Probar la comida tradicional de la región es una forma esencial de ponerse en el lugar de un local. Desde pequeños puestos de comida hasta agujeros familiares en la pared, preguntarle a un lugareño dónde comen es la mejor manera de encontrar algo delicioso. Si bien no se encuentran insectos en los carritos de comida en la ciudad de Nueva York, son una atracción estrella en otras partes del mundo, y puede encontrar comida en casi todas las esquinas de las calles para ayudarlo a salir de su zona de confort culinaria.

Aquí hay 10 comidas inusuales para probar en su próximo viaje al extranjero.

Biltong en Ciudad del Cabo

No se equivoque:Biltong es no espasmódico, ¡y los lugareños se lo dirán rápidamente! Este bocadillo sudafricano es popular debido a su sabor y versatilidad únicos, y se encuentra en los puestos del mercado, supermercados y gasolineras. Esta seca, La carne curada se hace con cualquier cosa, desde ternera hasta gacela de avestruz y se aromatiza con vinagre, sal y especias.

Escamoles en la Ciudad de México

Los escamoles son las larvas de una hormiga venenosa que pone huevos en las raíces de las plantas de agave o mezcal. Típicamente, este alimento de lujo se fríe con mantequilla y especias, y su sabor a nuez se puede encontrar en tacos, tortillas o como plato independiente con una guarnición de guacamole.

Escarabajos en Bangkok

Frito con aceite ajo y chile, Los escarabajos de agua son una comida callejera popular en Tailandia, junto con otros insectos como gusanos de seda y saltamontes. Además de tener un alto contenido de proteínas, escarabajos de agua fritos, conocido como maeng da en tailandés, tienen un sabroso sabor a regaliz negro.

Hamburguesas de tiburón en Trinidad

Conocido como Bake-and-Shark o Shark-and-Bake, este sándwich es sinónimo de Trinidad y Tobago y es un alimento básico en la playa de Maracas. El pan plano frito se cubre con carne de tiburón frita, Ensalada de col, tomate y salsas como chutney de mango o tamarindo.

Té de mantequilla de yak en Lhasa

Esta bebida tradicional tibetana es una necesidad para el clima frío, tener un alto contenido de grasas y calorías, y siempre se sirve a los invitados. Llamado po cha , está hecho con té negro, mantequilla espesa de yak y sal, luego se agita vigorosamente para hacer una bebida caliente y espumosa con un sabor a queso terroso.

Cobayas en Lima

Conejillo de indias (conocido como cuy ) ha sido parte de la dieta peruana por más de 5000 años y se sirve en todas partes. Desde puestos de mercado donde se fríen hasta restaurantes de alta gama donde los comensales se deleitan con un conejillo de indias alimentado con alfalfa asado. Cuy sabe a cruce entre conejo y pollo, y recuerde pedir siempre uno para usted; no hay suficiente carne para dos personas.

Tarántulas en Skuon

Las arañas fritas se consideran un manjar en Camboya, y aunque este plato abunda en Phnom Penh, Skuon es el lugar al que se puede ir en busca de platos llenos de tarántulas en cada esquina. La textura de un ping es similar a un cangrejo de caparazón blando, y se echa en azúcar, sal y ajo antes de freír.

Balut en Filipinas

Considerado un regalo filipino, balut consiste en hervir un huevo de pato fertilizado y comerlo directamente de la cáscara. Se sirve en todas las esquinas y también en restaurantes de alto nivel; Si bien este plato digno de retorcerse puede ser controvertido, los sabores del pato fresco y la yema cremosa son muy apreciados.

Ojos de atún en Tokio

Este alimento básico japonés frito con ajo y salsa de soja. Servido entero los ojos tienen un sabor similar al de los calamares o las ostras y se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes del mercado de mariscos, o en las tiendas de comestibles si quiere intentar cocinarlos usted mismo.

Surstr ö mming en Estocolmo

El olor de este plato sueco es tan fuerte que casi exclusivamente se come al aire libre, perfecto para un picnic, ¿Derecha? El arenque se fermenta durante al menos seis meses y se conserva, luego servido en adelgazamiento, pan crujiente llamado tunnbröd con mantequilla, patatas, crema agria y cebolla picada o eneldo.

Gabby Peyton es una escritora que vive en Toronto. Un fotógrafo, arqueólogo aficionado, y aficionado al champán, El viaje de Gabby lo dicta la comida; sus lugares favoritos son Estambul, Bolonia y San Juan, Terranova.