Un día en Burdeos con aperitivo francés histórico y almuerzo en el Atlántico
Kate Donnelly se dirige al suroeste para visitar la ciudad vieja de Burdeos, Conoce al hombre detrás de Lillet Rouge, y nadar en el Atlántico.
BURDEOS, Francia - La misión, como elegí aceptarlo:tome una anticipación, tren de alta velocidad de París a Burdeos. Lea un libro mientras recorre las casas y viñedos de los siglos XVII y XIX en el campo. Siesta. Llegue listo para abordar una nueva ciudad.
DISPOSICIÓN DE LA TIERRA
Situado en el recodo del río Garona, Burdeos es considerado el París del sur, un centro cultural en una de las regiones vinícolas más importantes de Francia. La estación principal de trenes Gare Saint-Jean, es un viaje de cinco a diez minutos desde el centro de la ciudad. Puntos de referencia como Grand-Théâtre , el monumento a los girondinos, y las estatuas de mármol de Montaigne y Montesquieu se encuentran en el centro. Rue St. Catherine ha sido conocida como la calle principal desde la época romana, lleno de tiendas, cafés, y restaurantes. Las tiendas más elegantes convergen en Cours de l'Intendance .
EXPLORA LA CIUDAD
Caminar por esta espléndida y encantadora ciudad (es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) es un placer. Burdeos ha pasado por un costoso esfuerzo de limpieza de pies a cabeza que implica un lijado y lavado intensivos. Como resultado, la mayoría de las fachadas de piedra caliza están relucientes. Hermosa.
Escultura de Le Carrousel y Jaume Plensa fuera de la Catedral de Burdeos.
Cócteles en Café Opera.
Pasea por la hermosa vieja Le Carrousel y lo dramático Place de la Bourse y Le Miroir d'Eau ("el espejo de agua"), que proyecta una reflexión iluminadora con diferentes perspectivas a lo largo del día. El gótico Catedral de Burdeos , recuerda a la Barcelona de Gaudí, es más vanguardista con la imponente exhibición temporal de esculturas del artista catalán Jaume Plensa.
No te pierdas el robusto Grand-Théâtre . Construido en 1780, ahora alberga la Ópera Nacional de Burdeos y su elegante compañía de ballet. Café Opera el interior es un gran lugar para tomar un cóctel.
Entrada de Lillet.
PASA UN DÍA EN LA HISTORIA DE LILLET
Justo al sur de Burdeos, enclavado en el pequeño pueblo de Podensac, es la destilería del aperitivo francés Lillet . Una invitación a visitar es el propósito de mi viaje. Fundada en 1872 por dos hermanos comerciantes de vino, Paul y Raymond, Lillet todavía está en su ubicación original, un edificio pintoresco pintado de blanco, rojo, y azul. Dentro, el lugar rezuma encanto chirriante y un bonito patio verde. Es pequeño e intacto casi como lo habrías visto en un Woody Allen Medianoche en París escena retrospectiva.
Lillet es una mezcla de vinos de Burdeos (85 por ciento) y licores de frutas (15 por ciento) que se obtiene remojando cáscaras de frutas y diez licores a base de frutas. como las naranjas dulces españolas y las variedades amargas de Haití. La mezcla se envejece en barricas de roble durante seis meses, donde desarrolla su personalidad y carácter. Es una receta y un proceso de alto secreto que se ha mantenido cerca del chaleco durante generaciones. Lo han estado haciendo de la misma manera desde el siglo XIX.
Latas de foie gras amarillo a la venta en la tienda de regalos del museo Lillet.
Estás bebiendo historia. Cada vez que abres tu botella un máximo de seis personas han participado en la producción. El museo de Lillet alberga carteles antiguos y reliquias antiguas como la marca registrada del artista francés Robert Wolff Kina Lillet carteles de la década de 1930. La pequeña tienda de regalos está brillantemente provista de recuerdos como latas de foie gras amarillo muy frescas y Lillet Reserve, una variedad que no está disponible en los Estados Unidos.
Monsieur Pierre Lillet y el maestro de bodega Jean Bertrand.
