Otorgado, en un año cualquiera, la primavera está asociada con la renovación. Pero en 2021, el vínculo se siente menos como una abstracción y más como un imperativo personal, el tipo de cosas que casi todo el mundo quiere en una escapada. Y aunque los detalles de cómo se ve difieren de una persona a otra, hay un lugar cuyo espíritu restaurador es tan penetrante, cualquiera se sentiría revivido allí.

Estamos hablando de la franja de Carolina del Norte donde una serie completa de espacios de la era de la Revolución Industrial han sido renacido como florecientes centros de creatividad . Piensa en las artes artesanía, Moda, fabricación de cerveza, museos interactivos y algunos de los mejores alimentos que jamás haya comido. Si encadena algunas de estas experiencias en un recorrido por la región, su cociente de avivamiento estará fuera de serie.

Siga leyendo para conocer seis de nuestros favoritos.

Salón optimista, Charlotte

Prácticamente todo en Charlotte's salón de comidas más nuevo es alegre desde el nombre en sí hasta la tela que solía fresarse aquí:este fue uno de los productores de guinga más grandes del país a finales del siglo XIX. ^th siglo, y en un guiño a ese pasado, Las pantallas de cuadros vichy ayudan a crear los rincones para sentarse en los que puede acomodarse con cualquier manjar que haya anotado en su última vuelta por el pasillo. Y querrás hacer varios.

La breve lista de paradas principales incluye Vagón de Betty para los bocadillos de pollo frito; Botiwalla Indian Street Grill para kabab; Bao y caldo para ramen y bollos al vapor; y Ava para la pizza napolitana al horno de leña. Entonces otra vez Hay ciertos lugares dentro de Optimist Hall donde es posible que desee estacionarse por un tiempo: El Thrifty CLT , para uno, sirve no solo deliciosa comida mexicana, sino también juegos divertidos, desde tejo hasta " hockey de aire. "

Molino del río Saxapahaw, Saxapahaw

Aunque Charlotte puede ser el hogar de los últimos avivamientos de molinos (otro intrigante recién llegado llamado Lintmen's está programado para abrir a una milla de Optimist Hall a finales de este año), hay uno fuera de Chapel Hill que ha estado recibiendo titulares nacionales durante al menos una década. Molino del río Saxapahaw , una antigua aldea de molinos de algodón, “Ha experimentado un renacimiento impresionantemente inconformista, ”Según un reportero del Washington Post que se enamoró instantáneamente de la Saxapahaw General Store Café , el Eddy Pub y casi todo lo que encontró durante un viaje de reportaje a este río bucólico hace varios años. Y desde entonces, el lugar solo ha mejorado.

Todavía quedan los amados y viejos recursos, del hiperlocal y de temporada General Store Café y El pub Eddy a la compañía de teatro familiar conocida como Paperhand Puppet Intervention. Pero el sitio también se ha convertido en el hogar de "Sábados en Saxapahaw, " una celebración de clima cálido que forma parte del mercado de agricultores, parte festival de música y parte extravagancia de camiones de comida. El evento, que generalmente se extiende de mayo a agosto, aún no tiene una fecha de reapertura establecida para 2021, pero mira este espacio para obtener detalles sobre un probable regreso de verano.

Hagas lo que hagas no te pierdas al menos una incursión en la naturaleza, ya sea en barco (echa un vistazo Canoa y kayak en el río Haw ) oa pie:El sendero Haw River / Mountains-to-Sea Trail es paralelo a un tramo del río que alberga tanto al Lampmussel amarillo en peligro de extinción como al amenazado Eastern Creekshell.

Molinos del monte rocoso, Monte rocoso

Otra variación del tema del molino restaurado ofrece una de las estancias más geniales del estado:un hotel compuesto por 20 casas diminutas y un molino del siglo XX convertido en un trío de suites para huéspedes. colectivamente conocido como Río y hilo . El nombre es una referencia a la histórica fábrica de algodón adyacente a orillas del río Tar, y esa proximidad es muy útil para los fanáticos de las cervezas artesanales:la única incubadora de cerveza de la región ocupa parte del espacio del molino centenario, donde puede pasar de un productor a otro para obtener muestras de lo que esté disponible.

Pero ya sea que conviertas tu visita en un rastreo de cerveza artesanal o no, apreciará los proveedores de alimentos locales. ¿Un favorito? Libros y frijoles , una cafetería y una librería que también sirve deliciosos pasteles y sándwiches.

Campus americano del tabaco, Durham

Nacido en gran parte como una ciudad tabacalera a mediados del siglo XIX, Durham ha convertido adecuadamente su Distrito histórico del tabaco americano en la escena de un renacimiento en el centro:en el guapo, descomunales restos de la American Tobacco Company, encontrarás restaurantes, tiendas lugares de arte y uno de los escenarios de películas más emblemáticos que existen.

A pesar de la chimenea y la torre de agua Lucky Strike, entre otros guiños al pasado, hay una sensación decididamente del siglo XXI en el lugar. Para ver lo que queremos decir empezar en Saladelia con algo de orgánico, comercio justo, café de sombra y casero, golosinas de origen local y orgánico. Recuerde seguir el ritmo de la comida, porque querrá probar la mayor cantidad posible de ofertas del vecindario, del menú de fusión puertorriqueña en Alma Boricua a las papas fritas wagyu en NanaSteak (este último acaba de aparecer en la lista de Eater de lugares destacados para comer en Durham).

Para los fanáticos del béisbol, cine, o ambos, hay un lugar que no te puedes perder: Parque atlético Durham Bulls . Los fanáticos todavía acuden aquí para ver los sitios de la pantalla grande Bull Durham , como el edificio de ladrillos de tabaco que Annie pasa al comienzo de la película.

Museo del Transporte de Carolina del Norte, Spencer

Lo que solía ser la instalación de reparación de locomotoras de vapor más grande de Southern Railway ahora alberga todo tipo de historia del transporte , así que todo tipo de nerd del tránsito está contento aquí. ¿Autos antiguos? Cheque. ¿Camiones de bomberos antiguos? Aquellos, también. ¿Una restauración del Potomac Pacemaker DC-3 de Piedmont Airlines? Naturalmente. Incluso el centro de visitantes es una estación de tren de 1898.

Pero podría decirse que el mayor atractivo es montar el tocadiscos de 1924 en la casa circular más grande que queda en América del Norte. Combine eso con el viaje en tren que puede tomar por todo el sitio de 57 acres, y tienes la idea de algunos viajeros de un sábado perfecto.

Salón de alimentos de Transfer Co., Raleigh

Las instalaciones históricas de reparación de trenes no son las únicas que disfrutan de una nueva vida. El centro de servicio de autobuses anteriormente conocido como Carolina Coach Garage and Shops ahora sirve como El nuevo salón de comidas favorito de Raleigh , donde no querrá perderse, para empezar, bagels de leña de Calentadores de banco , sándwiches de helado de Capitán Cookie y el Lechero , papas fritas cortadas a mano de Mama Crow's y un Jamón y Queso de Empanadas Che .

Deberá tomar descansos para digerir; idealmente, con una cerveza premiada de Cerveza de entierro Co. en la mano. Alternativamente, relájate bajo las hileras de luces del patio, donde las vistas del horizonte de Raleigh solo rivalizan con lo que acaba de comer.