Crédito:@ firstblood1982 en Instagram

papas fritas hechas en casa

(Capital-Saratoga)

¿Alguna vez escuchó el dicho "el cliente siempre tiene la razón"? La leyenda dice que la bondad salada y crujiente que ahora conocemos como la papa frita se inventó cuando un comensal infeliz en un restaurante en Saratoga Springs, NY envió sus papas fritas a la cocina después de declararlas demasiado espesas. demasiado empapado y falto de sal. El chef luego cortó las papas fritas tan finas como pudo, freírlos, y les dio un buen condimento, Y el resto es historia. Pruebe esta versión horneada más saludable que seguramente satisfará todas sus necesidades de bocadillos. Haga clic aquí para descargar tarjeta imprimible con esta receta.

Maridaje de Bebidas Artesanales:Sauvignon Blanc

Para 6

Ingredientes

7 papas Russet medianas sin pelar, alrededor de 2 libras
2 cuartos de galón de agua helada
5 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de sal de apio
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta
Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Friegue y enjuague las papas.
3. Rodaja patatas en rondas, tan delgadas como puedas.
4. Coloque las papas en rodajas en un tazón grande, agregar agua congelada y sal . Remojar durante 30 minutos.
5. Escurrir las patatas colocar sobre una toalla de papel y secar.
6. En un tazón pequeño combine el polvo de ajo , sal de apio, cebolla en polvo, y pimienta.
7. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente .
8. Coloque las rodajas de papa en la bandeja para hornear en una sola capa.
9. Hornee por 25 minutos, las patatas deben estar doradas.
10. Espolvoree inmediatamente con la mezcla de condimentos.

Notas del chef:un pelador de verduras puede ayudar a que las papas alcancen el grosor deseado. Después de escurrir las patatas, sécalos lo más que puedas para obtener un resultado más crujiente.