10 lugares para celebrar la diversidad de Latinx, Hispano, y comunidades identificadas por latinos
Seattle es un lugar maravilloso para explorar y celebrar la diversidad de Latinx, Hispano, y comunidades identificadas con latinos. La siguiente lista internacional destaca 10 empresas locales propiedad de latinos para explorar una galería, un café con leche, una pupusa a la vez.
Centro
Moore Coffee | Una imagen vale mas que mil palabras, especialmente cuando se trata del arte latte infinitamente instalable en Moore Coffee. La cafetería fue fundada por Lupe Chávez y recibe su nombre del Hotel Moore, donde Lupe trabajó desde 1995 hasta que abrió la primera ubicación de Moore Coffee en las afueras del vestíbulo en 2011. Diez años después, Fritzi, la hija de Lupe, se hizo cargo, Continuando con la tradición familiar de servir un café memorable tanto a los lugareños como a los visitantes.
Copropietarios Daniel, Sal, y Brian de Taqueria Cantina con Blitz, la mascota de los Seahawks. Intencionalista
Taqueria Cantina | El copropietario Daniel Ceballos soñaba con abrir un restaurante desde los ocho años. Consiguió su primer trabajo volteando tortillas cuando tenía nueve años, y ha estado cocinando desde entonces. En 2016, El sueño de la infancia de Daniel se hizo realidad y Taqueria Cantina abrió en el vecindario Belltown de Seattle con los copropietarios Sal Amezquita y Brian Brandell. En 2021, Taqueria Cantina abrió una segunda ubicación en Harbour Steps, que incluye patios al aire libre perfectos para disfrutar de la ciudad.
Centro blanco
Las propietarias Aminta y Ana de Salvadorean Bakery con Alex y Cristian Roldan de Seattle Sounders FC y Laura Clise de Intentionalist. Intencionalista
Panadería Salvadoreña | Ana Castro y Aminta Elgin son hermanas cuya panadería sigue resistiendo el paso del tiempo. Originario de El Salvador, Ana y Aminta han estado sirviendo pupusas, galletas, tortas y una variedad de delicias horneadas salvadoreñas para la comunidad desde 1996. Dato curioso:Aminta es una gran fanática del fútbol y ha apoyado a equipos juveniles en Seattle y El Salvador. Los fanáticos locales de su panadería incluyen a los hermanos de Seattle Sounders FC, Cristian y Alex Roldan.
Galería de Arte Cultural de Nepantla | Jake Prendez es un artista chicano y copropietario de la Nepantla Cultural Arts Gallery con su socia Judy Avitia-Gonzalez. Nepantla es una palabra náhuatl que significa “el espacio en el medio” o “desgarrado entre caminos” y el término se usa a menudo para describir un espacio alternativo creado por comunidades de escasos recursos para sanar y participar en estrategias de resistencia. Pasa para disfrutar de la exposición actual y busca el arte y los productos a la venta elaborados por fabricantes locales.
Belltown y más allá
Blas, copropietario de Fulcrum Cafe. Intencionalista
Café Fulcrum , Belltown | El copropietario de Fulcrum, Blas Alfaro, es un productor de café costarricense de quinta generación con una pasión por celebrar a las comunidades diversas y unir a las personas. Fulcrum Cafe presenta café de origen único procedente de agricultores de todo el mundo con quienes Blas ha desarrollado relaciones duraderas.
Panadería Askatu , Belltown | Estela Martínez siempre ha sido golosa. Cuando a su segundo hijo le diagnosticaron casi 50 alergias alimentarias cuando era un bebé, Estela luchó por encontrar productos horneados sin alérgenos. Ella comenzó a hornear primero para ella y luego para su familia, cultivando un delicioso repertorio de productos sin gluten, galletas y pasteles veganos que no incluyen ninguno de los ocho alérgenos principales. En 2019, ella abrió su panadería, donde comparte sus dulces creaciones con una creciente comunidad de clientes que aprecian poder disfrutar sin preocupaciones.
Tamales de Frelard , Lago Verde | Esta humilde tamaleria sin ascensor en el vecindario Green Lake de Seattle es propiedad de latinos y LGBTQ. Osbaldo Hernández y su esposo Dennis Ramey están al frente de este negocio familiar que se enorgullece no solo de su deliciosa variedad de tamales (incluidas las opciones vegetarianas y veganas), sino también la forma en que se preocupan por su personal y la comunidad local.
Selvin, propietario de La Cabaña. Intencionalista
La Cabaña , Greenwood | Después de dos décadas en la industria de la restauración, en 2015 Selvin Oseguera finalmente hizo realidad su sueño de abrir un restaurante. El concepto detrás de su restaurante La Cabaña es simple:exhibir la cocina centroamericana con los sabores de Honduras, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, y Costa Rica. El resultado es un destino delicioso que se gana con creces el estacionamiento abarrotado durante las horas pico de comida.
Carlo, dueño de Don Lucho. Intencionalista
Don Lucho's , hoja de arce | Carlo Chalisea nació en Seattle, pasó su primera infancia en Perú, y se mudó de regreso a Seattle con su familia cuando era adolescente. Comenzó Don Lucho's en 2013 como el primer camión de comida peruana de Seattle, ganando rápidamente seguidores por sus versiones de sándwich de platos tradicionales elaborados con las recetas de su familia. En 2019, abrió el restaurante Don Lucho, que incluye una gran cantidad de asientos en el patio al aire libre cubierto.
Arepa Cocina Venezolana , Distrito Universitario | Después de mudarse a Seattle desde Venezuela hace casi veinte años, Félix Valderrama sabía que quería abrir un restaurante para poder compartir auténtica comida venezolana con la comunidad. Él y su esposa Kami y sus amigos abrieron Arepa Venezuelan Kitchen en 2015. Las arepas venezolanas son el foco del menú. incluyendo una variedad de deliciosas carnes, vegetariano, y opciones veganas. Para aquellos que quieran explorar más allá de las opciones de arepa, el cuenco Pabellon incluye la exclusiva carne deshebrada del restaurante, frijoles negros, y plátanos dulces sobre una cama de arroz blanco, es el favorito de Felix.
