Las mejores regiones vinícolas de EE. UU. Para visitar este otoño
El mercado del vino de EE. UU. Alcanzó un nuevo récord en 2018, con más de $ 70.5 mil millones en ventas en casi 5 mil millones de botellas. Eso es bastante impresionante si lo consideras, aunque el vino en sí se remonta a milenios, el vino industria apenas existía hace apenas medio siglo. En años recientes, El crecimiento ha sido impulsado en gran parte por el enoturismo. Ya no estamos hablando solo de Napa y el valle de Willamette:el vino se produce en los cincuenta estados en estos días, lo que significa que la variedad de experiencias que puede obtener coincide con la del país. No hace daño que los viñedos sean a menudo lugares espectaculares en sí mismos; nada va tan bien con una copa de pinot como una vista digna de una postal. Para probar el punto, aquí hay cinco regiones, que van desde los clásicos hasta los advenedizos, Vale la pena visitarlo para disfrutar del vino de la tierra.
Napa , California del norte
Cualquier desglose de las regiones vinícolas estadounidenses sin tiene que comenzar con el abuelo. Napa Valley irrumpió en el escenario internacional en 1976, cuando los vinos de California fueron declarados superiores a sus homólogos franceses en las categorías de blancos y tintos— en Francia , por jueces franceses, en la Cata de Vinos de París, de ahora en adelante burlarse brutalmente conocido como el "Juicio de París". Fue nada menos que un golpe de Estado. Pronto, hordas sedientas llegaban desde San Francisco y más allá, y las pepitas de oro dieron paso a las uvas en la simbología del norte de California. La región se inclinó con fuerza, construyendo el primer país de clase mundial ruta del vino a través de Napa, Yountville, Oakville, Rutherford, Santa Elena, y Calistoga por la ruta 29, la carretera de Santa Elena.
Pronto siguieron hoteles de cinco estrellas y restaurantes con estrellas Michelin, atendiendo a la comida y el vino adinerados. Lugares como Meadowood , Solage , y Rancho Calistoga redefinió el juego del resort para una nueva era. Yountville desarrolló una segunda cosecha de estrellas Michelin, y tuvo tanto éxito con ellas que la ciudad ahora tiene más per cápita que cualquier otra en América del Norte. Has escuchado, sin duda, de Thomas Keller, que ha ganado más de lo que le corresponde en el legendario Lavandería francesa y su hermana vestida pero aún deliciosa Bistró Bouchon ; este año conocerás a su nuevo vecino Perry Lang , una nueva versión del bistec del célebre pitmaster Adam Perry Lang. "Está posicionado para ser un asador de barrio californiano que sea asequible y accesible para los lugareños y visitantes, similar, ”Dijo el chef en su inauguración este mes. "Estoy trayendo lo mejor de la carne de vacuno a la región con mi enfoque único para el envejecimiento en seco, que refleja la sensibilidad de la cata de vinos ".
"The Valley" se hizo famoso con grandes, cabernet sauvignons atrevidos, y aún puede visitar el Bodegas Stag's Leap cuyo rojo venció a los de Burdeos hace más de cuarenta años. Pero la región se está diversificando. Pinot noir y chardonnay se han vuelto más comunes. Uno de nuestros lugares favoritos para el primero es Calistoga's Castello di Amorosa , donde se llevan a cabo las degustaciones, sí, lo adivinaste, un castillo real. Pastel de pan , por otra parte, es conocido por sus blancos. Mientras tanto, Viñedos Sterling se distingue no solo por los viajes en tranvía aéreo a la bodega en la cima de la colina, pero syrah singular una vez que llegas allí. Y porque nada supera a un clásico, poner Viñedo Caín en su lista, no solo por las espectaculares vistas desde la cima de Spring Mountain, pero por lo igualmente impresionante trío de mezclas de cabina ellos hacen.
