La buena comida abunda en Alabama dondequiera que viaje. De hecho, hay tanta cocina deliciosa para probar que cuando Alabama se dispuso a compilar los mejores 100 platos para comer en el estado, su intento de reducirlo llevó a duplicar la lista.

Para ayudarlo a elegir entre los más de 200 platos principales para probar, siga en un viaje epicúreo de norte a sur. Diseñamos un viaje por carretera que llega a las principales ciudades del norte, Central, Costa Sur y del Golfo, con una actividad para abrir el apetito y maridarlos con los platos perfectos.

No diga que no le advertimos si necesita unos pantalones elásticos para el viaje a casa.

Área de bajíos

Por qué ir: Esta región de dos condados en el noroeste de Alabama abarca Florencia , Tuscumbia y Muscle Shoals - tres lugares que pueden no sonar una campana, pero lo más probable es que hayas escuchado música de éxito procedente de esta zona. Los Rolling Stones, Rod Stewart, Etta James, Paul Simon, Aretha Franklin y Lynyrd Skynyrd han grabado canciones de éxito aquí. Esta región es también el lugar de nacimiento de W.C. Práctico, quien es conocido como el "Padre del Blues" y compositor de canciones como "Beale Street Blues" y "Memphis Blues".

Abre el apetito: Haga un recorrido por Muscle Shoals Sound Studio, FAME Recording Studio o el Alabama Music Hall of Fame para ver dónde hicieron música algunos de los músicos más famosos del mundo.

Que ordenar:

• Tienda de helados y sándwiches de Trowbridge - Comenzó como lechería en 1918, la tienda todavía sirve helado de naranja y piña ; combínalo con un sándwich de ensalada de pollo.
• Odette - Dirígete al centro de Florencia para queso brie y durazno a la parrilla .
• Rejilla 360 - En este exclusivo restaurante de carnes con vista al río Tennessee (y el único restaurante giratorio en el estado de Alabama), asegúrese de pedir el pasteles de cangrejo .
• Filete de carne de George - Obtenga 12 onzas de carne de res de su elección cuando ordene Rib-eye especial de George.

Huntsville

¿Por qué ir? Esta antigua ciudad agrícola se convirtió en el centro de atención durante la carrera espacial en la década de 1960, gracias a los científicos de cohetes alemanes en el centro de la NASA aquí diseñando Saturno V, el cohete que envió a los astronautas del Apolo a la luna. Desde ese tiempo, Hunstville ha ganado publicidad constantemente, incluso con el New York Times llamándolo uno de los mejores lugares para ir en 2019. Hoy en día, su escena culinaria prometedora está recibiendo mucha atención.

Abre el apetito: Camine por el U.S. Space &Rocket Center y aprenda el viaje desde las raíces del programa espacial estadounidense hasta las misiones científicas y de descubrimiento basadas en el espacio de la actualidad.

Que ordenar:

• Restaurante y taberna 1892 East - Utilizando solo ingredientes locales de granjas familiares cuidadosamente seleccionadas, los chefs aquí cambian el menú según la temporada, pero siempre puedes empezar con el camarones crujientes y sémola .
• De Beauregard - Los lugareños dicen que esta cadena de vecindarios sirve a algunos de los mejores alitas picantes y salsa habanero .
• Ol ’Heidelberg - No importa qué plato principal elijas, empezar con una rebanada (o dos) de la Pan de los granjeros alemanes .
• Proveedor - Dirígete al centro hacia The Avenue, una mezcla de apartamentos y locales comerciales, para probar el Tacos de poke de atún con aleta amarilla .
• Licitaciones! - Desde hace 25 años, esta cadena local ha estado sirviendo al Plato de pollo Big Daddy .

Decatur

¿Por qué ir? Si la barbacoa es tu mermelada, entonces querrás rendir homenaje a Decatur . Aquí es donde se inventó la salsa barbacoa blanca. Usado típicamente en platos de pollo y cerdo, la salsa se basa en mayonesa con la adición de sal, pimienta negra, azúcar y vinagre.

Abre el apetito: Ganador de este año EE.UU. Hoy en día Mejor concurso de museo nuevo votado por los lectores, Cook Museum of Natural Science está ubicado en el centro de la ciudad y ofrece exhibiciones interactivas y actividades para niños.

Que ordenar:

• Big Bob Gibson Bar-B-Q - Ganador de múltiples campeonatos mundiales de barbacoa, este restaurante abrió en 1925; Bob Gibson creó la salsa barbacoa blanca. Pide el original Pollo Bar-B-Q con salsa blanca y deja un poco de espacio para el pastel casero .
• Morgan Price Candy Company - Algunos platos caben en su bolsillo; Prueba el Toffee inglés .
• De Simp McGhee - Espere una buena comida con un toque cajún en este establecimiento cerca del río Tennessee y pruebe el tapas de hongos rellenas de mariscos .

