11 de las mejores experiencias de cervecería en el estado de Nueva York

La elaboración de cerveza artesanal no solo es una gran parte de la historia de Nueva York, sino también una parte importante de su presente. Los cerveceros recurren cada vez más a los ingredientes, desde el lúpulo hasta las frutas de temporada, que muestran el sabor y la creatividad de Nueva York. Aun mejor, casi todos los lugares de esta lista sirven deliciosos bocados locales compatibles con la cerveza para acompañar una pinta. Siga leyendo para conocer 11 de las mejores experiencias de cervecería en todo el estado, y recuerde permanecer lo más local posible cuando viaje. Recuerde la distancia social y use una máscara como lo requieren las pautas estatales. Llame con anticipación y consulte los sitios web y las redes sociales para asegurarse de que las atracciones estén abiertas y disponibles.

Actualizado 27/09/2021

1. Cervecería Ommegang, Cooperstown (centro de Nueva York)

Ommegang es un nombre GRANDE en la escena de la cervecería artesanal. Puede encontrar latas y botellas de su especialidad de inspiración belga y cervezas de temporada en la mayoría de las tiendas de cerveza de alta gama. Se ha estado elaborando desde 1997 en una granja de 136 acres en Cooperstown. Los tours y degustaciones se suspenden temporalmente, pero el Tap House y el mercantil están abiertos con horario limitado. En cuanto a sus cervezas, no te pierdas el clásico "Hennepin, "La casa de campo de Ommegang, Saison, la Nirvana IPA, cultivado con lúpulo de Nueva York, o considere una de sus ediciones limitadas más inventivas. La cervecería también es conocida por sus cervezas especiales con temática de Juego de Tronos. Prueba "For the Throne, "una golden ale co-fermentada con jugos de uva Pinot Grigio y Viognier. ¡Creemos que John Snow lo aprobaría!

2. Greenport Harbour Brewing Company, Greenport / Peconic (Long Island)

Crédito:Liz BanField

Greenport Harbour Brewing Company tiene dos ubicaciones en Long Island, uno en Greenport y otro más grande en Peconic; ambos ofrecen un ambiente increíble y una cerveza aún mejor. Para comenzar, la cervecería Peconic puede describirse como un paraíso para los bebedores de cerveza, con un enorme césped donde encontrarás sillas Adirondack, juegos al aire libre como Cornhole y Jenga gigante, perros de mecenas, ya menudo música en vivo. También tiene un restaurante fantástico que sirve platos de origen local que combinan perfectamente con la cerveza de Greenport Harbour Brewing Company. El menú cambia constantemente, ¡así que tienes un motivo para visitarlo una y otra vez! Un poco más al este en North Fork en la ubicación de Greenport, encontrará un ambiente más acogedor dentro de la estación de bomberos convertida en cervecería. En la sala de degustación del segundo piso, pruebe una pinta o dos de los grifos giratorios o el vuelo de degustación.

3. Druthers Brewing, Albany (Capital-Saratoga)

Druthers Brewing es otra microcervecería que tiene varias ubicaciones, bendición de la región de Capital-Saratoga con excelente cerveza en Albany (con un relleno de última generación visible desde el restaurante), Saratoga Springs, y Schenectady. El hombre detrás de la cerveza es el maestro cervecero de Druthers, George de Piro, que ha ganado tres medallas de oro en el Great American Beer Festival, y tres medallas en la World Beer Cup. El menú de comida de cada ubicación varía ligeramente, aunque los tres comparten elementos en común, como la salsa de queso de cerveza digna de baba hecha de tres quesos, mantequilla de lúpulo, y cerveza servida con bocados de pretzel, y pizza al horno de leña con salsas caseras. ¿Cerveza y pizza casera? Nombra un dúo mejor, esperaremos.

4. Lake Placid Pub &Brewery, Lake Placid (Adirondacks)

Crédito:LPP &B

El Lake Placid Pub &Brewery ha sido votado dos veces como Mejor Cervecería del Estado de Nueva York en el TAP-NY Brewery Festival. y su cerveza artesanal insignia "Ubu Ale" (llamada, adorablemente, después del laboratorio de chocolate de un cliente habitual) ha ganado premios a diestra y siniestra casi todos los años durante más de una década. La cerveza cobró notoriedad desde que algunos pasantes de la Casa Blanca la compraron para el entonces presidente Clinton, ¡A quién le gustó tanto que ordenó tres estuches! Puedes probar la Ubu y otras cervezas de barril, así como deliciosos platos de pub como nachos, alas, Pizza, e incluso pescado frito rebozado con cerveza en el bar / restaurante de tres pisos (actualmente solo está abierto para asientos al aire libre y pedidos para llevar). El tercer piso, apodado "The Hop Loft, ”Tiene una hermosa vista del lago Mirror.

5. Cervecería Catskill, Livingston Manor (Catskills)

Lo único mejor que un sorbo de una de las refrescantes cervezas de Catskill Brewery es saber que, al beber, estás apoyando una misión de sostenibilidad. La cervecería tiene la certificación Gold LEED, lo que significa que funciona con energía solar y natural, y todo lo que se pueda reciclar, reutilizado y rediseñado, es. En la actualidad, la cerveza está disponible en la taberna al aire libre o solo para llevar. En cuanto a la cerveza en sí, está elaborado con agua pura de Catskill Mountain e ingredientes naturales (en su mayoría locales). Puedes consultar el sitio web de la cervecería con anticipación para ver qué hay disponible.

