Comida por la que vale la pena viajar:las comidas más memorables de los expertos en viajes
Miami
Durante una excursión de último minuto a Miami, Pasé por SLS South Beach para disfrutar de una comida extraordinaria en Jose Andres's Bazaar. Tomé asiento en el bar de tapas donde pude ver trabajar a los chefs, y se hizo amigo de otro viajero solitario que accedió a compartir platos para que pudiéramos degustar más del menú. La circunstancia fue tan fortuita y sorprendente como el desfile de delicias que siguió:ceviche de atún en una fruta de dragón ahuecada cubierta con tarta, espuma aireada; “yogur” de erizo de mar presentado con una pequeña cuchara de madera y tapa de aluminio; una margarita cubierta con aire salado; cangrejo real fresco y frambuesas escondidas en una lata. Refinado y juguetón, todos los aspectos de la experiencia se consideraron claramente, desde el atento servicio hasta la caprichosa decoración. - Whitney HolmesIslas San Juan, Washington
Tuve la comida más memorable de mi vida en Willows Inn en Lummi Island en San Juans, frente a la costa del estado de Washington. Aquí, la comida realmente ofrece un sentido de lugar, y todos los ingredientes son locales y de temporada:pescado, forrajeado y cultivado diariamente.
Teníamos un menú de degustación de ocho platos con maridaje de vinos, cada plato cuenta una historia sobre la tierra. Destacaron el salmón ahumado en casa en una caja de cedro; bacalao negro con rábano picante casero y eneldo sobre una patata frita crujiente; vieiras congeladas, rábano picante afeitado; espárragos a la plancha con lechugas menores y brotes de pino prensados; manche las gambas con algas verdes encurtidas y colinabo; una variedad de guisantes locales con queso havarti casero; salmón rey con nabos y capuchina; y una colorida exhibición de flores silvestres confitadas de postre. La mayoría de los ingredientes se obtuvieron de la isla, y muchos ese día por el propio personal en su camino al trabajo. Aprendí más sobre el área con cada bocado.
Además de la comida, la cocina esta abierta, y los comensales vieron a los chefs preparar y preparar platos desde sus asientos. El personal fue apasionado y conocedor, y el único elemento que rivalizaba con la cocina, fue quizás la vista impresionante. Sí, había ballenas. - Erin Roth
Nepal
Fideos fritos y arroz con verduras en el Himalaya de Nepal. No parece mucho, pero estas comidas que se pegan a las costillas, además de la oportunidad de sentarnos y descansar los pies, fueron divinas después de una caminata de hasta ocho horas al día. También, saber que alguien tenía que cargar los alimentos en la espalda para llevarlos a las remotas casas de té de la montaña nos hizo apreciar mucho más las comidas. - Kelsey Rexroat
Nassau, Bahamas
Café Matisse:cenas de lujo en Nassau, Bahamas. Tuve una ensalada de langosta fantástica. Era ligero pero lleno de sabor y perfectamente hecho. Competiría con cualquier restaurante caliente de Nueva York. El restaurante está en una antigua casa colonial (¿plantación?) Y estaban sentados en el balcón que daba al patio. El restaurante está en Nassau, en lo que sería un centro de la ciudad ubicado muy cerca del puente a Paradise Island. por lo que los edificios están muy juntos. Un gato estaba saltando de techo en techo y nos visitó en nuestra mesa antes de que un camarero lo ahuyentara. Noche mágica. - Lydia SmithNueva Orleans
Viajé a Nueva Orleans para el Mardi Gras en marzo de 2014, y mi recuerdo favorito estaba sentado en los escalones de una cálida, Tarde soleada con vistas a Jackson Square y la Catedral de St. Louis con una bolsa de beignets y un café con leche en la mano del mundialmente famoso Café Du Monde . El cielo absoluto. - Jennie DrygulskiLas Vegas
La mía fue en Nobu en Las Vegas:fueron, con mucho, las tres mejores comidas que he tenido. El servicio fue impecable y la comida excelente. Emparejaron la comida con diferentes vinos y le preguntaron cuál era su presupuesto y luego crearon un menú personalizado en torno a eso. Probé cosas que nunca probaría antes como los pimientos mestizos asados. Uno de cada 10 está tan picante que no se lo puede comer, así que fue como jugar a la ruleta con pimienta. - Amy WallaceIslandia
Perritos calientes islandeses:es como su comida nacional no oficial y son EXCELENTES. Hay varios puestos de perritos calientes alrededor de Reykjavik, “Baejarins beztu” es uno de los más famosos. Me enganché al perro islandés tradicional y probablemente me detuve aquí todas las noches de camino a casa desde los bares. - Chris VassilVenecia
En un consejo de amigos, mi compañero de viaje y yo fuimos a comer a un pequeño, restaurante modesto en Venecia llamado Osteria alle Testiere. A la llegada, nos enteramos de que estaban llenos con reservas durante días. Afortunadamente, Luca, el anfitrión y el propietario hicieron de su misión conseguirnos una mesa. La comida más deliciosa que tuve en Italia fue aún mejor gracias a su calidez y generosidad, que duró toda la noche. Terminamos compartiendo historias comida y buen vino con Luca durante horas después de que todos los demás clientes y el personal se hubieran ido a casa. Fue una velada y una experiencia gastronómica que nunca olvidaré. - Caroline EberTokio
No podría decirte nada sobre lo que comimos en nuestras cajas bento en el Robot Restaurant en Shinjuku, sólo porque estábamos siendo asaltados visualmente por un espectáculo de mujeres en bikini que se burlaban de las batallas utilizando enormes robots en un espectáculo de luces de un teatro en el sótano. - Hilary Solan ***¿Hambriento? Nuestros expertos en ofertas siempre están trabajando para encontrar nuevas experiencias gastronómicas increíbles para nuestros miembros.