Región vinícola de Virginia
La vinificación en Virginia se remonta al siglo XVII ( Jefferson era un aficionado ), pero no despegó durante la mayor parte de nuestra historia; tan recientemente como 1979, el estado tenía solo seis bodegas. Ahora, solo treinta años después, Virginia es el hogar de 312. Apenas hay un rincón del estado donde no se pueda encontrar algo respetable, ya menudo mucho mejor que eso.
Pero para la concentración de la calidad, variedad, y facilidad de acceso, Virginia Central es difícil de superar. Charlottesville es una gran base de operaciones; nos gusta el Posada Oakhurst , cerca de UVA y, más importante, dentro de una tarde en coche de al menos media docena de productores estrella. Empiece por dirigirse hacia el sur a través del campo de los caballos a lo largo de James Monroe Parkway, donde su conductor designado puede detenerse para degustaciones en Viñedos de Jefferson , Bodega Gabriele Rausse , y Blenheim —Cada uno espectacular por derecho propio. Luego, aventúrese hacia el norte a lo largo de (el otro ) autopista 29 para visitar Viñedos de montaña temprana , donde el enólogo Ben Jordan está elaborando una versión galardonada de cabernet franc, una de las variedades por las que el estado se ha hecho conocido. El otro, por supuesto, es más violento:afrutado, crujiente, y vibrante, un blanco que puede manejar las proteínas más abundantes favorecidas localmente. Conócelo a través de las destacadas Bodegas de Jabalí 2016 de Bodega Stone Tower en Leesburg, un poco fuera de tu camino, pero vale la pena el desvío. Solo asegúrese de programar su regreso para ver el menú de degustación en Fleurie , donde obtendrá un toque francés reflexivo sobre los abundantes ingredientes locales de Virginia, que son tan impresionantes como los vinos.
Walla Walla, Washington
Escondido en la esquina rural del sudeste del estado de Washington, a unas buenas cinco horas de la región vinícola más conocida de Oregón, Walla Walla se ha transformado lentamente de una ciudad agrícola a un auténtico destino vinícola. con más de 40 salas de degustación para dar servicio a los 30, 000 lugareños y sus visitantes que se multiplican rápidamente. Y habrá muchos más por venir si el mes pasado Entusiasta del vino nominación a la “Región vinícola del año” tiene el efecto esperado.
Había una vez, esta fue solo una escapada de fin de semana para los astutos habitantes de Seattle. Ahora es el corazón de una floreciente región vinícola de Washington, atrayendo visitantes de todo el mundo. Probablemente (y con razón) haya oído hablar del merlot local. Pero el arma secreta por aquí es la syrah. Caso en punto: Viñedo SJR , en el distrito de Rocks, de propiedad y operación familiar, famoso en todo el mundo del vino por ahumado, mezclas de syrah-viognier con pimienta bajo la etiqueta Delmas. (Los recorridos son solo con cita previa, así que asegúrese de llamar con anticipación). Para una degustación más formal en un entorno mucho más moderno, prueba los rojos en Bodegas Amavi . Todas las botellas cuentan con uvas cultivadas exclusivamente y de forma 100% sostenible en la finca.
En cuanto a comida, no dejes que el entorno rústico te engañe:Walla Walla tiene juego. Brasserie Four habla francés elegante, así como cualquier lugar en la gran ciudad de Seattle, y sobre lo juguetón, lado ecléctico, lugares como Whitehouse-Crawford muestre productos agrícolas locales en una amplia gama de platos actualizados según la temporada (piense en pollo frito japonés con salsa cremosa de tofu y panqueques de calabaza de verano).
Texas Hill Country
Todo el mundo desde Los New York Times para Wine Spectator ha proclamado recientemente este tramo rocoso del centro-sur de Texas como la próxima gran región vinícola para observar, y ya es hora. Como te dirán los lugareños, la región ha estado haciendo un buen vino desde hace bastante tiempo, pero muy pocos de nosotros lo hemos notado. Jordan Mackay, anterior Texas Mensual reportero y autor ganador del premio James Beard de Secretos de los Sommeliers y Atlas del gusto del sommelier, resume la feliz paradoja:
La ruta del vino de Texas Hill Country es el valle de Napa del estado de Lone Star, pero con la amabilidad del centro de Texas, rareza, y encanto hogareño. La única advertencia es que Texas es uno de los lugares más difíciles e implacables para hacer vino de calidad en Estados Unidos. Dicho eso existe un gran vino de Texas, el tipo de jugo que te sorprenderá y te hará exclamar, "¿Esto realmente vino de Texas?" Simplemente proviene de un puñado de viticultores talentosos y profundamente comprometidos.