Fuimos tratados con un cameo sorpresa:Monsieur Pierre Lillet, de 96 años, el hombre detrás de Lillet Rouge, que debutó en 1962, luciendo tan elegante como siempre con su chaqueta Hermès. Es el último vínculo vivo con la familia original. Lillet ahora es propiedad de Pernod Ricard, que conserva la huella histórica de la empresa.
La cultura pop juega un papel en la legendaria historia de Lillet. James Bond de Ian Fleming ordena una Vesper en la novela de 1953 Casino Royale. "Un martini seco. Uno. En una copa profunda de champán. Tres medidas de Gordon, uno de vodka, media medida de Kina Lillet. Agítalo muy bien hasta que esté helado, luego agregue una rodaja grande y fina de cáscara de limón ".
No toma mucho tiempo sentirse intoxicado por la historia y el encanto. Mi madre y yo a menudo bebíamos Lillet helado en el Kansas City favorito de mis padres, Misuri, Bistró francés, Aixois . (Sí, sirven comida francesa en el Medio Oeste). Experimentar el lugar de nacimiento de algo que he bebido con mi familia se sintió aún más especial.
Lillet en un barco en la Cuenca, la vida es buena.
MEDIO DÍA EN LA CUENCA
Un viaje de 45 minutos desde Burdeos te lleva al Océano Atlántico. Bassin d'Arcachon , conocido por los lugareños como "la Cuenca". Abordamos un guapo, bien conservado pinase , el barco de lavabo tradicional con fondo plano.
Desde el barco puedes divisar los 30 pisos de altura. Gran duna de Pilat . No, no estas en el desierto, pero el sitio es intrigante. Los fuertes vientos del océano soplan arena en la orilla, y la Gran Duna sigue acumulándose, moviéndose hacia arriba. Ojalá hubiéramos tenido tiempo de escalar esta extraña maravilla. La cima ofrece excelentes vistas de la Cuenca.
Mariscos para el almuerzo.
El almuerzo a bordo de la pinaza comienza con una increíble variedad de jamón serrano y chorizo. baguettes frescas con mantequilla que expande la cintura a un lado. Atracamos brevemente para recoger nuestro marisco. Nuestro capitán agarra una nueva variedad de crustáceos:camarones, cangrejos concha, caracoles de mar, ostras, y almejas.
Despues del almuerzo sumérjase en el vigorizante (si no, frías) aguas del Banc d'Arguin bajo el brillante sol de otoño. El viaje de regreso al auto me permite acercarme sigilosamente a la proa y cerrar los ojos.
El Grand-Théâtre de noche.
TERMINE CON UNA NOCHE ADECUADA
Después de una siesta al final de la tarde, tomamos bebidas en la azotea encima del gran Hotel . Las bebidas son caras pero las vistas pagan de maravilla. La cena sigue en el atmosférico Le Carré . Un poco de carpaccio de ternera y paté nunca le hace daño a nadie, y las vieiras son perfectas. Las patatas fritas crujientes son letalmente buenas y perfectas para compartir o robar. Si está bien afuera toma asiento en el patio.
Café Bellini recoge más tarde en la noche por cortesía de un DJ, poca iluminación, candelabros preciosos, y grandes brebajes de mixólogos.
La principal estación de tren de Burdeos, Gare Saint Jean.
PLANIFICA TU VIAJE
De París a Burdeos y viceversa, el TGV de alta velocidad es el más rápido, forma más eficiente exactamente a las 3 horas y 10 minutos.
Burdeos es una ciudad muy transitable. Pero si necesitas un aventón, el sistema Tramway de Bordeaux es moderno y eficiente.
DONDE QUEDARSE
A diez millas de la ciudad se encuentra el rústico país Les Sources de Claudelie . Los fanáticos de la ciudad deberían basarse en el lujoso gran Hotel , mientras que el más pequeño, mas relajado Hotel de Seze está bien equipado y encantador.
ENCUÉNTRALO
Destilería Lillet
Podensac, Francia
+ 33-5-56-27-41-41
Los recorridos se ofrecen en francés e inglés durante todo el año de martes a sábado, 10 a.m. a 12:30 p.m. y 13:30-6 p.m ..
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