20 platos mundialmente famosos que finalmente puedes comer como vegetariano
Haggis escoceses
Escocia es conocida por su famoso plato haggis, que contiene órganos de oveja con especias y cebolla picada dentro de la tripa del estómago del animal. No temáis; si realmente quieres esa experiencia (y no todos la quieren), hay una versión vegetariana que se sirve en el Carlton George Hotel en Glasgow que incluye frijoles, lentejas, avena y vegetales cubiertos con un huevo escalfado y salsa. La mejor manera de encontrar haggis vegetarianos (entre otros platos locales) en las ciudades escocesas es a través de una compañía de vacaciones guiadas como Brendan Vacations que se especializa en tours individuales y sabe dónde encontrar los platos escoceses vegetarianos y veganos de la más alta calidad.
Estofado irlandés tradicional
En el condado de Clare, Irlanda, el castillo de Dromoland es conocido por su excelente cocina. El chef David McCann incluso hace una versión vegetariana del estofado irlandés tradicional. Su creación viene repleta de productos sustanciosos como papas gallo, puerros, cebollas, zanahorias y cebada perlada preparados en un caldo de verduras. Lee acerca de 8 nutrientes que te pueden faltar si eres vegetariano o vegano.
Ramen japonés
Pase una noche en Manta, el restaurante de fusión mexicana-asiática en Cape, un hotel Thompson, en Cabo San Lucas, México, y quedará enganchado con este tazón de ramen infundido con frijoles negros. La versión del chef Enrique Olvera incluye champiñones, epazote, frijoles y pasilla mixe chile. Las especias combinadas con las notas terrosas y herbales le dan a este ramen vegetariano un fuerte toque de sabor.
ceviche peruano
La cocina peruana está de moda en estos días, pero si eres vegetariano puedes perderte algunos de sus famosos platos mientras viajas por Perú. No es así si cena en Maras, un paraíso para los amantes de la comida en el Westin Lima Hotel and Convention Center, donde el ceviche vegano se sirve con alcachofas, champiñones y batatas, todo marinado en la famosa "leche de tigre" (también conocida como ceviche). salsa). La salsa incluye cilantro, lima, jengibre, cebolla y salsa de pimiento amarillo. Vea por qué Perú está en la lista de los mejores destinos de América del Sur.
Pato Pekín chino
Una visita al Dome at lebua en Bangkok, Tailandia, un lugar que cuenta con restaurantes en la azotea de primer nivel, significa que lo tratarán como a la realeza. Los vegetarianos reciben aún más atención en el restaurante Breeze de lebua, donde el chef prepara una versión especial del tradicional pato a la pequinesa utilizando tofu en lugar de carne de pato. El sabor y la textura son sorprendentemente auténticos, especialmente cuando usa las salsas para mojar. Si el hermoso escenario de la azotea de lebua te resulta familiar, probablemente sea porque lo viste en la película The Hangover Part II. , que se filmó aquí. Pide probar el cóctel "Hangovertini", inspirado en uno de los directores de la película, en el famoso Sky Bar.
Costillas barbacoa americana
Maestro estadounidense de boxes y autor de nueve libros de cocina Ray “Dr. BBQ” Lampe estrenará un nuevo restaurante, Dr. BBQ, este otoño en St. Petersburg, Florida. La última aventura de Roger y Suzanne Perry, copropietarios de Datz Group, incluirá los favoritos tradicionales de la barbacoa americana, además de un plato de costillas a la barbacoa vegetarianas hecho con champiñones portobello, que presenta una textura carnosa y mucho sabor ahumado. Echa un vistazo a estas 14 deliciosas recetas para cenas vegetarianas.
Riviera Francesa frutos del mar
Celebrando su quinto aniversario, Crossroads en Los Ángeles, un favorito de las celebridades, ha sido un firme defensor de las comidas a base de plantas. Imagina que estás en el sur de Francia con un tradicional fruits de mer fuente, excepto que esta torre de mariscos está repleta de caviar de algas marinas, corazones de palmito, calamares, champiñones de langosta rebozados en tempura, ostras de alcachofa exclusivas y tiradores de ostras shiitake.
Sándwich sureño de puerco desmenuzado
Este icónico plato sureño es lo más parecido a lo real sin carne. En el Assemblage NoMad en la ciudad de Nueva York, el Pulled Porkcini Sandwich es vegano y sin gluten:está hecho con enoki y champiñones porcini ahumados en la casa, salsa barbacoa, ensalada de Carolina, masa madre sin gluten y verduras mixtas de arce y balsámico. Descubre por qué estos 18 aperitivos veganos no son solo para veganos.
Paella española
En el Westin Jekyll Island Resort and Spa en Georgia, la paella no tiene por qué estar prohibida para los vegetarianos. El chef elabora una versión superalimentaria del clásico plato español a base de quinoa y verduras e incluso consigue perfeccionar el arte del “socarrat”, en el que la quinoa (tradicionalmente arroz) del fondo se vuelve ligeramente crocante.