6. Cervecería Hudson Valley, Beacon (Valle de Hudson)

Bienvenido a casa, amantes de la cerveza agria. Hudson Valley Brewery tiene una amplia gama de cervezas ácidas perfectamente agrias, que a veces puede ser difícil de encontrar. La gente de aquí envejece sus wild ales entre cuatro y 14 meses antes de mezclarlas con saisons más jóvenes. Todo ese tiempo extra de envejecimiento (a diferencia de solo unos pocos meses) le da a la cerveza una complejidad tánica. Más, los propietarios utilizan un cultivo especial de bacterias y levaduras que han cultivado desde antes de abrir la tienda. (¡Para su información, también tienen excelentes no agrias!) están ubicados en el corazón de Beacon, lo que significa que las actividades divertidas cercanas, como Dia:Beacon y hermosas caminatas están al alcance de su mano. La taberna y el patio de la cervecería están temporalmente cerrados; Toda la cerveza debe solicitarse con anticipación para recogerla mediante este formulario en línea.

7. Ithaca Beer Company, Ithaca (Finger Lakes)

Crédito:Compañía Cervecera Ithaca

The Ithaca Beer Company se mantiene fiel al espíritu innovador que tenía como una pequeña sala de cocción de siete barriles, a pesar de que hoy elabora alrededor de 20, 000 barriles de cerveza al año, incluyendo varias IPA y una doble IPA. La cerveza "Nut Brown" es maravillosamente rica y la cerveza "Apricot Wheat" seguramente complacerá a los bebedores de cerveza aversos al lúpulo. Las botellas, así como brebajes en lotes pequeños, son una delicia para beber en la enorme taberna al aire libre, que actualmente está disponible por orden de llegada, primer asiento (sin servicio de mesa). La taberna interior está abierta para bebidas e incluye platos favoritos como pizza y papas fritas. Como homenaje a la región, los alimentos se centran en gran medida en ingredientes locales directamente de la granja en el lugar o de proveedores locales en Finger Lakes.

8. Cervecería Brooklyn, Brooklyn (Nueva York)

Entra en cualquier bar (o tienda de cerveza o supermercado) y es probable que veas el clásico logotipo verde de la cerveza de Brooklyn Brewery, diseñado por Milton Glaser, quien también nos dio I LOVE NY! La cerveza en sí, elaborado bajo la dirección del maestro cervecero Garrett Oliver, en realidad, se creó como un retroceso a la era del siglo XIX, cuando Brooklyn era el centro cervecero del país y la lager al estilo de Viena era la favorita local. Oliver ha ampliado la alineación de Brooklyn Brewery para incluir muchos productos de vanguardia, Estilos premiados. Visite la popular taberna de la cervecería e incluso haga un recorrido por este espacio icónico.

9. Big Ditch Brewing Company, Buffalo (Gran Niágara)

El nombre "Big Ditch" proviene de un lugar de profundo amor y orgullo por la ciudad de Buffalo. La historia va así. En 1825, El gobernador de Nueva York, DeWitt Clinton, abrió el Canal Erie, un proyecto que había defendido, conectando los Grandes Lagos con el Océano Atlántico. Se pensó que era una empresa condenada y por lo tanto apodado "El gran foso de Clinton", ¡pero se demostró que los que odiaban estaban equivocados! Una vez que se completó, fue un éxito inmediato y convirtió a la ciudad en un próspero puerto comercial. Entonces, la gente de Big Ditch Brewing rinde homenaje a quienes cambiaron el curso de la historia de Buffalo, tanto con su nombre como con su cerveza de primera categoría. Visita la Tap Room, un enorme restaurante de dos niveles que ofrece cerveza acompañada de buena comida. Por ejemplo, tienen un bocadillo Breuben, hecho de carne en conserva en salmuera en “Excavator Rye Brown Ale, ”O alitas de pollo cubiertas con salsa de alitas“ Hayburner IPA ”. Para cervezas, prueba la firma IPA, cerveza dorada, y cerveza de centeno, así como estacionales. ¿Qué no se podría amar?

10. Elaboración de cerveza sesgada, Lowville (Adirondacks)

La ubicación original de Skewed Brewing dentro del Salmon Run Mall en Watertown está cerrada, pero la fábrica de cerveza está operando en sus instalaciones más nuevas en Lowville, donde una cervecería al aire libre está abierta los fines de semana seleccionados (consulte las redes sociales para obtener información actualizada). En cuanto a la cerveza, Skewed es mejor conocido por su Disco Mom IPA, una luz cerveza crujiente, y Oo-op Drop, una IPA clásica al estilo de Nueva Inglaterra. Sesión ofrece cervezas de sesión, incluyendo una piña hefeweizen, y también gose sour ales.

11. Ellicottville Brewing, Ellicottville / Fredonia / Bemus Point / Little Valley (Chautauqua-Allegheny)

Ellicottville Brewing es una microcervecería (realmente grande) con cuatro ubicaciones, ofreciendo lo que llama "Fresh, Cocina de vanguardia estadounidense "que complace a la multitud como los brewer tots (carne de cerdo desmenuzada casera sobre tater tots), ensaladas y hamburguesas, y favoritos regionales como la carne de res en weck. La comida es un atractivo principal, pero también la cerveza, por supuesto, incluyendo "Everyday Series" de Ellicottville Brewing, ”Con clásicos como la cerveza de trigo con arándanos y la cerveza negra de chocolate Charry Bomb, entre otras cervezas de temporada. La serie imperial es donde los sabores se vuelven aún más interesantes, con inventos como el Caramel Apple Cuvée y el Chocolate Cherry Bomb Stout.

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