Hubiera sido mucho mejor volar directamente desde Nueva York como lo hicieron algunos de nuestros amigos, pero tenemos un presupuesto ajustado.
Laura: Es muy fácil llegar a la ciudad desde el aeropuerto. Simplemente tome el servicio ferroviario del aeropuerto de Schiphol directamente a la estación central, alrededor de un paseo de 20 minutos. Desde la estación caminamos hasta nuestro apartamento en Jordaan, rodando nuestro equipaje por las calles adoquinadas.
Esto fue especialmente bueno:
Scott: Haciendo lo que amamos (comer, Bebiendo, viajando) con la ayuda y el apoyo de nuestros amigos. Los aspectos positivos de viajar en grupo son más ideas, más navegantes, y más gente para compartir la comida.
Laura: Sentirse como un lugareño en nuestro vecindario adoptado. Encontramos una panadería maravillosa a pocas cuadras de nuestro apartamento con excelente pan y queso holandés, ingredientes para una comida humilde y deliciosa. kaas broodje (sándwich de queso) - y una carnicería llena de gente. Un destilador de ginebra que conocimos dijo que era el punto por ossenworst (una salchicha de ternera local).
Pero esto no fue:
Scott: ¡La lluvia fría!
Laura: El Barrio Rojo es fascinante pero un poco espeluznante.
Ronda rápida de favoritos.
1. Comida o comidas:
Scott: Restaurante Utrechtsedwarstafel, por el ritmo y la calidad.
Laura: Aparte de eso, Tenía una albóndiga casera en particular que podía comer todos los días. Y el picante holandés-indonesio rijsttafel Fue un delicioso cambio de gusto.
2. Vecindario para explorar:
Scott: El hermoso Jordaan.
Laura: Seguido por el más valiente De Pijp.
3. Sitio / lugar / cosa que hizo:
Scott: Paseos en bicicleta por la ciudad de noche.
Laura: Un paseo en bicicleta fuera de la ciudad es imprescindible.
4. Café / lugar de reunión informal:
Laura: Café Winkel en el Jordaan era nuestro lugar de reunión matutino, con buen cafe y lo mejor appeltaart en la ciudad. Por la noche, era Café 't Arendsnest, donde pasamos mucho tiempo explorando la increíble selección de cervezas artesanales holandesas.
¿Cuál es la especialidad local?
Scott: ¡Habían tantos! Stroopwafel, estampilla burlarse amargo , Sólo para nombrar unos pocos. Tantos peces geniales queso, cerveza, y postres.
Laura: Y es posible que haya oído hablar de las cafeterías de la ciudad.
Una cosa / lugar que no pudiste visitar, pero quería:
Scott: La fábrica de Heineken. ¡Es una broma!
Laura: Vondelpark. Hacía demasiado frío y llovía para apreciarlo. Y nunca dimos un paseo en bote por los canales.
Hablemos de cosas.
1. Me alegro de que hayas empacado:
Scott: Capas extra y un paraguas.
2. Ojalá hubieras empacado:
Laura: Ropa más abrigada. Hacía más frío de lo que esperábamos. Tuve que comprar guantes mientras estuve allí.
3. No necesitaba:
Scott: Una guayabera de manga corta.
4. Traído de vuelta:
Laura: Un paquete de Stroopwafel (¡no es suficiente!), unas bolsitas de regaliz salado potente (a mi abuela le gusta).
¿Volverías? Si es así, ¿Qué harías diferente?
Scott: En un segundo caluroso pero por un mes. Iría en verano y me relajaría (y festejaría) en un bote en el canal.
Laura: Sí, Estoy pensando en dos palabras:casa flotante de verano.
¿Alguna sorpresa?
Scott: Incluso después de estar allí antes, la belleza seguía siendo sorprendente. También, lo buena que es una croqueta de una máquina expendedora cuando te mueres de hambre.
Laura: Nuestros amigos nos hicieron ir a bailar una noche que no es algo que realmente haga. ¡Fue súper divertido! Me sorprendió que realmente disfrutara de la música.
¿Cuál fue tu momento Kodak?
Scott: Estar con amigos en los Siete Puentes con el sol poniéndose, bicicletas estacionadas a un lado. ¡Qué momento!
Laura: Yo diría que la imagen todas las noches de la ciudad al anochecer:cielo azul grisáceo, linternas del lado del canal encendidas, lámparas encendidas dentro de las elegantes casas en hilera. Los holandeses parecen tener siempre las cortinas abiertas. Es imposible no quedarse boquiabierto.
No puedes dejar de pensar en:
Scott: La comida fresca del mercado en el Noordermarkt. Rollo de jamón caliente con mostaza, erwtensoep (sopa de guisantes), y cálido poffertjes (mini panqueques).
Laura: Al final de la tarde inevitablemente terminaríamos en un bar o cervecería bebiendo cervezas locales y comiendo queso local, una de mis cosas favoritas para hacer con algunas de mis personas favoritas. ¡Cada día debería terminar de esa manera!
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