5 restaurantes con temática de aguacate para agregar a su lista de deseos
Avocado Grill– West Palm Beach, Florida
Ubicado en las calles bañadas por el sol del centro de West Palm Beach, Avocado Grill es un pequeño restaurante que deja una impresión duradera. Su menú consiste en alimentos de la granja a la mesa como vinagreta de aguacate, guacamole de jengibre, gajos de aguacate a la parrilla, rollitos de primavera de atún y aguacate y más. Para el brunch, puedes disfrutar de tostadas de aguacate y cangrejo. ¿Y el postre? ¿Qué tal el mousse de aguacate Nutella? ¡Será mejor que apuestes que también hay una margarita de aguacate para beber! (¡Además, son aptos para veganos!) "Nos enorgullecemos de nuestro menú artesanal con ingredientes seleccionados a mano de origen local", según su sitio web. “Como parte de la misión y visión de Avocado Grill, servir comida de la granja a la mesa beneficia no solo a nuestros valiosos clientes y clientes, sino también a nuestro entorno local y global”. (En caso de que necesite más razones para abastecerse de aguacate, la ciencia nos acaba de dar otra).
Avocaderia–Brooklyn, Nueva York
He aquí:la primera barra de aguacate del mundo. Según el sitio web de Avocaderia, "Nuestro menú incluye una gran cantidad de ingredientes crudos, así como técnicas de cocción no invasivas como sous vide , aportando una autenticidad única a una comida ya saludable. Encontrará influencias de muchas cocinas diferentes en los platos de Avocaderia; incluyendo el uso de Pico de Gallo de México, Shichimi de Japón y Duqqa de Egipto”. Su sitio web también enumera todos los grandes beneficios de los aguacates y por qué se esfuerzan por incluirlos en sus alimentos, como sus "hamburguesas", batidos, ensaladas y tostadas de aguacate.
The Avocado Show–Ámsterdam, Países Bajos
¿Bloody Mary? Te refieres a una Guaca María, ¿verdad? El Avocado Show en Amsterdam ciertamente sabe cómo darle un giro a los alimentos cotidianos. Mitades de aguacate rellenas de hummus, tazones de rosa de aguacate, sorbete de aguacate, ¡vaya! Con tanto aguacate, es posible que incluso te concentres mejor y, bueno, ¡pidas más! Según su sitio web, "Cada aguacate que usamos en nuestro restaurante se cultiva de manera sostenible, y todos son recolectados, empacados y transportados de manera socialmente responsable desde diferentes mercados y países de todo el mundo, como Chile, Perú, Sudáfrica y otros agricultores certificados.” (Apostamos a que no sabías que has estado tirando la parte más saludable de los aguacates todo este tiempo).
Avobar–Londres, Reino Unido
¡Santo guacamole! (Lo sentimos, tuvimos que hacerlo). A finales de 2017, Avobar abrirá en el Covent Garden de Londres. Avobar ya ha estado insinuando algunos de los elementos de su menú en sus páginas de Facebook e Instagram, ¡como panqueques de aguacate! Según el sitio web de Covent Garden, “El restaurante boutique servirá tazones y ensaladas nutritivas, así como platos eclécticos como carpaccio de aguacate, hot cakes de aguacate, shakshuka verde y un menú de desayuno ecléctico. Diseñado en torno a un ambiente californiano relajado, los amantes del aguacate pueden esperar paredes de plantas vivas, materiales naturales e ingredientes frescos de alta calidad". (Dato curioso:la palabra "aguacate" en realidad tiene un origen sucio).
¡Madosh! Café–Tokio, Japón
El menú de este adorable café consiste en alimentos a base de aguacate como avopuccinos, rollitos de primavera de aguacate, aguacate frito con mozzarella derretida y un tazón de arroz teriyaki spam con aguacate. “Madosh! es un tipo de restaurante peculiar y relajado con sofás, murales y asientos con césped artificial como alfombra”, dice Lily Crossley-Baxter, escritora de Tokyo Cheapo. “Siempre está lleno de jóvenes tokiotas probando los sabores de los avopuccinos con siropes y disfrutando del ambiente relajado”. (Por cierto, ¡así es como puedes madurar un aguacate en menos de diez minutos!)
