El hotel más popular de Miami es tan loco como un sombrerero y tan exagerado como Wonderland. La cazatalentos del lobby de lujo / bebedor experto / editora colaboradora de Fathom, Kate Donnelly, pinta una imagen salvaje de los acontecimientos en el Faena Hotel Miami Beach. Notas especiales COVID-19:El hotel, el spa, y los restaurantes del hotel están abiertos, aunque el teatro Faena está temporalmente cerrado. Vea sus políticas relacionadas con el coronavirus aquí.

Faena Hotel Miami Beach
Miami Beach, Florida
Glamour maximalista, $$$$

En el momento en que llegas su noción de grande se vuelve aún más grandiosa. Tus sentidos se ven asaltados tan pronto como entras en su vestíbulo maravillosamente sobreexcitado ("la Catedral"), un grupo de lujosos paisajes oníricos y una deslumbrante decadencia bañada en rojo oscuro y dorado. Abasteciendo de todo corazón y descaradamente a una multitud adinerada que se suscribe a la filosofía de ir a lo grande o ir a casa:este es el Faena Hotel Miami Beach.

La historia comienza con bastante sencillez. Como Jay Gatsby, el acaudalado, El excéntrico desarrollador y hotelero argentino Alan Faena prefiere un traje blanco y un sombrero de fieltro y es conocido por trabajar en una habitación. Te está entregando un boleto dorado un vistazo a su mundo, un recorrido espectacularmente bien curado en el reino de la ilusión y lo salvaje, Technicolor teatral. Este es un lugar de despreocupación consumismo de alta gama donde no se escatiman gastos en los bloques circundantes del homónimo Distrito Faena Miami Beach, que comprenden un edificio residencial de lujo, dos hoteles, un emporio de la moda, y un centro de artes. La sutileza no estaba en la mesa de dibujo en este caso.

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Las tarifas comienzan en $ 500 y cambian según la temporada. Haga clic aquí para hacer reservas. O póngase en contacto con el conserje de Fathom y le reservaremos su viaje.

De manera verdaderamente visual, Faena se asoció con el director de cine australiano Baz Luhrmann y su esposa, la diseñadora de vestuario Catherine Martin. Su triple recuerda tan audaz, hermosa, y películas delirantes como El gran Gatsby y Moulin Rouge . Ahora estás en su última producción que evoca Moulin La producción escénica francesa "Spectacular Spectacular". El hotel de 179 habitaciones y su estimulante estilo por lo dramático representa un mundo profundamente arraigado en el circo, cabaret, y fantasía romántica.

Es como caer por la madriguera del conejo de Wonderland. Cuando despejas la oscuridad es solo imaginación caleidoscópica:un pasillo dorado y ocho murales de pan de oro del piso al techo que representan escenas de animales tropicales, iluminación, amor, y pasión del pintor argentino Juan Gatti. Justo afuera del lobby una elegante piscina canaliza el Rat Pack (con sus cigarros colgantes y Ray-Bans oscuros) con sillones a rayas y columnas con incrustaciones de conchas marinas. Al frente y al centro está la imponente obra de Damien Hirst, en su cara, Escultura de esqueleto de mamut lanudo de oro de 25 quilates revestida en vidrio a prueba de huracanes. Grandioso, negrita, Declaraciones alarmantes como estas exigen su atención.

Justo encima de una fantástica escalera de caracol está Pao, un moderno restaurante asiático del chef Paul Qui, con sede en Austin. La habitación en forma de cúpula está anclada por otra criatura Hirst, un unicornio dorado de guardia en un pedestal alto. El espacio iluminado por el escenario, lleno de mesas de nogal y banquetas de cuero marrón oscuro, está empapelado con imágenes de palmeras frondosas.

Y ahora, para la comida. Espere gastar generosamente para sentarse en una habitación de tal extravagancia (lo primero es lo primero:los cócteles personalizados comienzan en $ 22). El gres personalizado de Jono Pandolfi está flanqueado por cubiertos de oro. La cocina, una combinación minimalista de japonés, Español, Sabores franceses y filipinos, se fusiona mágicamente. Una de las comidas más deliciosas de los últimos tiempos incluía platos como toro berry con atún rojo graso, un gazpacho de maní ridículamente rico con leche de maní, puré de berenjena carbonizado, y bok choy en escabeche y aceite de curry (que combina bien con una cerveza fría). El inolvidable Unicornio es un plato coronado de erizo de mar, budín de maíz dulce espumoso y una pizca de kalamasi, chile de arbol, y sake alioli. Es tan legendario y maravilloso como la propia criatura.

Hay una variedad de arroces especiales con cerdo y costillas. Destaca el arroz con hongos silvestres (con un koshihikari de grano corto) con cebollas encurtidas y verduras amargas. Asegure el estatus de baller cuando la côte de boeuf de tres libras llegue a la mesa:chuletón con hueso de ternera Wagyu, yuzu kosho, mantequilla marrón, kimchi de temporada, y puré de camote japonés. Vas a pagar 195 dólares por el privilegio de comer un plato así.

Al igual que una toma de gran angular en una película, la zona de asientos al aire libre tiene vistas al océano Atlántico y es, sin duda, el lugar para ser visto. Por supuesto, aquellos que caen por la madriguera del conejo deben estar preparados para explicarse, ya que seguramente se encontrarán con una lánguida criatura parecida a una oruga o dos que seguramente preguntarán:Quién. Están. ¿Usted?

Pero espera, Hay más

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