Esta noche:¡Come!
En Seattle, estamos mimados. Tenemos una gran cantidad de restaurantes increíbles con algunos de los mejores chefs del mundo a cargo de las cocinas. Lo que también tenemos es acceso a la misma abundancia de productos frescos, ingredientes hermosos y locales que tienen estos reconocidos restaurantes y chefs. Así que esta noche afila tus cuchillos, ¡Sacude ese delantal y prepárate para comer!
A continuación se muestran mis lugares de compras favoritos que seguramente inspirarán su propia magia culinaria.
Comience en el centro en el siempre popular Salumi en Pioneer Square, lo que requerirá que haga cola antes de que se abran las puertas para elegir la primera selección de carnes curadas del día. Próximo, diríjase al mercado de Pike Place y al favorito de siempre De Laurenti's para disfrutar de una maravillosa selección de pastas y quesos frescos.
En mi opinión, cocinar y comer son mucho más agradables con el vino adecuado y sugeriría leer detenidamente la amplia selección de Pete's en el vecindario de Eastlake para comprar una botella o dos.
Desde allí, Me dirigiría hacia el sur por Rainier Avenue y estacionaría en Pacific NW Fruit &Produce, un stand al aire libre con una destacada selección. Después de elegir sus verduras, pero mientras aún está estacionado, camine hacia el sur un par de cuadras hasta Borracchini's Bakery, que existe desde 1922, y recoja una hogaza de pan fresco perfumado. De Borracchini's, permanezca a pie y continúe hacia el sur por una cuadra más hasta llegar a Mutual Fish. Aquí, en Mutual Fish, puede codearse con uno de los mejores chefs del mundo porque este es el lugar en Seattle para comprar pescado. Desde el atún aleta amarilla de calidad para sushi hasta el cangrejo Dungeness o el salmón real, seguramente encontrará la estrella del espectáculo en esta parada.
Después de recorrer estas encantadoras tiendas, seguramente tendrá muchas ideas e ingredientes que podrían ponerlo en la carrera por el próximo premio James Beard. ¡Feliz cocina!
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