¿La receta de Mackay? Cumplir compromiso con compromiso. "No te detengas en cada sala de degustación, " él dice, “Pero haga citas para visitar la vanguardia del vino de Texas: Vinos Lewis , William Chris , y Granja Southold + Bodega . "
Texas es famoso por su vastedad. Irónicamente, su región vinícola no lo es. De hecho, es una zona relativamente concentrada en Austin y sus alrededores, cuales, Afortunadamente, es un lugar tan bueno como cualquier otro en Estados Unidos para pasar el rato en otoño. Para excavaciones, nos gusta el Kimpton Van Zandt y el W en el lado norte del río, o, en el lado sur, para facilitar el acceso de entrada y salida cuando está explorando, el Congreso Sur y lo fabulosamente rehecho Austin Motel . Gánate la noche con un paseo por la orilla del río hasta South Lamar y Vino de casa , una vez una vieja casa de rancho, ahora un bar de vinos que marca tendencia con más de 100 selecciones por copa, perfecto para los degustadores. Winebelly , más al sur, combina una selección más pequeña pero deliciosamente ecléctica con tapas paneuropeas; tiempo CRU , a través del río, deja caer las vibraciones de Napa en el corazón de Texas, y no solo en la selección de vinos.
Región vinícola de Michigan
Cuando se trata de buen vino, como tantas otras cosas, no duermas en el medio oeste. Específicamente, el estado de Wolverine donde el fútbol sigue siendo el rey, pero esas neveras portátiles ya no están necesariamente llenas de cerveza. Demostrar, el estado lanzó recientemente su Ruta del vino de la costa del lago Michigan , que corre hacia el norte a lo largo del agua desde la frontera de Indiana hasta la encantadora ciudad de Saugatuck. Por el camino, detente en Dablon para los premiados merlots y petit verdots, o en Bodega y restaurante Tabor Hill para acompañar el almuerzo con un albarino o gewurtzraminer.
Desvío obligatorio:siga la I-94 tierra adentro (este) hasta el pequeño pueblo de Paw Paw, donde encontraras San Julián , uno de los productores más aclamados de la región. "Nunca olvidaré lo sorprendido que me sorprendieron los vinos de St. Julian, "Dice Dan Dunn, quien recorrió bodegas en todo el país para investigar su libro aclamado por la crítica Vino americano . "Un lugar llamado Paw Paw no grita exactamente, "Meñiques". Pero eso es todo:cuando dejas de fingir, a menudo te preparas para quedar impresionado ". Que es exactamente lo que juzga Concurso Internacional de Vinos de San Francisco de 2018 fueron el pasado mes de noviembre, cuando otorgaron a St. Julian un total de 23 medallas en todas las categorías, incluido el doble de oro para Mountain Road Estate Reserve Riesling y Braganini Reserve Grüner Veltliner. Dato extra:VP Nancie Oxley se convirtió en la primera enóloga jefa de Michigan cuando asumió el cargo en 2010.
Cuando haya terminado de explorar los 10, 000 acres de uvas que cubren esta región, vas a necesitar un descanso. Ve al lado de la playa, naturalmente, nos gusta el Lake Shore Resort , con su paseo marítimo privado, paseo marítimo ancho, y una versión limpia de mediados de siglo en la playa. O la vieja escuela el lujo de los bajos adornos Hotel Saugatuck , en una curva del lago Kalamazoo:consigue una cabaña y aparca en su porche de la época pasada para ver la puesta de sol sobre el agua.