Pasta italiana alla gricia
Olvídate de la versión tradicional de pasta alla gricia (el famoso plato de pasta romana con papada de cerdo curada, también conocida como guanciale en italiano). En el First Hotel Roma by the Pavilions en Roma, los huéspedes pueden probar una versión vegetariana que utiliza cebollas caramelizadas en lugar de carne de cerdo para imitar la misma textura. Si está buscando alternativas a la pasta, consulte estas opciones.
Sándwich Rubén
Pruebe el sándwich de brócoli Reuben en La Cantera Resort &Spa, a Destination Hotel, en San Antonio, Texas. El brócoli carbonizado con un auténtico sabor ahumado reemplaza las tradicionales rebanadas de carne, junto con mucho queso suizo, chucrut y un aderezo picante Thousand Island. Todo está repleto de pan de centeno alemán.
shawarma árabe
La clásica comida reconfortante árabe, el shawarma, se prepara de una forma completamente nueva para los vegetarianos en Ana at District Winery en Washington, DC. En lugar de carne asada cortada en rodajas finas, el chef usa verduras de verano y hummus de garbanzos verdes servidos sobre pan lavash. Todo está enrollado para una delicia salada. Descubra más intercambios de alimentos saludables que aún no ha considerado.
Pasteles de cangrejo del Atlántico Medio
La versión vegetariana de los tradicionales pasteles de cangrejo en Ponte Vedra Beach, Sawgrass Marriott Golf Resort &Spa de Florida, consiste en palmitos, garbanzos, coliflor en escabeche y nori adornados con alioli de rúcula y trocitos de limón. El nori le da el toque que necesita para ese sabor "fresco del mar". Prepárate para discusiones con amigos carnívoros con estas 11 razones por las que ser vegano no es una locura.
Poutine canadiense
No hay comida reconfortante como la poutine, que se disfruta mejor después de una larga noche recorriendo la ciudad. La poutine tradicional, que se disfruta con mayor frecuencia en Quebec, incluye papas fritas crujientes cubiertas con cuajada de queso fresco y salsa marrón carnosa. La poutine vegana en el restaurante LOV de Montreal, Canadá, está hecha con deliciosas papas fritas, chips de col rizada, queso vegano casero con una base de aceite de coco y una salsa hecha con verduras asadas, champiñones y mucho miso Massawippi local.
Té irlandés de la tarde
Adare Manor de Irlanda tiene un delicioso té vegano por la tarde, una experiencia irlandesa exclusiva en la que algunos de los sándwiches de carne y mariscos se han reemplazado con remolacha en escabeche y nueces confitadas, pepino y limón, pimiento rojo asado y aguacate, y opciones de tomate y albahaca. La experiencia, con los dedos meñiques en alto, es de pompa y circunstancia, como debería ser un elegante té de la tarde. Consulta estos 14 datos sobre la pérdida de peso vegana.
Ternera británica Wellington
La versión vegetariana de la carne Wellington en el Flemings Mayfair Hotel London en Inglaterra es un giro único en este favorito de los carnívoros. Sus ingredientes principales son batatas, calabaza, champiñones, espinacas y crepe con salsa beurre blanc de nuez. Descubra de dónde proviene el nombre "carne Wellington", junto con los nombres de otros 15 alimentos icónicos.
Currywurst alemán
Si eres fanático del currywurst pero te desanima la carne que hay dentro, prueba el currywurst vegano en Blatt Beer &Table en Omaha, Nebraska. Tiene una textura similar a la carne y se cubre con kraut de alcaravea y mostaza de romero alemán y se sirve en un panecillo de pretzel. Tiene todos los sabores tradicionales de currywurst, como pimentón ahumado, comino y, por supuesto, curry.
Lecsó húngaro
El impresionante Aria Hotel Budapest, parte de Library Hotel Collection, en Hungría, sirve lecsó húngaro tradicional en forma vegetariana. Es un guiso tradicional que contiene tomates frescos, pimientos, cebollas, ajo y, por supuesto, pimentón. Normalmente, viene con salchicha y se puede saltear en grasa de tocino, pero el hábil chef del hotel hace una deliciosa versión para vegetarianos. Estos son algunos alimentos saludables que son más nutritivos de lo que pensabas.
Gran Mac estadounidense
El Big Mac puede ser un plato característico de McDonald's, pero ciertamente no es para vegetarianos. Afortunadamente, el Chef Doomie de Canadá en Vegandale Brewery en Toronto ha creado uno que les resultará atractivo. Conocido como el Clásico, es una versión vegana del favorito de la comida rápida. Está hecho con dos empanadas a base de soya, salsa especial, lechuga, queso vegano, pepinillos y cebollas en un panecillo de semillas de sésamo.
Filadelfia con queso
El Philly cheesesteak es un sándwich americano clásico, pero su propio nombre indica que no es para vegetarianos. No es así en Spiral Diner en Fort Worth, Texas, que hace una versión vegetariana del sándwich con seitán marinado y a la parrilla cubierto con queso derretido y verduras a la parrilla en un rollo de pan ciabatta. Ahora descubra los 17 secretos para una alimentación saludable de los mejores nutricionistas.
