12 de los mejores lugares para comer pasta en el estado de Nueva York
Ya sabes que Nueva York es el mejor estado para la pizza, pero hoy, nos estamos centrando en otro plato famoso de inspiración italiana con carbohidratos + salsa. Lo adivinaste, estamos hablando de pasta, y Nueva York tiene cuencos y cuencos, incluida su propia especialidad regional. Desde joyas locales asequibles hasta un espectáculo con doble estrella Michelin, no hay mejor lugar para disfrutar de la pasta. Recuerde la distancia social y use una máscara como lo requieren las pautas estatales. Llame con anticipación y consulte los sitios web y las redes sociales para asegurarse de que las atracciones estén abiertas y disponibles.
Actualizado 20/09/21
Fortuna's, Cataratas del Niágara (Gran Niágara)
Tanto los lugareños como los visitantes adoran los clásicos italianos caseros junto con algunos originales como penne con brócoli y frijoles. ¡Traiga a toda la familia porque las porciones aquí son tan épicamente masivas como las vecinas Cataratas del Niágara!
Marea, Nueva York
Es fácil ver (y probar) por qué Marea es un restaurante con estrella Michelin cuando prueba platos espectaculares como el fusilli con pulpo estofado con vino tinto y médula ósea. Marea es la joya de la corona en el imperio italiano de alta cocina del famoso chef Michael White y esta comida es tan buena como cualquier cosa que pueda encontrar en "el viejo país".
Ca'Mea, Hudson (Valle de Hudson)
Crédito:Massimilano Cenci
Si aún no ha tenido la oportunidad de visitar la moderna ciudad de Hudson, NUEVA YORK, haz de una comida en Ca'Mea tu excusa. A los comensales les encantan las especialidades de pasta casera como pappardelle con champiñones y linguini con vongole en este querido restaurante del norte de Italia que, por casualidad, ostenta el puesto número 1 en TripAdvisor para los amantes de la comida Hudson.
Caffe Rustica, Lake Placid (Adirondacks)
Si va a pasar sus días escalando picos altos o yendo a toda velocidad por una pista de trineo olímpico, tendrá que cargarse de carbohidratos. Una de las mejores gemas no tan escondidas de Lake Placid (entre las 10 mejores en TripAdvisor), es Caffe Rustica, que sirve auténtica cocina italiana, incluyendo un plato de ravioles a la carbonara particularmente memorable, a un corto trayecto en coche de Main Street.
Pasta Basta, Nueva York
"Basta" significa "ya es suficiente" en italiano, pero todo en el menú es tan bueno en este concepto creativo de fusión italiano-japonés (con platos con erizo de mar, tobiko, shiso, y wasabi) que te retamos a que lo dejes. Pruebe el "Fusilli con Prosciutto e Parmigiano" y observe con asombro cómo su servidor arroja espaguetis frescos en una media rueda de queso Parmigiano Reggiano justo frente a sus ojos.
Tavolo de Chesterfield, Utica (centro de Nueva York)
¿Crees que los mejores platos de pasta se inventaron en Italia? ¡Entonces nunca has oído hablar de gallinero! Dirígete a Tavolo de Chesterfield en Utica para degustar este plato de pollo único de la ciudad, rigatoni, y pimientos picantes o dulces en crema picante y salsa de tomate. Si bien se desconoce la identidad del inventor de los riggies, Chesterfield's está en los libros por crear otro favorito local:las verduras de Utica (verduras salteadas con pimientos picantes, ajo, queso, migas de pan, y variaciones de carne y jamón).
Villaggio, Ellicottville (Chautauqua-Allegheny)
Crédito:Cortesía de Villaggio
Aunque el ambiente familiar del restaurante puede ser informal, sus platos de pasta, como el bucatini carbonara (en la foto) y el rigatoni boloñesa, son todo menos. Aunque los padres cuyos hijos son quisquillosos con la comida se sentirán aliviados al ver una sección de "favoritos de la familia" con espaguetis y albóndigas. No se sorprenda si ve rostros famosos como la leyenda de Buffalo Bills, Thurman Thomas, como lo tenemos de buena autoridad, Villaggio es un favorito de la familia Thomas. Actualmente abierto para la cena de 5 a 10 p. M. De jueves a domingo y de 5 a 9 p. M. Los domingos.
Rezdôra (Nueva York)
Crédito:Colin Clark
Rezdôra, que significa "abuela" en el dialecto hablado en la región italiana de Emilia-Romagna, es uno de los restaurantes más animados de la escena gastronómica de la ciudad de Nueva York gracias a su delicioso menú de degustación de pasta hecha a mano (también disponible a la carta). El chef Stefano Secchi aprendió a hacer versiones elevadas de las especialidades de una abuela modenesa como tagliolini al ragu y uovo ravioli (un gran ravioli con una yema de huevo líquida y ricotta en el interior y un generoso raspado de trufa blanca en el exterior) durante su tiempo en algunos de las cocinas más venerables del norte de Italia, incluida la Osteria Francescana de tres estrellas Michelin, demostrando que Nueva York realmente lo tiene todo.
Pasta de la granja del norte, Roscoe (Catskills)
Un proveedor de pasta artesanal de día, esta tienda rústica se convierte en un restaurante emergente que sirve platos de pasta creativos para la cena de jueves a domingo y el almuerzo los fines de semana. El menú de temporada cambia semanalmente, junto con una selección rotativa de combinaciones de vinos sugeridas. Bono importante:todos sus productos están hechos con ingredientes de granjas locales de Catskills (¡incluido trigo 100% cultivado en Nueva York!). Se recomienda hacer reservaciones.
Jerry y la sirena, Riverhead (Long Island)
Esta amigable choza de mariscos frente al mar de propiedad y operación familiar junto al Long Island Aquarium sirve algunas de las mejores gambas de langostino de este lado del Atlántico. ¿Moluscos más a tu estilo? Pruebe el linguini que induce a críticas entusiastas acompañado de almejas o mejillones. Si bien este lugar es súper informal, no se sorprenda si ve uno o dos rostros famosos:Kate Upton celebró su cumpleaños aquí hace unos años junto con sus amigas Cameron Diaz y Lady Gaga.
Cucina de Rosalie, Skaneateles (Finger Lakes)
Con tantos platos deliciosos al estilo toscano como farfalle con pollo y cappa santa al prosciutto e basilico (un plato de vieiras a la plancha con espinacas, Tomates, albahaca fresca, y jamón serrano sobre una base de pasta de cabello de ángel), es posible que desee pedir uno de cada uno y compartir el estilo familiar, como hacen muchos clientes. Fuera de, el restaurante tiene asientos en el jardín de estilo toscano; dentro, las paredes están llenas de autógrafos de famosos (los Clinton y Joe Biden, por ejemplo) y fans no tan famosos.
Caffe Italia, Albany (Capital-Saratoga)
Si busca auténtica cocina del sur de Italia, dirígete al querido Caffe Italia de Albany. Este acogedor restaurante ha sido propiedad de una familia desde 1980, por lo que no es de extrañar que se sienta como si estuviera comiendo en el comedor de su abuela. Si bien todos los platos obtienen excelentes críticas, los ravioles de cangrejo y bogavante, los linguini con salsa de almejas y cualquier tipo de plato "parm" son los favoritos de la multitud. Se requieren reservaciones.
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