Área de Birmingham

¿Por qué ir? Puede que no hayan ganado el premio James Beard, pero los nominados y semifinalistas siguen siendo ganadores para las papilas gustativas de los clientes, y Birmingham está lleno de chefs que todavía están creando obras maestras culinarias en lugares como Automatic Seafood and Oysters y Johnny's (que combina ingredientes sureños locales con influencias griegas).

Abre el apetito: Abarcando 1, 500 acres de tierra a lo largo de Red Mountain Ridge en el centro de Alabama, Red Mountain Park cuenta con más de 15 millas de senderos, incluyendo el Sendero Sensorial Butler Snow, lo que permite a las personas con diferencias de desarrollo (como baja visión y audición) explorar 14 actividades a lo largo de un sendero de 0.14 millas.

Que ordenar:

• Café Dupont - Dirígete al centro de la ciudad a esta tienda renovada donde el menú cambia a diario según los ingredientes regionales y pide el Pollo frito con suero de leche con beurre blanc de limón y crema de patatas con trufa .
• Chez Fonfon - Transpórtate a un bistró francés y dirígete directamente a postre ; las opciones incluyen chocolate pot de crème, tarta de nueces de chocolate y caramelo y pastel de nueces de coco.
• Lloyd's - Abierto desde 1937, Lloyd's sirve en rodajas finas y doradas. aros de cebolla con cada comida.
• Tartas de oficina de correos - Aquí se ofrecen pizzas al horno de ladrillos de leña en el menú; pastel de cerdo los ingredientes incluyen salchicha, losa de tocino y pepperoni.

Montgomery

¿Por qué ir? La escena de la cerveza artesanal está en auge en el centro Montgomery . Lleno de juegos taburetes de bar y cómodos sofás en su taberna, Common Bond Brewery vierte cuatro cervezas emblemáticas, así como corrientes de aire estacionales y rotativas. Vaya por la cerveza, pero quédese en el ambiente de una mansión de la era victoriana de 1888 con vista al centro histórico en el Goat Haus Biergarten.

Abre el apetito: Abierto todos los días de la semana, El Parque Cultural Blount se extiende sobre 175 acres e incluye estanques, millas de senderos para caminar, un anfiteatro natural, así como el Museo de Bellas Artes de Montgomery y el Festival de Shakespeare de Alabama (que alberga producciones durante todo el año).

Que ordenar:

• Perritos calientes de Chris - Únase a la larga lista de clientes notables que han comido aquí desde 1917 y ordene El famoso perrito caliente de Chris (mostaza, cebollas, kraut y la famosa salsa de chili de Chris).
• Lek's Taste of Thailand - A rollito de primavera con salsa de maní va bien con cualquier plato principal.
• Tomatino's - Prepárate para una pizza cubierta con espinacas, champiñón, cebolla roja, pimiento rojo, aceitunas negras, corazones de alcachofa, queso feta queso Provolone, queso Mozzarella, alcaparras y tomates roma cuando pidas el Mediterráneo .

Que ordenar:

• Arco de flecha - Ve por media libra o una libra completa de pechuga húmeda y emparejarlo con un lado de cazuela de hashbrown .
• Drogas de Toomer - Prueba el limonada recién exprimida en esta histórica fuente de soda que data de 1896.
• Acre - Ven con el estómago vacío a cenar bistec a la plancha que incluye una ensalada de orzo de frijoles de mantequilla, cacahuetes tostados, queso feta eneldo, cebolla amiga y chimmi de tomate kalamata.
• El depósito - La sostenibilidad es el nombre del juego en esta estación de trenes renovada que ahora es un restaurante de mariscos de lujo (y el primero en Alabama en recibir el premio James Beard Smart Catch Leader Award). Prueba el alas de cobia fritas flash .

Área móvil

¿Por qué ir? Si tu corazón desea mariscos, No hay mejor lugar para estar en Alabama que en Móvil . La abundancia de mariscos de Golf Coast se puede ver en todos los menús durante todo el año.

Abre el apetito: Sube a bordo del USS Alabama, un 45, Máquina de guerra de 000 toneladas que llevó a la flota estadounidense a la bahía de Tokio en septiembre de 1945 y recorrió el barco.

Que ordenar:

• Delfín - Disfruta de las vistas panorámicas desde la 34 ^th piso mientras cenas en un tazón de Gumbo Z’herb .
• Casa de ostras original - No puede equivocarse al pedir ningún tipo de mariscos de este restaurante con vistas a la bahía de Mobile, pero asegúrate de probar el ostras a la brasa .
• Restaurante Blue Gill - Ya sea que los prefiera fritos o salteados, consigue el tenazas de cangrejo .
• Campamento de peces de Felix - Espere mucha carne de cangrejo del Golfo en su sopa de cangrejo . Estás de vacaciones, ve por el bol.